طرز تهیه دسرهای تابستانی

اکثر افراد در تابستان به دنبال راهی برای فرار از گرما هستند. خوراکی‌های خنک به شما کمک می‌کنند تا راحت‌تر گرما را پشت سر بگذرانید؛ انواع دسرهای تابستانی جزو این خوراکی‌ها محسوب می‌شوند. حتی اگر اهل دسر نباشید هم در تابستان جذب آنها می‌شوید. زیرا دسرهای تابستان یاکثر رنگارنگ هستند و با میوه‌های خوشمزه درست می‌شوند.
بنابراین، ما در این مطلب قصد داریم دسرهای تابستانی خانگی را به شما معرفی کنیم تا خودتان به راحتی یک خوراکی خنک درست کنید. تا انتهای مطلب همراه مجله بارجیل باشید.

دسرهای تابستانی با میوه های فصل

فصل تابستان با میوه‌های خوشمزه خود شناخته می‌شود. میوه‌های رنگارنگی که خوردن آنها، گرما را از تن ما خارج می‌کند و حسابی خنک می‌شویم. این میوه‌ها در انواع سالاد تابستانی و دسر تابستانی مصرف می‌شوند. در این بخش چند دسر با میوه را به شما معرفی می‌کنیم.

1. طرز تهیه سوربه خربزه

سوربه یکی از دسرهای تابستانی خوشمزه است که می‌توانید آن را برای مهمانی‌های خود نیز تهیه کنید. این دسر با انواع میوه‌ها تهیه می‌شود؛ ولی ما در این مطلب سوربه خربزه را به شما آموزش می‌دهیم.

مواد لازم برای تهیه سوربه خربزه

• طالبی خرد شده: ۵ لیوان دسته‌دار فرانسوی
• شکر: ۲/۳ لیوان دسته‌دار فرانسوی
• آب: ۱/۲ لیوان دسته‌دار فرانسوی
• پوست لیموی خرد یا رنده شده: ۱ قاشق چای‌خوری
• شربت ذرت (یا هر شربت دلخواه دیگر): ۲ قاشق غذاخوری
• برگ نعنا: چند عدد
• آبلیموی تازه: ۱/۴ لیوان دسته‌دار فرانسوی
• نمک: کمی
ابتدا پوست خربزه را کاملا بشویید و آن را از وسط نصف کنید. دانه غلاف و تخمه‌های آن را جدا کرده و کنار بگذارید. خربزه را با دقت پوست بگیرید و دور بریزید. گوشت خربزه را خرد کرده و در مخلوط کن یا غذاساز بریزید. هر خربزه را جداگانه پوره کنید و در دو ظرف جداگانه قرار دهید.
یک قابلمه را روی حرارت قرار دهید و شکر و آب و پوست لیمو را در آن ریخته و روی حرارت قرار دهید. شعله را روی حرارت متوسط بگذارید. اجازه دهید دانه‌های شکر در محلول حل شوند. بعد از به جوش آمدن، سپس آن را از روی حرارت بردارید.
بلافاصله نعنا را به مواد اضافه کنید و 10 دقیقه صبر کنید. درب قابلمه را روی آن بگذارید تا نعنا نرم شود و طعم خود را به شربت بدهد. سپس شربت ساده‌ای که در مرحله قبل درست کرده بودید را از صافی رد کنید تا برگ‌های نعنا و پوست لیمو جدا شوند. سپس شربت صاف شده را با شربت ذرت، خربزه پوره شده، نمک و آبلیمو مخلوط کنید.
تمام مواد مخلوط شده را در ظرفی بریزید و روی آن را سلفون بپوشانید. سپس به مدت حداقل 3 ساعت در فریزر قرار دهید. البته، بهتر است یک شب تا صبح داخل فریزر قرار بگیرد. بعد از آماده شدن سوربه، اجازه دهید چند دقیقه در دمای اتاق بماند تا نرم شود. سپس آن را اسکوپ بزنید و میل کنید.

