گردو خارجی با پوست

گردو محصول درخت‌های بومی در منطقه مدیترانه است. این مغز که همواره کالای گران‌بهایی بوده است، در گذشته توسط رومیان و ایرانیان باستان در جاده ابریشم بین چین و اروپا معامله می‌شد. اسیدهای چرب امگا 3 و آنتی‌اکسیدان‌های موجود در گردو می‌توانند فواید مهمی برای سلامتی داشته باشند. ترکیبات گیاهی موجود در گردو می‌توانند خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی، برخی سرطان‌ها و زوال عقل را کاهش دهد. تصادفی نیست که گردو شباهت زیادی به مغز انسان دارد! چراکه ترکیبات گیاهی موجود در گردو برای کاهش التهاب در مغز و بهبود عملکرد شناختی ثابت ‌شده است. گردو سرشار از مواد مغذی عالی ازجمله ویتامین E و منیزیم است. گفتنی است درحالی‌که گردو کالری بالایی دارد، این کالری‌ها از چربی‌های خوب (اسیدهای چرب امگا 3) تشکیل شده‌اند. لازم به ذکر است، خوردن بیش‌ازحد آن‌ در کنار سایر مواد غذایی، می‌تواند منجر به افزایش وزن شود. ازنظر میزان کالری ایم مغز، یک وعده 30 گرمی (که تقریباً 7 گردو است) حاوی 196 کالری می‌باشد. یک وعده غذایی 4.6 گرم پروتئین، 4.1 گرم کربوهیدرات، 2.01 گرم فیبر و 19.6 گرم چربی فراهم می‌کند. گردو سرشار از آلفا لینولنیک اسید (اسید چرب امگا 3 گیاهی) است. همچنین دارای ترکیبات پلی فنلی بیشتری نسبت به سایر آجیل و مغزها است. هم اسیدهای چرب امگا 3 و هم پلی فنول‌ها غذاهای ضروری برای مغز شما هستند. مطالعات دانشمندان، سطوح پایین امگا 3 را با اختلالات خلقی مرتبط می‌دانند. درنتیجه گردو می‌تواند به ثبات خلق‌وخو و از بین بردن افسردگی یا اضطراب کمک کند. مغز گردو یا همان گردو پوست‌کنده ممکن است در عرض سه ماه خراب شود، درحالی‌که گردوی کامل با پوست تا یک سال ماندگاری دارد. شما می‌توانید گردو خارجی باپوست را از فروشگاه اینترنتی بارجیل تهیه کنید و برای مدت طولانی‌تری آن را نگه دارید. برای بهره‌مندی از خواص بی‌نظیر این مغز خوشمزه، پیشنهاد می‌کنیم همین حالا سفارشتان را ثبت کنید.