خواص نارنگی که مطمئنا تا الان نمی‌دانستید: راز سلامتی در این میوه پاییزی

نارنگی، نارنجی‌ترین هدیه پاییز به ماست. بوی خوش این میوه خوشمزه هر بزرگسالی را به یاد کودکی و ساعات خوش زنگ‌های تفریح‌ مدرسه می‌اندازد. در آن روزها شاید فقط عاشق عطر و طعم این میوه بی‌نظیر بودیم و چیز خاصی درباره خواص شگفت‌انگیز آن نمی‌دانستیم. اما امروز ما با شما همراه هستیم تا با خواص نارنگی و راز سلامتی این میوه پاییزی آشنا شویم. اگر تا انتهای این مطلب بارجیل باشید به سوالات متداول شما درباره نارنگی پاسخ می‌دهیم و دنیای جدیدی از خاصیت‌های این خوشمزه پاییزی را به شما نشان می‌دهیم.

انواع نارنگی و ویژگی‌های منحصر به فرد آن‌ها: کشف تنوع این میوه خوشمزه

میوه نارنگی‌ به خانواده مرکبات تعلق دارد و باور بر این است که منشا آن به چین باستان برمی‌گردد. پوست چرمی و نارنجی پررنگ نارنگی‌ها از گوشت شیرین و آبدار داخلی محافظت می‌کند. این میوه‌ها روی درختان مرکبات کوچک تا متوسط رشد می‌کنند و موقع رسیدن از سبز تیره به رنگ نارنجی تغییر می‌کنند و به قطر ۴ تا ۸ سانتی‌متر می‌رسند.

اگر شما هم بارها نام نارنگی‌ها را به عنوان «پرتقال ماندارین» شنیده‌اید بد نیست بدانید این توصیف چندان درست نیست. در حالی که نارنگی‌ها رنگ نارنجی دارند، ماندارین گونه‌ای متفاوت از پرتقال است که به Citrus sinensis تعلق دارد. برخلاف پرتقال که گرد است، نارنگی‌ها مستطیلی شکل هستند و شبیه کره‌ای با بالا و پایین صاف به نظر می‌رسند. همچنین، پوست آن‌ها راحت‌تر جدا می‌شود.

انواع نارنگی کدام است؟

جالب است بدانید چندین نوع محبوب از نارنگی‌ها در جهان وجود دارند که در ادامه با برخی از آن‌ها آشنا می‌شویم.

• نارنگی ساتسوما (Citrus unshiu) که متعلق به ژاپن است اما در مناطق ساحل خلیج فارس و برخی مناطق جنوب ایالات متحده نیز به راحتی رشد می‌کند.
• نارنگی مشبک سیتروس بلانکو یا پونکان که در آب و هوای گرم تا گرمسیری، مانند بخش‌هایی از چین، برزیل، اسپانیا و فیلیپین رشد می‌کند.
• نارنگی‌های تانگرین دارای پوست نارنجی مایل به قرمز که از مراکش منشأ گرفته‌اند.

علاوه بر این، نمونه‌های زیاد دیگری از نارنگی و سایر اعضای خانواده مرکبات وجود دارد. کلمانتین‌ها که با نام‌های تجاری مانند Cuties یا Halos فروخته می‌شوند، کوچک‌ترین نوع از این گروه هستند و پوست براق و نارنجی‌تری دارند و معمولاً بدون هسته هستند. کلمانتین‌ها از نظر فنی ترکیبی از نارنگی و پرتقال شیرین هستند. با وجود اینکه اجماع کاملی در مورد تعداد دقیق انواع نارنگی وجود ندارد، باور بر این است که بین ۱۶۲ تا ۲۰۰ گونه مختلف از این میوه دوست‌داشتنی در سراسر جهان رشد می‌کنند.

کالری پایین، طبع، و مزایای بی‌ نظیر نارنگی: چرا باید این میوه را در رژیم غذایی خود بگنجانید

نارنگی‌ها دارای ارزش غذایی چشمگیری هستند. یک نارنگی متوسط (۸۸ گرم) مواد مغذی زیر را فراهم می‌کند:

این میوه کوچک بیش از یک چهارم نیاز روزانه به ویتامین C را تأمین می‌کند که برای سلامت پوست، بهبود زخم‌ها و عملکرد صحیح سیستم ایمنی بدن ضروری است. همچنین نارنگی‌ها حاوی مواد معدنی مهمی هستند. اگرچه منبع اصلی مس نیستند، اما نسبت به بسیاری از میوه‌ها مقدار بیشتری از این ماده معدنی را دارند. مس برای تولید گلبول‌های قرمز و جذب آهن ضروری است و به انتقال اکسیژن به بافت‌ها کمک می‌کند.

علاوه بر ویتامین‌ها و مواد معدنی، یک نارنگی متوسط ۸٪ از نیاز روزانه به فیبر را نیز فراهم می‌کند. فیبر به تغذیه باکتری‌های مفید روده، بهبود هضم، و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن مانند دیابت و بیماری‌های قلبی کمک می‌کند. پیشنهاد می‌کنیم در کنار مصرف نارنگی در روزهای سرد پاییزی، مقداری سنجد برای درمان عفونت ها تا تقویت سیستم ایمنی خود نیز به برنامه غذاییتان اضافه کنید.