2. طرز تهیه فالوده هندوانه

مگر می‌شود از انواع دسرهای تابستانی صحبت کرد و از هندوانه چیزی نگفت! در واقع از زمان قدیم، هندوانه به عنوان خنک‌ترین میوه تابستان و آب دوغ خیار مجلسی، به عنوان خنک‌ترین غذای تابستان محسوب می‌شوند. شما می‌توانید انواع دسر خنک را با این میوه خوشمزه درست کنید. ما نیز تصمیم داریم یک فالوده هندوانه متفاوت را به شما معرفی کنیم. این فالوده می‌تواند به استفاده از رشته یا بدون رشته مخصوص درست شود. ما طرز تهیه فالوده هندوانه بدون رشته را آموزش می‌دهیم.

مواد لازم برای تهیه فالوده هندوانه

• شیر پرچرب: ۱ لیتر
• شکر: ۱/۴ لیوان فرانسوی دسته‌دار
• شربت گل محمدی: ۳ قاشق غذاخوری
• هندوانه خرد شده: ۲ لیوان فرانسوی دسته‌دار
• پودر هل: ۱/۲ قاشق چای‌خوری
• پسته خرد شده: ۱/۳ لیوان فرانسوی دسته‌دار
• گل محمدی خشک شده: به مقدار لازم برای تزیین
ابتدا شیر، شکر و پودر هل را در قابلمه ای بریزید و شعله گاز را روی حرارت متوسط قرار دهید تا بجوشد. وقتی این مخلوط به جوش آمد، هم بزنید و شعله را خاموش کنید. در همین حین به سراغ تکه‌های هندوانه بروید. هندوانه را در ظرف در بسته قرار دهید و حدود 1 تا 2 ساعت در فریزر بگذارید تا یخ بزند. سپس شیر، شکر و پودر هل را به مخلوطی که قبلا آماده کرده بودید، اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
برای تهیه این فالوده می‌توانید از تکه‌های هندوانه هم به صورت کامل و هم مخلوط شده، استفاده کنید. برای مخلوط کردن هندوانه، باید آن را در مخلوط کن ریخته و با مواد فالوده ترکیب کنید. در آخر می‌توانید روی فالوده را با پودر پسته و گلبرگ‌های گل محمدی خشک شده تزیین کنید.

3. طرز تهیه چیزکیک آلبالو

اگر به فکر یک دسر خاص‌تر هستید، چیز کیک آلبالو گزینه بسیار خوبی است. این دسر نه تنها طعمی فوق‌العاده دارد، بلکه رنگ جذاب آن میز پذیرایی شما را زیباتر می‌کند.

مواد لازم برای تهیه چیزکیک آلبالو

• بیسکوییت پتی بور: 2 بسته
• کره: 150 گرم
• پنیر ماسکارپونه: ۴۰۰ گرم
• خامه صبحانه: ۴۰۰ گرم
• شکر آسیاب شده: سه چهارم لیوان
• پودر ژلاتین: 4 قاشق مربا خوری
• آب: سه چهارم لیوان
• وانیل: یک سوم قاشق چای خوری
• مربای آلبالو: به مقدار لازم
ابتدا بیسکویت‌های پتی بور را به خوبی آسیا کنید. سپس 150 گرم کره را ذوب کنید و داخل بیسکویت‌های آسیاب شده بریزید. مخلوط را هم بزنید تا کاملا یکدست شود. آن را در قالب بریزید و با ته قاشق مواد پرس کنید. سپس قالب را در یخچال بگذارید تا سفت شود.
در همین حین، سه چهارم لیوان آب را در یک کاسه کوچک بریزید. سپس پودر ژلاتین را روی آن بپاشید و اجازه دهید تا اسفنجی شود. آن را روی بخار کتری بگذارید تا کاملا حل شود. در ظرفی دیگر، پنیر ماسکارپونه، خامه صبحانه، شکر آسیاب شده یا پودر قند را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
ژلاتین را کم کم اضافه کنید و مدام هم بزنید. در آخر وانیل را اضافه کنید و هم بزنید. مواد پنیری را روی بیسکویت‌ها بریزید و در یخچال قرار دهید تا سفت شوند. سپس مربای آلبالو را روی آن بریزید و با انواع نوشیدنی تابستانی سرو کنید.

