طرز تهیه کیک نارنگی: قدم به قدم تا پخت کیکی ساده و بی‌نظیر
دوباره پاییز آمده و نوبت به یکی از نارنجی‌ترین میوه‌های سال، یعنی نارنگی رسیده است! نارنگی، یکی از میوه‌های خوشمزه و محبوب پاییزی است که نه تنها به تنهایی مصرف می‌شود، بلکه می‌توان از آن در تهیه انواع دسرها و کیک‌ها استفاده کرد. عطر و طعم دلپذیر نارنگی، به خصوص وقتی تازه و شیرین باشد، به هر دسر و کیکی طعمی خاص و دوست‌داشتنی می‌دهد. آشپزها و عاشقان شیرینی می‌دانند که می‌توان از نارنگی در تهیه موس‌ها، تارت‌ها، ژله‌ها و حتی مرباهای خوشمزه استفاده کرد. هر یک از این دسرها عطر و طعم خاص نارنگی را با خود به همراه دارند و در کنار مزایای تغذیه‌ای آن، تجربه‌ای متفاوت و لذت‌بخش از خوردن دسرها فراهم می‌کنند. این بار در بارجیل همراه شما هستیم تا با یکی از جذاب‌ترین دسرهای پاییزی یعنی طرز کیک پاییزی آشنا شویم و فوت و فن‌های آن را یاد بگیریم.
کیک نارنگی، دسری خوشمزه با عطر نارنگی‌های تازه
نارنگی، با عطر و طعم خاص خود، به تنهایی یا به همراه سایر مواد، پایه مناسبی برای تهیه انواع کیک‌ها است. یکی از معروف‌ترین این دسرهای خوشمزه کیک نارنگی ساده است که با استفاده از آب نارنگی و پوست رنده‌شده آن درست می‌شود.
کیک نارنگی با شربت نارنگی هم نوع دیگری است که با اضافه کردن شربت نارنگی روی کیک گرم، کیک را نرم و مرطوب می‌کند و طعمی تازه و پر از انرژی به آن می‌بخشد. کیک نارنگی و بادام نیز یکی دیگر از گزینه‌هاست که بافت ترد و طعم ملایم بادام درختی را با عطر تند نارنگی ترکیب می‌کند.
همچنین، کیک اسفنجی نارنگی با لایه‌ای از کرم نارنگی، گزینه‌ای مجلل‌تر برای دوستداران دسرهای خاص است. اگر طرفدار این مدل دسرهای خاص و شیک هستید، به نظر ما مطالعه مطلب طرز تهیه کیک پسته و گلاب به هیچ عنوان خالی از لطف نیست! اما اگر کیک‌های ساده‌تر و سریع‌تر را می‌پسندید، پیشنهاد می‌کنیم در ادامه همین مطلب همراه ما باشید.
طرز تهیه کیک نارنگی: قدم به قدم تا پخت کیک نارنگی بی‌نظیر
کیک نارنگی ساده یکی از دسرهای خوشمزه پاییزی است که به راحتی می‌توانید در خانه درست کنید. با عطر و طعم دلپذیر نارنگی، این کیک برای مهمانی‌ها و دورهمی‌های خانوادگی ایده‌آل است و می‌تواند یک انتخاب عالی برای روزهای سرد پاییزی شما باشد. این دستور کیک برای حدود 6 تا 8 نفر مناسب خواهد بود و طرز تهیه مشابهی با کیک هویج ساده دارد.
- مدت زمان آماده‌سازی مواد: 15 دقیقه
- پخت: 35 تا 40 دقیقه
- زمان کل: حدود 1 ساعت
مواد لازم برای تهیه کیک نارنگی
| نارنگی | 2 عدد |
| تخم مرغ | 3 عدد |
| شکر | ⅕ پیمانه |
| روغن مایع | 1 پیمانه |
| آرد سفید | ⅖ پیمانه |
| بکینگ پودر | 1 قاشق چای خوری |
| وانیل | 1 قاشق چای خوری |
| شیر (اختیاری) | ¼ پیمانه |
همچنین شما می‌توانید به جای شکر از عسل در تهیه این کیک استفاده کنید تا یک کیک رژیمی خوشمزه داشته باشید.
مراحل پخت کیک نارنگی
ابتدا فر را با دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم کنید. قالب کیک را چرب کرده و روی آن را کمی آرد بپاشید. سپس به سراغ آماده‌سازی نارنگی‌ها بروید.
ابتدا نارنگی‌ها را کاملا بشویید تا هر گونه آلودگی یا موم روی پوست آن از بین برود. با استفاده از یک رنده ریز، به آرامی فقط لایه نارنجی پوست نارنگی را رنده کنید. دقت کنید که قسمت سفید زیر پوست نارنگی را رنده نکنید، چون این بخش تلخ است و طعم کیک را خراب می‌کند. حدود یک قاشق چای‌خوری از پوست رنده‌شده برای این دستور کافی است.
پس از رنده کردن پوست، نارنگی‌ها را نصف کنید. از آب‌میوه‌گیری دستی یا برقی استفاده کنید تا آب نارنگی‌ها را بگیرید. اگر هسته‌ای در نارنگی‌ها وجود دارد، حتما هسته‌ها را جدا کنید. حدود نصف پیمانه (125 میلی‌لیتر) آب نارنگی تازه برای این دستور نیاز دارید.
