پسته احمدآقایی برشته جعفری

ایران به عنوان خاستگاه پسته، این مغز پرخاصیت، شناخته می‌شود. نام آن به فارسی ابتدا «پیستاکو» بوده که وارد سایر زبان‌ها، از انگلیسی گرفته تا ژاپنی و عربی و ترکی شده است و سپس در فارسی با نام امروزی خود (پسته) شناخته می‌شود.
قدیمی‌ترین اثر از پسته در جهان، مربوط به چوب نیم‌ سوخته‌ای در شهر فسای استان فارس است که قدمت آن به عصر حجر برمی‌گردد. از دیرباز پسته به عنوان یک میوه مقوی، نیروبخش و خون‌ساز در میان ایرانیان بوده است. آن طور که در کتب و روایات قدیمی آمده ضحاک مغلوب، به ایرانیان پیروز شده «پسته‌خوار» می گفته؛ چراکه مردان پارت برای نیروبخشی پسته می‌خوردند.
این خوراکی مقوی که در دسته آجیل و مغز‌ها است دارای انواعی است که یکی از آن‌ها پسته احمد آقایی نام دارد. پسته احمد آقایی از انواع پسته بلند ایرانی است که خاستگاه آن رفسنجان در استان کرمان می‌باشد. این نوع پسته دارای پوسته‌ای سفید و رنگ مغز قرمز تا ارغوانی و سبز است. پسته احمد آقایی در شرق آسیا، هند و چین طرفداران زیادی دارد و از خوراکی‌های لوکس به حساب می‌آید.
افزودن چاشنی‌های جدید به پسته از جمله روش‌هایی است که هم موجب افزایش طرفداران آن و هم افزایش صادرات می‌گردد. از جمله این مزه‌های پرطرفدار و پرخاصیت، اضافه کردن جعفری پودر شده به آن است. جعفری خواص بی‌شماری دارد. از جمله آن‌ها می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
• دارای مقادیر بالا از ویتامین ‌K، C، A، آهن و اسید فولیک است.
• گفته شده که آهن جعفری دوبرابر اسفناج می‌باشد!
• دارای ترکیبی به نام کارنوسول است که در درمان انواع سرطان‌ها؛ سینه، پوست، روده و پروستات می‌تواند استفاده شود.
• ویتامین C موجود در آن به درمان التهاب‌ها به‌ویژه التهاب لثه کمک می‌کند و جذب آهن را افزایش می‌دهد که برای افراد دارای کم‌خونی مناسب است.
• جعفری به دلیل داشتن مقادیر بالای ویتامین K به حفظ تراکم استخوان و جلوگیری از شکستگی موثر است.
حالا که متوجه خواص بی‌نظیر جعفری شدید، باید بدانید که بارجیل با استفاده از از این گیاه معطر، محصولی به نام پسته احمد آقایی برشته جعفری را به بازار عرضه کرده است. با خرید اینترنتی از بارجیل، سلامتی را به خود و خانواده‌تان هدیه دهید.