مهم‌ترین خواص پسته برای کودکان چیست؟ چرا باید در مصرف این آجیل احتیاط کنید؟
درباره خواص پسته برای کودکان در حال رشد چیزی شنیده‌اید؟ آیا میدانید که مصرف این آجیل خوشمزه چه فوایدی برای کودکانتان دارد؟
تاج سر همه آجیل و مغزها و نگین سرسبد ظرف آجیل، پسته است و کودکان هم علاقه زیادی به آن دارند. البته اغلب کودکان این آجیل جذاب را برای طعم و مزه متفاوتش می‌کنند، درصورتی‌که اگر خانواده‌ها با خواصی که پسته برای بچه‌ها دارد آشنا باشند، یک‌لحظه هم از مصرف این آجیل جذاب غافل نخواهند شد.
در ادامه ابتدا یک تاریخچه کوتاه درباره پسته آورده‌ایم و سپس به سراغ فواید پسته خام برای کودکان رفته‌ایم. با ما همراه باشید و همه‌چیز را درباره پسته برای کودکان بدانید.
تاریخچه پیدایش پسته
پسته نوعی آجیل متعلق به خانواده بادام هندی (cashew) است. گمانه‌زنی‌ها و بررسی‌ها نشان‌دهنده این است که رشد پسته از آسیای میانه و خاورمیانه سرچشمه می‌گیرد. درختچه‌های پسته در کشورهایی مانند ایران، سوریه، لبنان، ترکیه، یونان، تونس، چین، قرقیزستان، تاجیکستان، ترکمنستان، هند، مصر و افغانستان دیده می‌شوند. البته در بعضی از مناطق دیگر مانند استرالیا و کالیفرنیا در ایالات‌متحده هم درختچه‌های پسته قابل‌مشاهده هستند.
نوشته‌های تاریخی نشان می‌دهد که مصرف پسته به حدود ۶۰۰۰ سال قبل از میلاد برمی‌گردد و این آجیل جذاب از دیرباز مورد استفاده قرار می‌گرفته است . البته این روزها هم پسته به‌عنوان یکی از محبوب‌ترین و پرطرفدارترین آجیل‌ها در کل جهان شناخته می‌شود و از کودکان تا بزرگسالان طرفدار آن هستند. حتی خواص مختلفی از پسته برای زنان باردار نام برده‌اند.
فواید و خواص پسته برای کودکان
در ادامه مهم‌ترین خواص پسته برای کودکان اشاره‌کرده‌ایم.
۱٫ منبع غنی از پروتئین
از خواص پسته این است که منبع خوبی از پروتئین‌ها هستند. هر ۱۰۰ گرم پسته حدود ۲۰ گرم پروتئین دارد، درصورتی‌که این مقدار تخم مرغ یا مرغ تنها به‌اندازه ۱۲ و ۱۷ گرم پروتئین دارد. با توجه به اینکه پروتئین موجود در پسته حتی از مواد غذایی غنی از پروتئین هم بیشتر است، بنابراین پسته گزینه مناسبی برای تامین پروتئین مورد نیاز بچه‌ها به‌حساب می‌آید.
۲٫ منبع غنی از انرژی
بچه‌ها برای فعالیت روزمره‌شان نیاز به انرژی زیادی دارند، به همین خاطر توصیه می‌شود که حتما به کودکانتان مواد غذایی پرانرژی بدهید. پسته یکی از مواد غذایی پرانرژی به‌حساب می‌آید؛ بنابراین اگر پسته را به‌عنوان وعده صبحانه یا میان وعده فرزندتان در نظر بگیرید، تا انتهای شب سرحال و پرانرژی است و احساس ضعف و خستگی نخواهد داشت.
۳٫ کم بودن میزان قند
انتخاب یک ماده غذایی پرانرژی و کم شیرین برای خانواده‌ها کار سختی است. چون اغلب مواد غذایی انرژی‌زا حاوی مقادیر قابل‌توجهی قند و چربی هستند.
