حریره بادام: یک غذای مغذی و خوشمزه برای نوزادان

تقریبا همه خانواده‌هایی که یک نوزاد در خانه دارند، با فرآیند انتخاب مکمل‌های غذایی آشنا هستند. حریره بادام یکی از این غذاهای مفید است که به نوزاد شما کمک می‌کند رشد خوبی داشته باشد و بسیاری از مواد مغذی برای بدن او را فراهم می‌کند. طرز تهیه حریره بادام آسان است و مواد ساده‌ای دارد، به همین دلیل یکی از محبوب‌ترین غذاها برای نوزادان محسوب می‌شود.
اگر شما هم نوزاد دارید و این سوال برایتان پیش آمده که حریره بادام چطور درست کنم، تا انتهای مقاله همراه ما باشید و با طرز تهیه حریره بادام برای نوزاد و خواص آن آشنا شوید.

خواص حریره بادام برای نوزادان: چرا باید این دسر را انتخاب کنید

پیش از هر چیز، ابتدا به خواص حریره بادام می‌پردازیم. در واقع با توجه به فواید بادام برای بدن، جای تعجب نیست که حریره آن هم بسیار مفید باشد. برخی از خواص آن شامل موارد زیر می‌شوند:

1. بهبود سلامت قلب نوزاد

حریره بادام دارای چربی‌های مفید است و نقش مهمی در سلامت قلب و بهبود عملکرد آن دارد. در نتیجه، گردش خون در بدن بهبود می‌یابد و سیستم‌های بدن به درستی عمل می‌کنند.

2. مفید برای رشد نوزاد

یکی دیگر از خواص حریره بادام برای نوزاد، کمک به رشد استاندارد او است. هر نوزاد باید در ماه‌های مختلف زندگی خود به درجه استانداردی از افزایش قد و وزن رسیده باشد. حریره بادام با فراهم کردن مواد معدنی و ویتامین‌های مفید برای رشد، به نوزاد شما کمک می‌کند از لحاظ وزنی و قدی، رشد مناسبی داشته باشد. آهن موجود در بادام نیز باعث می‌شود روند رشد به طور استاندارد، طی شود.

3. افزایش استحکام استخوان‌های نوزاد

حریره بادام برای نوزاد شش ماهه می‌تواند فواید زیادی داشته باشد و به تقویت و استحکام استخوان‌های او کمک کند. به طور کلی، از 3 ماهگی به بعد، مکمل‌هایی برای نوزادان تجویز می‌شوند که برای استخوان ضروری هستند. شما می‌توانید با تهیه حریره بادام، به صورت طبیعی خودتان در منزل یک تقویت‌کننده قوی و مفید را درست کنید. زیرا این غذای خوشمزه، از مقدار مناسبی کلسیم تشکیل می‌شود و حتی برای بزرگسالان هم مفید است.

4. تقویت سیستم ایمنی بدن نوزاد

یکی دیگر از فواید تهیه حریره بادام برای نوزاد، وجود ویتامین E است. این غذا به عنوان یک آنتی‌اکسیدان قوی در نظر گرفته می‌شود که ایمنی بدن کودک را در برابر بیماری‌ها تقویت می‌کند. در ضمن، حرکت اکسیژن در بدن را تسهیل می‌کند و در نتیجه، از بیماری‌های تنفسی، آسم، اضطراب و خستگی مزمن جلوگیری می‌کند.

5. رشد مغز

رشد مغز در سال اول زندگی بسیار مهم است و می‌تواند تا پایان عمر کودک را تحت تاثیر قرار دهد. دو ماده بسیار موثر ال کارنیتین و ریبوفلاوین در بادام درختی وجود دارند که می‌توانند حریره بادام را به بمب تقویت کننده عملکرد مغز تبدیل کنند. آنها نه تنها بر حافظه و تمرکز اثر دارند، بلکه از آلزایمر در میانسالی نیز پیشگیری می‌کنند.

طرز تهیه حریره بادام: مراحل تهیه این غذای مغذی

شما می‌توانید از این طرز تهیه حریره بادام برای نوزدان شش ماهه به بالا، استفاده کنید. مواد آن ساده و در دسترس هستند و در سریع‌ترین زمان در منزل تهیه می‌شود.

مواد لازم برای تهیه حریره ی بادام برای نوزاد

ابتدا باید برای خیساندن بادام اقدام کنید. به این صورت که بادام را به مدت ۲ ساعت در آب ولرم خیس کرده و در نهایت پوست آن را جدا کنید. پس از این مدت، پوست بادام به راحتی جدا می‌شود. بادام‌های پوست کنده را همراه با آب در مخلوط‌کن بریزید و تا جایی هم بزنید که کاملا پوره شود.

آرد و شکر را به مخلوط به دست آمده اضافه کنید و هم بزنید تا گلوله‌ای در مخلوط باقی نماند. قابلمه مناسبی را روی حرارت ملایم اجاق گاز قرار دهید و حریره بادام را در آن بریزید. حدود 10 دقیقه طول می‌کشد تا حریره بادام با دمای پایین بپزد.

در این مدت آن را مدام هم بزنید تا نچسبد و طعم سوختگی نگیرد. وقتی غلظت حریره بادام شبیه به فرنی شود، حاضر شده است و می‌توانید آن را به نوزاد خود بدهید.