طرز تهیه دسرهای تابستانی با بستنی

وقتی صحبت از دسرهای تابستانی خانگی می‌شود، در بیشتر مواقع بستنی هم جزو مواد اولیه آنها دیده می‌شود. بنابراین ما تصمیم داریم تا چند دسر با بستنی را به شما معرفی کنیم.

1. طرز تهیه بستنی ماست و توت فرنگی

بدون شک، توت فرنگی یکی از پای ثابت‌های فصل بهار و تابستان است که در بسیاری از دسرها و نوشیدنی‌ها استفاده می‌شود. شما می‌توانید با کمترین مواد، یک دسر تابستانی خوشمزه با توت فرنگی درست کنید.

مواد لازم برای تهیه بستنی ماست و توت فرنگی

• ماست یونانی: ۱/۲ لیوان دسته‌دار فرانسوی
• توت فرنگی خرد شده: ۱ لیوان دسته‌دار فرانسوی
• عسل: ۱/۴ لیوان دسته‌دار فرانسوی
• پوست لیمو رنده شده: ۱/۲ قاشق چای‌خوری (دلخواه)
• عصاره وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری
ابتدا ماست یونانی را در ظرفی بریزید و به مدت 20 تا 30 دقیقه در فریزر قرار دهید تا بافت سرد و یخی پیدا کند. توت فرنگی‌های تازه را بشویید و به قطعات کوچک برش دهید. آنها را در کیسه پلاستیکی زیپ‌دار بریزید و در فریزر قرار دهید تا منجمد شوند. می‌توانید بعد از خرد کردن، آن را در مخلوط کن پوره کنید و در فریزر بگذارید تا یخ بزند.
سپس ماست یخ زده و توت فرنگی یخ زده را در مخلوط کن بریزید و شروع به هم زدن مواد کنید. تا جایی ادامه دهید که توت فرنگی سالمی در مخلوط بستنی نمانده باشد و کاملا یکدست شود. سپس بستنی را در قالب بریزید.
عسل، پوست لیموترش رنده شده و وانیل را به محتویات داخل قالب اضافه کنید و دوباره با قاشق هم بزنید تا به طور یکنواخت در مخلوط بستنی پخش شود. قالب را به مدت 30 دقیقه در فریزر بگذارید تا خودش را بگیرد. سپس قالب را بردارید و مواد بستنی را با قاشق هم بزنید تا بافت آن پف کند. این بستنی بعد از 50 دقیقه آماده است؛ اما می‌توانید آن را مدت بیشتری در فریزر بگذارید و چند بار هم بزنید و سپس سرو کنید.

2. طرز تهیه بستنی سرخ شده

اگر از بستنی‌های معمولی خسته شده‌اید، بستنی سرخ شده می‌تواند یک دسر تابستانی جدید و خاص باشد. این دسر را می‌توانید به راحتی در خانه درست کنید؛ ولی حتما مراحل را به دقت طی کنید تا بستنی ذوب نشود.

