آجیل سویا و ارزش غذایی آن:
سویا را می‌توان ماده‌ای مغذی و از مهمترین مواد خوراکی در جهان است. این دانه به دو رنگ زرد و سیاه برداشت میشود. دانه سویا به دلیل داشتن کالری و چربی کم همیشه مورد توجه قرار داشته است. دانۀ سویا با روکش کچاپ از بهترین گزینهها برای ورزش کاران به حساب می آمده. این دانه سرشار از پروتئین و مواد معدنی ضروری بدن است. باید توجه داشته باشید که دانه سویا مبنعی غنی از فیبر است. همین خواص است که این دانۀ خوراکی را به یک منبع اصلی تغذیه در آسیا تبدیل کرده است.
این دانه به دلیل خواص درمانی و مفید بودن در بهبودی برخی بیماریها در کشورهایی مانند ژاپن و چین بسیار مورد توجه است. در این دو کشور به دانۀ سویا ادامامی گفته میشود.
چین به عنوان اولین توزیع کنندۀ این دانۀ خوراکی در جهان به حساب میآید. در حقیقت چین اولین کشوری است که شروع به استفادۀ گسترده از این دانۀ غذایی کرد و صادرات آن را انجام داد.
خواص دانۀ سویا:
این دانه غذایی امروز هم مانند، گذشته پرطرفدار است و در سبد غذایی بسیاری از عموم مردم قرار دارد. دانۀ سویا از ابتلا به بیماریهایی مانند سرطان سینه و پروستات جلوگیری میکند. این دانه طیف گستردهای دارد و تا امروز حدود ۳۵۰۰ نوع آن مورد استفاده قرار میگیرد. البته لازم به توضیح است که دستههای گوناگون این دانه در مناطق مختلف کشت میشود و وضعیت آب هوایی برای کاشت انواع آن متفاوت است.
دانۀ سویا برای شخص باردار هم بسیار توصیه میشود. این دانه از خانوادۀ نخود ها است. اندازۀ آن هم برابر با نخود است فقط کمی سطح صاف‌تری دارد. امروزه این دانه با روشهای جدیدی هم فنّاوری شده و مورد استفاده قرار میگیرد. یکی از پرطرفدارترین انواع آن سویا با روکش کچاپ است. این محصول توانسته به عنوان یکی از تنقلات محبوب و پرخاصیت جای خودش را در بازار خوراکیهای مدرن باز کند.
مورد استفادۀ سنتی آن در دانههای سیاه، طب گیاهی و در دانه های زرد برای روغنگیری استفاده میشود.
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.