کشمش فخری

کشمش سبز که یار جدایی‌ناپذیر نخودچی محسوب می‌شود جایگزین بسیار مناسبی برای تنقلات مضر است و از فواید بسیاری برای سلامتی نیز برخوردار است. از روزگار دور به‌علت لطیف بودن میوه انگور مردم به فکر خشک کردن آن برای نگهداری طولانی‌مدت افتادند. نتیجه این کار جا افتادن این خوراکی دلپذیر در فرهنگ غذایی ملت‌های باستانی مانند ایرانیان بوده است.

از روزگار دور به‌علت لطیف بودن میوه انگور مردم به فکر خشک کردن آن برای نگهداری طولانی‌مدت افتادند. نتیجه این کار جا افتادن این خوراکی دلپذیر در فرهنگ غذایی ملت‌های باستانی مانند ایرانیان بوده است. یکی از انواع کشمش، کشمش پلویی است که به‌علت طعم شیرین و بافت خاص آن به‌صورت گسترده در تهیه غذاها به کار می‌رود.

انجیر کرمانشاهی یکی از انواع درشت‌تر انجیر است که بومی ناحیه کرمانشاه می‌باشد، انجیر یکی از میوه‌هایی است که با خشک کردن آن مزایای آن برای سلامتی افزایش نیز می‌یابند. میوه‌ی انجیر درواقع گل درخت انجیر است و زائده‌های داخل آن، گلبرگ هستند. انجیر یک ضدباکتری و ضدقارچ طبیعی است و سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند. با مصرف انجیر می‌توان مقدار زیادی از فیبر و پتاسیم موردنیاز بدن در روز را تأمین کرد.