مواد لازم برای تهیه بستنی سرخ شده

• سفیده تخم مرغ: 3 عدد
• بستنی وانیلی: 450 گرم
• پودر نارگیل: 1 پیمانه
• کورن فلکس صبحانه: 3 پیمانه
• دارچین آسیاب شده: 1 قاشق چایخوری
• روغن: 2 پیمانه
ابتدا با استفاده اسکوپ، بستنی را به 8 توپی که به اندازه نیم پیمانه هستند، دربیاورید. سپس آنها را به مدت 1 ساعت در فریزر قرار دهید تا کاملا سفت شوند. کورن‌فلکس و دارچین را با پودر نارگیل، بیسکویت یا هر چیز دیگری که دوست دارید مثل بادام و گردو خرد شده، مخلوط کنید و در ظرفی کم عمق قرار دهید. در ظرفی دیگر سفیده‌ها را بزنید تا کف کنند.
بعد از یک ساعت، بستنی را از فریزر خارج کنید. آنها را ابتدا در سفیده تخم مرغ و سپس در مخلوط کورن فلکس آغشته کنید. تمام مواد باید دور بستنی را کاملا پر کنند. سپس بستنی‌ها را دوباره در فریزر قرار دهید تا سفت شوند.
پس از گذشت این مدت، یک قابلمه کوچک و مناسب را روی حرارت قرار دهید و مقدار زیادی روغن در آن بریزید تا وقتی روغن به دمای 190 درجه سانتیگراد برسد. بستنی‌ها را از فریزر خارج کنید و آنها را به صورت جداگانه داخل روغن داغ بریزید و چند دقیقه تفت دهید تا طلایی شود. بلافاصله آنها را روی حوله کاغذی قرار دهید تا روغن آنها گرفته شود. سپس سریع بستنی سرخ شده را با تزیینات دلخواه سرو کنید.

دسرهای تابستانی با شیر

شیر یکی از در دسترس‌ترین موادی است که برای انواع شیرینی و دسر استفاده می‌شود. با وجود بسیاری از خوراکی‌ها، ما در این بخش چند دسر تابستانی با شیر را معرفی می‌کنیم که طرز تهیه ساده‌ای دارند.

1. طرز تهیه میلک شیک انبه

انبه با بافت خاص و خوشمزه خود، در بسیاری از دسرها استفاده می‌شود. طعم انبه با بسیاری از میوه‌های دیگر هم به خوبی هماهنگ می‌شود. اگر در خانه انبه و شیر دارید، پس دسر تابستانی زیر را از دست ندهید. البته در این طرز تهیه ما موز هم استفاده کرده‌ایم؛ شما می‌توانید آن را به دلخواه حذف کنید و به جای آن بستنی بریزید.

مواد لازم برای تهیه میلک شیک انبه

• انبه: ۱ عدد متوسط
• موز: ۱ عدد
• شیر: ۱ لیوان دسته‌دار فرانسوی
• ماست شیرین: ۱/۴ لیوان دسته‌دار فرانسوی
• وانیل: نوک قاشق چای‌خوری
ابتدا انبه‌های شسته شده را از وسط برش دهید و هسته آن را جدا کنید. گوشت انبه را با قاشق بیرون بیاورید و در کیسه پلاستیکی قرار دهید. موز را پوست گرفته و حلقه‌ای برش دهید. موزها را در نایلون قرار دهید و به مدت 2 ساعت در فریزر بگذارید تا یخ بزنند.
شیر و ماست را از قبل در فریزر یا یخچال قرار دهید تا سرد شود. سپس انبه و موز یخ زده را از فریزر خارج کرده و به همراه شیر و ماست و وانیل در مخلوط کن بریزید و روشن کنید. مواد را حدود 3 دقیقه با هم مخلوط کنید تا میوه‌ها پوره شوند و شیک کاملا یکدست شود. پس از آماده شدن شیک انبه، مواد را در لیوان سرو بریزید و با تکه‌های میوه تازه و خشک یا آجیل تزئین کنید.

2. طرز تهیه پاناکوتای طالبی

اگر شما هم از بستنی و طالبی خسته شده‌اید و دل‌تان یک دسر متفاوت می‌خواهد، پاناکوتای طالبی را امتحان کنید. این یکی از دسرهای تابستانی مناسب کودکان نیز محسوب می‌شود و آنها را حسابی خوشحال می‌کند.