خاصیت‌های پنهان نارنگی: فوایدی که می‌توانند زندگی شما را تغییر دهند

نارنگی‌ها مثل سایر مرکبات، منبع غنی از ویتامین‌ها، فیبر و ترکیبات گیاهی مفید هستند. مصرف منظم این میوه خوش‌طعم می‌تواند فواید زیادی برای سلامتی شما داشته باشد. علاوه بر این، نارنگی‌ها به راحتی به عنوان میان‌وعده مصرف می‌شوند و می‌توان آن‌ها را به اسموتی‌ها، سالادها یا حتی دسرهای ژلاتینی اضافه کرد.

در ادامه نگاهی به خواص نارنگی داریم.

سرشار از آنتی‌اکسیدان

نارنگی‌ها دارای ترکیبات گیاهی مانند فلاونوئیدها هستند که نقش مهمی در بهبود سلامت دارند. فلاونوئیدها نوعی آنتی‌اکسیدان هستند که به بدن کمک می‌کنند تا با رادیکال‌های آزاد مقابله کند. این مقابله می‌تواند از پیری زودرس و بیماری‌هایی همچون سرطان و بیماری‌های قلبی جلوگیری کند.

فلاونوئیدها همچنین ممکن است با سرکوب ژن‌های مرتبط با رشد سرطان و غیرفعال کردن ترکیبات سرطان‌زا از بروز سرطان جلوگیری کنند.

تقویت سیستم ایمنی

با توجه به محتوای بالای ویتامین C، نارنگی می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن شما کمک کند. ویتامین C عملکرد سلول‌های ایمنی را تقویت کرده و به مبارزه با آسیب‌های اکسیداتیو کمک می‌کند. همچنین، این ویتامین به تسریع روند بهبود زخم‌ها و حفظ سلامت پوست و بافت کمک می‌کند.

بهبود سلامت روده

نارنگی‌ها حاوی مقدار زیادی فیبر هستند که برای بهبود گوارش بسیار مفید است. این فیبر در دو نوع محلول و نامحلول یافت می‌شود. فیبر محلول به نرم کردن مدفوع کمک کرده و حرکت روده‌ها را تنظیم می‌کند. فیبر نامحلول نیز بدون تجزیه از دستگاه گوارش عبور می‌کند و به دفع بهتر مواد کمک می‌کند. هر دو نوع فیبر موجود در نارنگی‌ها می‌توانند به کاهش خطر بیماری‌های مزمن و همچنین به کنترل وزن کمک کنند.

کاهش خطر سنگ کلیه

مطالعات نشان داده‌اند که رژیم غذایی سرشار از مرکبات، مانند نارنگی، ممکن است خطر ابتلا به سنگ کلیه را کاهش دهد. مرکبات با افزایش سطح سیترات در ادرار، به کاهش خطر تشکیل سنگ‌های کلیوی کمک می‌کنند. البته، برای اطمینان از این نتایج، تحقیقات بیشتری لازم است.

مربای نارنگی و پوست نارنگی: چگونه می‌توانید از هر بخش این میوه بهره‌برداری کنید

نارنگی نه تنها به عنوان یک میوه تازه لذت‌بخش است، بلکه می‌توانید مثل انگورفخری، کشمش فخری و آبغوره برای سلامتی از تمام بخش‌های آن، حتی پوست، به شکلی خوشمزه و کاربردی استفاده کنید.

مربای نارنگی

مربای نارنگی یکی از روش‌های محبوب برای حفظ طعم و عطر این میوه در طول سال است. تهیه آن بسیار ساده است و با استفاده از گوشت میوه و کمی شکر می‌توانید یک مربای خوش‌طعم با عطری خاص درست کنید. مربای نارنگی علاوه بر طعم دلپذیر، منبعی از ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌ها است که مصرف آن با صبحانه یا به عنوان میان‌وعده می‌تواند انرژی شما را افزایش دهد.

استفاده از پوست نارنگی

پوست نارنگی را نیز نباید نادیده گرفت. این قسمت از میوه دارای روغن‌های طبیعی و عطر قوی است که می‌تواند در انواع دسرها، چای‌ها و حتی مرباهای پوست نارنگی استفاده شود. با خشک کردن پوست نارنگی و پودر کردن آن، می‌توانید یک ادویه معطر برای کیک‌ها، شیرینی‌ها یا حتی غذاهای مختلف تهیه کنید. همچنین، پوست نارنگی دارای خواص آنتی‌اکسیدانی است که می‌تواند به بهبود سلامت عمومی بدن کمک کند. اگر طرفدار این مدل چای‌های عطردار و گیاهی هستید، لیست زیر می‌تواند تجربه‌ای بی‌نظیر از نوشیدنی داغ پاییزی به شما هدیه دهد.

جمع‌بندی؛ تاثیرات نارنگی بر بدن را دست کم نگیرید

این بار در مجله بارجیل همراه شما شدیم تا با یکی از مهمان‌های همیشگی خانه‌هایمان در فصل پاییز، یعنی نارنگی، بیشتر آشنا شویم. این میوه خوشمزه همیشه پای ثابت کوله‌پشتی مدرسه کودکان و ظرف میوه عصرانه بزرگسالان است. خواص زیاد نارنگی از جمله ویتامین سی بالا، فیبر زیاد و کالری کم، آن را به یک میانوعده عالی برای ما در طول روز تبدیل می‌کند. آیا دوست دارید طرز تهیه خوراکی‌هاتی مختلف با نارنگی را در بارجیل به شما آموزش دهیم؟ در بخش نظرات همین مقاله، به ما بگویید در مطالب بعدی به سراغ آموزش چه خوراکی‌هایی برویم. ما نظرات و سوالات شما را می‌خوانیم و برای پاسخ به آن‌ها، برنامه‌ریزی می‌کنیم.

منبع: Healthline

سوالات متداول