حالا تخم‌مرغ‌ها و شکر را در یک کاسه بزرگ با هم‌زن بزنید تا مایه‌ای سبک و کرمی ایجاد شود. سپس روغن و در صورت تمایل شیر را به مایه اضافه کرده و هم بزنید. آب نارنگی و پوست رنده‌شده را به مخلوط اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا عطر نارنگی در تمام مایه پخش شود. در مرحله آخر آرد و بکینگ‌پودر را الک کرده و کم‌کم به مخلوط اضافه کنید و با لیسک به آرامی هم بزنید.
مایه کیک را در قالب بریزید و به مدت 35 تا 40 دقیقه در فر بپزید تا زمانی که کیک پف کند و روی آن طلایی شود. برای اطمینان از پخت، خلال دندان را در مرکز کیک فرو کنید؛ اگر تمیز بیرون آمد، کیک آماده است. اجازه دهید کیک نارنگی کمی سرد شود سپس آن را نوش جان کنید.
تزئین کیک نارنگی: ایده‌های خلاقانه، نکات و ترفندهای ساده
تزئین کیک نارنگی فرصت مناسبی برای خلق خلاقیت و زیبایی است. میوه‌های خشک مانند نارنگی و پرتقال خشک‌شده نه تنها ظاهر کیک را جذاب می‌کنند بلکه عطر و طعم مرکبات را نیز تقویت می‌کنند.
از پسته، بادام خردشده یا سایر آجیل و مغزها خردشده دلخواهتان هم می‌توانید برای تزئین استفاده کنید تا بافت ترد و طعمی دلچسب به کیک اضافه کنید.
اگر طرفدار مزه‌های خامه‌ای یا پنیری مثل انواع چیزکیک هستید، برای تزئینات بیشتر، خامه فرم‌گرفته یا کرم نارنگی می‌تواند گزینه‌های مناسبی باشند. همچنین، برای یک تزئین ساده و شیک، می‌توانید کمی پودر قند روی کیک بپاشید و برش‌های نازک از نارنگی تازه یا پوست نارنگی رنده‌شده را روی کیک قرار دهید.
ترکیب‌های شگفت‌انگیز با کیک نارنگی: از قهوه و چای تا دمنوش تازه
حالا که به خوبی با کیک نارنگی و روش‌های تزئین آن آشنا شدیم، زمان آن رسیده که به سراغ ترکیب‌های جادویی با این دسر پاییزی برویم. کیک نارنگی با طعم مرکباتی خود با انواع نوشیدنی‌ها به خوبی ترکیب می‌شود. در ادامه ما لیست کاملی از نوشیدنی‌های خوشمزه با کیک نارنگی برای شما آماده کرده‌ایم. شما می‌توانید این خوشمزه‌ها را با سایر کیک‌های پاییزی مثل کیک عسلی سیب با بادام نیز نوش جان کنید.
- چای سبز و دمنوش زنجبیل و لیمو دو گزینه عالی برای افرادی هستند که طعم‌های تازه و تند را دوست دارند
- چای سیاه یا دمنوش نعنا در کنار کیک نارنگی مناسب افرادی است که به طعم‌های ملایم‌تر علاقه‌مند هستند
- قهوه اسپرسو یا لاته ملایم انتخاب‌های خوبی برای متعادل‌کردن طعم شیرین و مرکباتی کیم نارنگی به شمار می‌آیند
- آب‌میوه‌های طبیعی مرکبات مانند پرتقال یا گریپ‌فروت گزینه‌هایی مناسب برای کودکان و عاشقان ترکیب‌های پاییزی خواهند بود
پیشنهاد می‌کنیم همین حالا سری به صفحه چای و دمنوش فروشگاه بارجیل بزنید تا لیست کامل‌تری از نوشیدنی‌های پاییزی را مشاهده کنید.
کلام آخر؛ پاییزی شیرین با مجله بارجیل
کیک نارنگی یک دسر ساده، خوشمزه و ساده است که هم برای مهمانی‌ها و هم برای دورهمی‌های خانوادگی انتخابی ایده‌آل به شمار می‌آید. اگر جزو آن دسته از افرادی هستید که با استفاده از مواد اولیه در دسترس و کمی خلاقیت در تزئین و سرو مایلند یک دسر محشر داشته باشند، پیشنهاد می‌کنیم از دستور پخت کیک نارنگی این مطلب استفاده کنید.
ما در بارجیل همراه شما هستیم تا خوشمزه‌ترین رسپی‌ها را از سراسر دنیا جمع‌آوری کرده و در اختیار شما قرار دهیم. شما چه خوراکی‌ها، دسرها یا کیک‌های دیگری را دوست دارید که جایشان در بارجیل خالی است؟ در بخش نظرات همین مقاله، آن‌ها را با ما به اشتراک بگذارید.
منبع: ChristinasCucina
سوالات متداول
با ترکیب موادی مانند آب و پوست نارنگی تازه، تخم‌مرغ، آرد، شکر و روغن و پیروی از دستور پخت ساده، می‌توانید کیک نارنگی خوشمزه‌ای در خانه تهیه کنید.
چای سیاه، دمنوش زنجبیل و لیمو، یا قهوه اسپرسو از بهترین نوشیدنی‌ها برای سرو همراه کیک نارنگی هستند.
با استفاده از میوه‌های خشک، پوست نارنگی رنده‌شده، مغزهایی مثل پسته و بادام، یا خامه می‌توانید کیک نارنگی را به زیبایی تزئین کنید.
کیک نارنگی را می‌توانید به مدت 2 تا 3 روز در یخچال نگهداری کنید.
برای نگهداری طولانی‌مدت، کیک را در ظرف دربسته یا بسته‌بندی خوب فریز کنید؛ این‌طور می‌توانید آن را تا یک ماه تازه نگه دارید.