مواد لازم برای تهیه پاناکوتای طالبی

• آب طالبی: ۳ پیمانه
• ژله طالبی: ۱ بسته
• پودر ژلاتین: ۲ قاشق غذا خوری
• آب سرد: ۱/۴ پیمانه
• آب جوش: ۱ پیمانه
• شکر به مقدار لازم
• خامه: ۲ قاشق غذا خوری
• بستنی وانیلی: ۱ عدد
طالبی را از وسط نصف کنید و پوست آن را جدا کنید. سپس طالبی را در مخلوط کن بریزید و به قدری هم بزنید تا آب طالبی گرفته شود. ژله طالبی را با 1 لیوان آب جوش مخلوط کنید و هم بزنید تا کاملا حل شود.
ژلاتین را روی آب سرد بپاشید تا اسفنجی شود. سپس آن را روی بخار کتری قرار دهید تا به روش بن ماری ذوب شود. حالا آب طالبی را به کاسه اضافه کنید و ژله طالبی را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید. سپس ژلاتین را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید.
سپس شکر را اضافه کنید و با همزن دستی هم بزنید تا مواد حل شوند. یک لیوان بستنی وانیلی را در دمای اتاق بگذارید تا کمی نرم شود. حالا مواد را خوب مخلوط کنید. قالب پلاستیکی را با قلم مو چرب کنید و مواد پاناکوتا را داخل آن بریزید و به مدت 4 ساعت در یخچال نگه دارید تا سفت شود. بعد از این مدت، دسر شما حاضر است.

طرز تهیه دسر تابستانی با قهوه

اگر شما هم جزو عاشقان طعم قهوه هستید و می‌خواهید با یک دسر تابستانی خوشمزه حسابی پر انرژی شوید، پس دسرهای زیر را امتحان کنید.

1. طرز تهیه دسر موس قهوه

موس قهوه یکی از بهترین دسرها برای یک دورهمی عصرانه است و یک گزینه مناسب برای مهمانی‌ها نیز به شمار می‌رود. برای تهیه آن، مراحل زیر را دنبال کنید.

مواد لازم برای تهیه موس قهوه

• شیر: 2 فنجان
• اسپرسو غلیظ: 2 شات
• شکر قهوه‌ای یا سفید: 2 فنجان
• زرده تخم مرغ: 3 عدد
• ژلاتین آماده: 1 پیمانه
• خامه پر چرب: 1 و نیم فنجان
شیر را در قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید و بعد از چند دقیقه که شیرتان داغ شد، شعله گاز را روی حرارت ملایم قرار دهید. قهوه را داخل شیر بریزید. در یک کاسه جداگانه، زرده‌های تخم مرغی که از قبل آماده کرده‌اید را به شکر قهوه‌ای اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند. سپس آن را داخل مخلوط شیر و قهوه بریزید و بگذارید به دمای 70 درجه برسد.
مواد را در قابلمه ژلاتین خود که با مقداری آب نرم شده است، بریزید و هم بزنید و اجازه دهید موادتان خنک شود. قبل از سرو موس قهوه، مخلوط را با خامه زده شده تزئین کنید و به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید. سپس دسر تابستانی شما حاضر است.

2. طرز تهیه آفوگاتو

کمتر کسی را می‌توانیم پیدا کنیم که بعد از یک بار خوردن آفوگاتو، عاشق طعم بی‌نظیر آن نشود. این دسر در عین حال که بسیار خنک است، قهوه هم دارد که انرژی شما را در تابستان افزایش می‌دهد.

مواد لازم برای تهیه آفوگاتو

• شیر: ۱/۲ پیمانه
• بستنی وانیلی: ۲ اسکوپ
• اسپرسو: ۱/۲ پیمانه
• سس کارامل: به مقدار دلخواه
• بادام خرد شده برای تزئین (اختیاری و به مقدار دلخواه)
ابتدا قهوه اسپرسو را با استفاده از موکاپات یا دستگاه اسپرسوساز، آماده کنید. سپس دو اسکوپ بستنی در لیوان بریزید. اسپرسو را به آرامی روی بستنی بریزید تا یک لایه رنگارنگ تشکیل شود. در مرحله آخر، سس کارامل را روی آن بریزید. در صورت تمایل می‌توانید از بادام خرد شده برای تزئین آن استفاده کنید.