پسته بدون اینکه بدن کودکان را غنی از مواد شیرین کند و احساس ضعف داشته باشند، انرژی مورد نیازشان را به آن‌ها میرساند. در حقیقت در هر ۱۰۰ گرم پسته تنها هفت گرم قند و ۲۷ گرم کربوهیدرات وجود دارد. بااین‌وجود، خیالتان راحت است که مصرف پسته باعث افزایش قند خون بچه‌ها و به خطر افتادن سلامتی آن‌ها نمی‌شود. البته اگر بتوانید براساس راهنمای انتخاب پسته نوع مرغوب از نامرغوب آن را تشخیص دهید.
۴٫ منبع غنی از ویتامین‌ها
پسته منبع خوبی از ویتامین‌های ضروری مانند ویتامین C، تیامین، ریبوفلاوین، نیاسین، اسید پانتوتنیک ، ویتامین B-6، فولات، ویتامین A و ویتامین E است. هریک از این ویتامین‌ها نقش مهمی در حفظ سلامت فرزند شما دارند.
به‌عنوان‌مثال، ویتامین C برای تقویت سیستم ایمنی بدن لازم است، ریبوفلاوین نقش مهمی در تولید انرژی در بدن دارد، تیامین به تجزیه چربی و پروتئین کمک می‌کند و ویتامین B-6 در بهبود عملکرد سیستم گوارشی، سیستم ایمنی، سیستم عضلانی و سیستم عصبی بدن نقش مهمی دارد.
۵٫ منبع غنی از فیبر
پسته یک منبع غنی از فیبر است و در هر ۱۰۰ گرم از این آجیل ۱۰ گرم فیبر وجود دارد. به همین خاطر در بین خواص پسته برای کودکان به بهبود عملکرد روده‌ای پسته و درمان یبوست هم اشاره‌شده است.
اگر فرزندتان مدام با یبوست دست‌وپنجه نرم می‌کند، هر روز یک‌مشت پسته به او بدهید. تا هم حرکت روده‌هایش بهتر شود و هم نیازی به درمان‌های دارویی برای درمان یبوست نداشته باشد.
۶٫ افزایش هوش و ذکاوت
حتما شنیده‌اید که نوع تغذیه کودکان در افزایش هوش آن‌ها تاثیرگذار است. پسته یکی از خوراکی‌هایی است که سرشار از ویتامین B-6 است. این خوراکی عملکرد سیستم عصبی بدن را بهبود می‌دهد. به همین خاطر مصرف پسته توسط کودکان موجب بهبود عملکرد مغز شده و آن‌ها را باهوش‌تر می‌کند. این موضوع هم به‌عنوان یکی از مهم‌ترین خواص پسته برای کودکان شناخته می‌شود.
۷٫ تقویت سیستم ایمنی بدن
بچه‌ها نسبت به بزرگ‌ترها بدن حساس‌تری دارند و بیشتر در خطر ابتلا به بیماری‌های باکتریایی و ویروسی هستند. برای تقویت سیستم ایمنی بدن کودکان می‌توانید از پسته کمک بگیرید. پسته حاوی ویتامین C و ویتامین B-6 است و با عفونت‌های ویروسی و باکتریایی مقابله می‌کند. همچنین مصرف پسته موجب افزایش تولید گلبول‌های سفید در بدن می‌شود؛ بنابراین کسانی که می‌خواهند فرزندانشان را در برابر بیماری‌های مختلف ایمن کنند، حتما پسته را در برنامه غذایی آن‌ها قرار می‌دهند. همچنین خواص پسته خام برای فشار خون نکته قابل توجهی است که بهتر است جزء ویژگی‌های مثبت نوع آجیل مفید درنظر بگیرید.
۹٫ منبع غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها
پسته منبع خوبی از آنتی‌اکسیدان‌های مختلف است. این آنتی‌اکسیدان‌ها مانع از نفوذ رادیکال آزاد مضر موجود در هوا به بدن می‌شوند و در کاهش التهابات و افزایش ایمنی بدن موثر هستند.
ارزش غذایی و کالری پسته
میزان مواد مغذی و کالری پسته را ادامه برایتان آورده‌ایم. بر اساس این جدول می‌توانید به ارزش غذایی و انرژی بالای این آجیل خوشمزه پی ببرید.