سن مناسب برای اضافه کردن حریره بادام به رژیم غذایی نوزاد

به طور کلی، از قدیم غذاهای کمکی مثل حریره بادام را از 4 ماهگی به بعد، به نوزاد می‌دهند. ولی پزشکان معتقدند بهترین سن برای خوردن حریره بادام برای نوزاد، 6 ماهگی است. طرز تهیه‌ای که توضیح دادیم هم برای نوزدان 6 ماهه مناسب است.

نکات مهم در تهیه حریره بادام: ایمنی و آلرژی‌ها

تا به اینجای متن درباره فواید حریره بادام برای نوزادان صحبت کردیم، ولی باید به حساسیت و آلرژی هم دقت داشته باشید. زیرا برخی از بچه‌ها به حریره بادام آلرژی دارند و این موضوع را تا زمانی که مقداری حریره به او ندهید، متوجه نمی‌شوید. زیرا کودک شش ماهه شما تازه شروع به خوردن غذاهای جامد کرده است و تا زمانی که غذای خاصی را نخورد، نمی توانید مطمئن باشید که به آن حساسیت دارد یا خیر. پس تا زمان مطمئن شدن، باید به آجیل های حساسیت زا دقت کنید.

اگر علائمی مثل کهیر، سرفه، تنگی نفس، نارحتی گوارشی، اسهال و … را مشاهده کردید، باید حریره بادام را قطع کنید. این علائم می‌تواند به یکی از مواد اولیه ربط داشته باشند. برای مثال، آجیل جزو تنقلات اسهال آور محسوب می‌شود و شاید اسهال او از بادام باشد. از طرفی، برنج هم می‌تواند باعث ناراحتی‌های گوارشی شود؛ یا اینکه شیرگاو می‌تواند باعث کهیر و استفراغ شود.

بنابراین، پزشک می‌تواند تشخیص دهد فرزندتان به کدام یک حساسیت دارد و شاید با تغییر یکی از مواد اولیه، به شما کمک کند این خوراکی را تهیه کنید. در ضمن، به مقدار حریره بادام دقت کنید. زیرا اگر قاشق را بیش از اندازه پر کنید، از گلوی نوزاد به خوبی پایین نرود و باعث خفگی شود.

نکات تغذیه‌ای: چگونه حریره بادام را به عنوان غذای مکمل ارائه دهیم

برای اینکه بتوانید حریره بادام را به یک غذای مکمل مناسب تبدیل کنید، بهتر است به نکات زیر توجه داشته باشید:
• غذاهای کمکی شیرخواران باید معمولا بدون افزودنی یا ادویه باشد. به همین دلیل به حریره بادام یا هر غذای کمکی دیگر، نمک یا شکر اضافه نکنید و یا مقدار خیلی کمی از آن را مصرف کنید.
• سعی کنید در هر وعده غذایی، مقدار کمی حریره بادام تهیه کنید تا چیزی در وعده غذایی او باقی نماند. وعده غذایی نوزاد باید کم، تازه و مرغوب باشد.
• ما در این بهش حریره بدون شیر را آموزش دادیم. ولی اگر از شیر مادر برای تهیه شیر بادام کودک استفاده می‌کنید، کافی است حدود 1 فنجان کوچک از شیر خود را دوشیده و با 1 فنجان آب جوشیده مخلوط کنید. سپس مراحل را به همان ترتیبی که عنوان شد، طی کنید.
• شیر پاستوریزه هم گزینه خوبی است؛ ولی باید آن را طبق نظر پزشک یا خانه بهداشت نوزاد خود مصرف کنید.
• روغن‌های گیاهی مانند روغن زیتون، روغن کنجد، آفتابگردان یا روغن نارگیل برای تهیه حریره بادام با شیر و روغن مناسب هستند. می‌توانید مراحل را همانطور که عنوان شد، انجام دهید و فقط کمی روغن گیاهی در حد 1 قاشق چایخوری هم اضافه کنید.
• بادام را می‌توان به مدت 10 دقیقه در آب جوش قرار داد و سپس با آب سرد شستشو داد. این روش همچنین به پوست گرفتن راحت بادام کمک می‌کند.
• بادام‌های پوست کنده را نیز می‌توان با استفاده از رنده یا الک فلزی آسیاب کرد. اگر به مخلوط‌کن دسترسی ندارید یا این مقدار مواد را نمی‌توانید به خوبی در مخلوط‌کن پوره کنید، از این دو روش جایگزین استفاده کنید.
• غلظت حریره بادام سلیقه‌ای است؛ اما نوزادان معمولا غذاهای نرم و رقیق‌تر را ترجیح می‌دهند. بنابراین می‌توانید زمان پخت حریره بادام را از 10 تا 25 دقیقه انتخاب کنید. با این حال، دمای فر در به قوام رسیدن حریره تاثیری نخواهد داشت.

خرید بادام با کیفیت از بارجیل

همانطور که می‌دانید، بدن نوزادان به مواد آلوده حساس است و اگر آجیل با کیفیت را خریداری نکنید، سریعا واکنش نشان می‌دهند و بیمار می‌شوند. بنابراین باید بادام را از فروشگاهی بخرید که مطمئن هستید از کیفیت خوبی برخوردار است. بارجیل به عنوان فروشگاهی معتبر، بهترین و مرغوب‌ترین انواع آجیل را عرضه می‌کند. شما می‌توانید بادام را با تنوع بی‌نظیر و با قیمت‌های اقتصادی نیز تهیه کنید. تمامی محصولات با بسته‌بندی اصولی برای شما ارسال می‌شوند.

منبع: thepetitspoon.com | annabelkarmel.com