دسرهای تابستانی با شکلات

شکلات به قدری خوشمزه است که در بسیاری از کیک‌ها و دسرهای مجالس خاص نیز استفاده می‌شود. شما می‌توانید آن را به تنهایی یا با قهوه و آجیل ترکیب کنید تا خوراکی‌های خوشمزه‌ای داشته باشد. بنابراین ما هم در این بخش انواع دسرهای تابستانی با شکلات را معرفی می‌کنیم.

1. طرز تهیه پودینگ شکلاتی

از بین همه دسرها، پودینگ شکلاتی جذابیت دیگری دارد. شما می‌توانید این دسر را هم در تابستان و هم در زمستان میل کنید. با این تفاوت که در تابستان باید پودینگ را در یخچال بگذارید؛ ولی در زمستان همان لحظه که حاضر شد، می‌توانید آن را میل کنید.

مواد لازم برای تهیه پودینگ شکلاتی

• شکر: ½ پیمانه
• پودر کاکائو: ۳ قاشق غذاخوری
• نشاسته ذرت: ۳ قاشق غذاخوری
• نمک: ۱ پنس
• شیر: ۲ و سه چهارم پیمانه
• کره: ۲ قاشق غذاخوری
• وانیل شکری: ۱قاشق چایخوری
ابتدا یک تابه نچسب انتخاب کنید و شکر، نشاسته ذرت، پودر کاکائو و مقدار بسیار کمی نمک را داخل آن بریزید. مواد را خوب هم بزنید تا یکدست شوند. بعد شیر را کم‌کم به مواد داخل تابه با همان دما اضافه و با هم مخلوط کنید. بعد از اینکه تمام شیر به تابه اضافه شد، تابه را روی حرارت ملایم قرار دهید و مرتب مواد را هم بزنید.
به هم زدن مواد ادامه دهید تا پودینگ به غلظت مورد نظرتان برسد. به دلیل وجود نشاسته ذرت، مواد وقتی به جوش می‌رسند، به سرعت غلیظ هم می‌شوند. بعد از این که غلظت پودینگ مانند فرنی شد، وانیل را اضافه کنید.
حالا حرارت را روی ملایم بگذارید و بعد کره را هم اضافه کنید تا مواد همگی مخلوط و یکدست شوند. حالا تابه را از روی حرارت بردارید و پودینگ را در ظرف مورد نظر بریزید. پودینگ را داخل یخچال بریزید تا حسابی خنک شد.

2. طرز تهیه لاوا کیک شکلاتی

بدون اغراق می‌توان گفت که کیک، جزو محبوب‌ترین یکی از بهترین دسرها در جهان است. بنابراین، نوبت به آن می‌رسد که لاوا کیک را هم به عنوان دسر برای تابستان، معرفی کنیم. این کیک ظاهری زیبا دارد و هر فردی را به سمت خود جذب می‌کند.