میزان مواد مغذی و کالری پسته (در هر ۱۰۰ گرم):
- کالری:۵۶۰
- چربی کل: ۴۵٫۳۲
- فیبر: ۱۰٫۶ گرم
- آب: ۴٫۳۷ گرم
- پروتئین: ۲۰٫۱۶ گرم
- کربوهیدرات: ۲۷٫۱۷ گرم
- شکر: ۷٫۶۶ گرم
- آهن: ۳٫۹۲ میلی‌گرم
- کلسیم: ۱۰۵ میلی‌گرم
- منیزیم: ۱۲۱ میلی‌گرم
- پتاسیم: ۱۰۲۵ میلی‌گرم
- روی: ۲٫۲ میلی‌گرم
- منگنز: ۱٫۲ میلی‌گرم
- فسفر: ۴۹۰ میلی‌گرم
- سدیم: ۱ میلی‌گرم
- مس: ۱٫۳ میلی‌گرم
- ریبوفلاوین: ۰٫۱۶۰ میلی‌گرم
- سلنیوم: ۷٫۰ میلی‌گرم
- تیامین: ۰٫۸۷۰ میلی‌گرم
- نیاسین: ۱٫۳ میلی‌گرم
- پانتوتنیک اسید: ۰٫۵۲۰ میلی‌گرم
- فولات: ۵۱ میلی‌گرم
- ویتامین B-6: 1.7 میلی‌گرم
- ویتامین A: 26 میلی‌گرم
- ویتامین C: 5.6 میلی‌گرم
- ویتامین E: 2.86 میلی‌گرم
عوارض جانبی پسته
اکنون که با خواص پسته برای کودکان و ارزش غذایی این آجیل آشنا شدید، وقتش رسیده که درباره عوارض پسته برای کودکان هم اطلاعات لازم را کسب کنید. در ادامه موارد آلرژی و عوارضی که ممکن است مصرف پسته برای کودکان در پی داشته باشد را برایتان آورده‌ایم.
- به خارش در نواحی مختلف بدن، اشک‌آلود شدن چشم‌ها، عطسه و سرفه اشاره کرد. در صورت بروز آلرژی ناشی از پسته فرد مورد نظر ممکن است به حالت تهوع و اسهال هم مبتلا شود. بعضی مواقع هم مصرف پسته با علایم آسم و کهیر همراه است. آلرژی‌های موجود در پسته حتی ممکن است باعث بروز آنافیلاکسی شوند که برای سلامتی تهدید به‌حساب می‌آید.
- مصرف بیش‌ازحد پسته منجر به افزایش وزن در کودکان و بزرگسالان می‌شود.
اگر خانواده شما سابقه‌ای درباره آلرژی نسبت به مصرف آجیل‌ها دارند، بهتر است فرزندتان پسته مصرف نکند. حساسیت به آجیل‌ها ممکن است تنها در همان دوران کودکی باشد و به‌مرور برطرف شود، یا اینکه حتی تا بزرگسالی با فرد مورد نظر همراه باشد.
سخن آخر
در این مقاله درباره خواص پسته برای کودکان سخن گفتیم، سپس ارزش غذایی و کالری پسته را برایتان آوردیم و درنهایت به سراغ عوارض جانبی ناشی از مصرف پسته برای کودکان رفتیم. باوجوداینکه همه‌چیز درباره پسته برای کودکان در این مقاله ارائه‌شده است، می‌توانید با آگاهی کامل نسبت به خرید پسته برای میان وعده فرزندتان اقدام کنید.
برای اینکه خیالتان از بابت بهداشتی و سالم بودن پسته‌های خریداری شده برای فرزندتان راحت باشد، پیشنهاد می‌کنیم پسته‌های بارجیل را امتحان کنید. بارجیل بهترین و باکیفیت‌ترین پسته را آماده کرده است و آن را در کمترین زمان به دستتان میرساند.
منابع: nutlyfoods | blog.iyurved
عالی
با تشکر از لطف و توجه شما دوست عزیز.