مواد لازم برای تهیه لاوا کیک

• آرد قنادی: 50 گرم
• شکلات تلخ: ۲۰۰ گرم
• تخم مرغ: ۳ عدد
• کره: ۱۵۰ گرم
• شکر: ۷۰ گرم
• پودر کاکائو: ۱ قاشق چایخوری
• وانیل: نوک قاشق چایخوری
• شکر پودر شده: به مقدار کافی
ابتدا شکلات را همراه با کره، در ظرف مناسبی بریزید و روی کتری قرار دهید تا آب شود. سپس مخلوط کره و شکلات را کنار بگذارید تا خنک شود. تخم مرغ‌ها را به همراه وانیل در ظرف مناسبی بریزید و هم بزنید تا مواد یکدست شوند. سپس شکر را اضافه کنید و به هم زدن مواد ادامه دهید تا تخم مرغ‌ها حجیم شوند.
حالا مخلوط کره و شکلات ذوب شده را اضافه و مخلوط کنید. سپس آرد را کم‌کم بریزید و هم بزنید تا مایه کیک یکدست شود. بعد قالب‌های یک نفره را با کره چرب کنید و داخل قالب‌ها مقداری پودر کاکائو بپاشید. مایه کیک را داخل قالب‌ها بریزید. اگر می‌خواهید هنگام برش، کاکائو آب شده از کیک سرازیر شود، باید درون مواد یک تکه شکلات قرار دهید.
سپس فر را با دمای 190 درجه سانتی‌گراد روشن کنید و اجازه دهید که گرم شود. بعد از اینکه فر کاملا گرم شد، قالب‌ها را در فر قرار دهید و بگذارید کیک‌ها بپزند. حدود 7 تا 10 دقیقه طول می‌کشد تا کیک بپزد. بعد از 7 دقیقه برای اطمینان از پخت کامل کیک‌ها، یک خلال دندان داخل کیک فرو کنید؛ اگر چیزی به خلال دندون نچسبید، یعنی کیک‌ها پخته شده‌اند.
مراقب باشید که کیک برای زمان زیادی داخل فر نباشد، زیرا شکلات وسط آن سفت می‌شود. در نهایت، قالب‌ها را از فر خارج کرده و اجازه دهید تا کیک کمی خنک شوند. در آخر کیک را از قالب خارج کنید، در ظرف مورد نظرتان بگذارید و آن را یک برش بدهید. برای تزئین این کیک در فصل تابستان، می‌توانید یک اسکوپ بستنی روی آن قرار دهید

روش تهیه دسرهای تابستانی رژیمی

آیا رژیم دارید؟ ولی با این حال دل‌تان یک دسر خوشمزه تابستانی می‌خواهد؟ اصلا جای نگرانی نیست؛ شما می‌توانید با انواع دسرهای تابستانی رژیمی، هم به رژیم خود پایبند باشید و هم یک خوراکی خوشمزه میل کنید.

1. طرز تهیه پنکیک رول

پنکیک به سادگی و خیلی سریع تهیه می‌شود. شما می‌توانید با توجه به ذائقه خود، هر نوع میوه‌ای را در آن قرار دهید. ولی ما توت و تمشک را به عنوان میوه‌های جذاب تابستانی انتخاب کرده‌ایم.

مواد لازم برای تهیه پنکیک رول

• تخم مرغ: دو عدد
• شیر کم چرب: نصف پیمانه
• روغن گیاهی: دو قاشق غذاخوری
• آرد سفید: یک پیمانه
• ماست یونانی: ۱۷۰ گرم
• توت و تمشک: ۱۷۰ گرم
ابتدا تخم مرغ‌ها، شیر، آب، روغن گیاهی و نمک را در ظرفی ترکیب کنید. آرد سفید را به مواد اضافه کنید و هم بزنید. بعد از اینکه کمی غلظی شد، مقداری از مواد داخل تابه نچسب بریزید. بعد از یک دقیقه پنکیک شما درست می‌شود. در آخر روی پنکیک‌ها مقداری ماست بریزید و چند توت و تمشک روی هر یک از آن‌ها قرار دهید. هر کدام از آنها را به صورت رول در آورید. دسر رژیمی خنک شما حاضر است!

2. طرز تهیه دسر تابستانی رژیمی با جو دو سر

اگر ورزشکار هستید و می‌خواهید پروتئین لازم به بدن شما برسند و در عین حال یک دسر رژیمی داشته باشید، حتما ترکیب جو دو سرو با ماست را امتحان کنید.

مواد لازم برای تهیه دسر رژیمی تابستانی با جو دوسر

• جودوسر: نصف پیمانه
• ماست یونانی: ۱۷۰ گرم
• پودر پروتئین وانیلی: یک پیمانه
• توت فرنگی: دو عدد
• عسل: یک قاشق چای خوری
ابتدا جو دوسر را در تابه تفت دهید. سپس ماست یونانی و پودر پروتئین را با یکدیگر مخلوط کنید. سپس توت فرنگی‌ها را برش دهید. در نهایت مواد را لایه لایه در ظرفی بریزید. دسر رژیمی خود را با عسل تزیین کنید.

طرز تهیه دسرهای تابستانی با آجیل

آجیل نه تنها بسیار مقوی است، بلکه در انواع غذای تابستانی، دسر و بستنی نیز کاربرد دارد. برای تهیه یک دسر تابستانی خوشمزه و مغذی، می‌توانید یکی از خوراکی‌های زیر را امتحان کنید.

1. طرز تهیه ژله با آجیل

ترکیب بافت تقریبا نرم و لغزنده ژله با بافت ترد آجیل، یک ترکیب خاص است. این دسر تابستانی را می‌توانید برای مجالس خود نیز تهیه کنید.

مواد لازم برای تهیه ژله با آجیل

• پودر ژله با دو رنگ متفاوت: 1 بسته از هر رنگ
• آجیل دلخواه: به میزان لازم
• شیر: 1 لیوان
ابتدا یکی از پودرهای ژله را به خوبی در آب جوش حل کنید و آن را به اندازه نیم سانت در داخل قالب بریزید. سپس در فریزر قرار دهید تا سفت شود. آن را بیرون بیاورید و آجیل‌ها را روی ژله سفت شده بریزید. یک بسته ژله دیگر را دوباره به روش بن ماری حل کنید.
سپس آن را در دمای اتاق قرار دهید تا خنک شود. یک لیوان شیر که هم دمای مایع ژله است را در آن بریزید و با هم مخلوط کنید. دقت کنید که ژله مایع و شیر دقیقا هم دما باشند، در غیر این صورت شیر می‌برد. سپس این مخلوط را روی ژله و آجیلی که در فریزر گذاشته بودید، بریزید.
ظرف را داخل فریزر یا جای یخی یخچال بگذارید تا ژله خودش را بگیرد. زمان سرو می‌توانید چند اسکوپ بستنی هم در کنار این ژله آجیلی قرار دهید که تابستانی‌تر شود.

2. طرز تهیه دسر میوه و آجیل

اگر به دنبال یک دسر تابستانی ساده و خوشمزه هستید، می‌توانید این دسر را امتحان کنید. زیرا طرز تهیه آن بسیار آسان است و در عرض چند دقیقه حاضر می‌شود. مواد اولیه این دسر تا حد زیادی به ذائقه شما بستگی دارد و می‌توانید به دلخواه خود، هر کدام از مواد را تغییر دهید.

مواد لازم برای تهیه دسر میوه و آجیل

• توت فرنگی: 10 عدد خرد شده
• تمشک: یک فنجان
• انگور: یک فنجان
• زرد آلو خرد شده: 5 عدد
• آلبالو بدون هسته: یک فنجان
• ماست یونانی: یک فنجان و نیم
• آجیل چهار مغز: نصف فنجان
• عسل: 3 قاشق غذاخوری
همه میوه‌ها را در یک بشقاب بزرگ یا در یک کاسه قرار دهید. ماست یونانی را روی میوه‌ها بریزید. آجیل را کمی خرد کنید و آن را روی ماست بریزید. سپس عسل را روی تمام مواد بریزید تا این دسر خوشمزه حاضر شود.

تابستان خنک با دسرهای خنک

امیدواریم این مطلب برای شما مفید بوده باشد و بعد از مطالعه آن بتوانید انواع دسرهای تابستانی را درست کنید. چنانچه برای دسرهای خود به قهوه و آجیل نیاز دارید، بارجیل در خدمت شماست. ما انواع محصولات با کیفیت و مرغوب را با بهترین بسته‌بندی به سراسر کشور ارسال می‌کنیم.

منبع: tasteofhome.com | bonappetit.com | thepioneerwoman.com