قهوه ترک: ترکیبی از عطر و طعم اصیل و سنتی

وقتی خسته و تنها هستیم، قهوه ترک بهترین همراهی است که به خاطر می‌آوریم، بوی خوش این قهوه تمام خاطرات خوب زندگی را به یاد می‌آورد زمانی که شور زندگی در تک تک رگ‌هایمان رسوخ کرده و بدون بال قدرت پرواز داشتیم.

وقت آن است که از خاطره بازی و غرق شدن در دنیای رویایی که با رایحه قهوه به ذهن‌مان رسیده دور شویم و به این موضوع بپردازیم که خاستگاه این قهوه کجاست؟ برای اولین بار چه کسانی این طعم لذیذ را وارد زندگی ما کرد و چطور می‌توانیم در خانه یک قهوه ترک خوشمزه درست مثل قهوه همیشگی کافه مورد علاقه‌مان درست کنیم؟

قهوه ترک بیشتر از اینکه یک نوع نوشیدنی باشد، یک سنت قدیمی در نحوه عمل‌آوری قهوه است. سنت و روشی که در روح و جان مردم جا باز کرده و چنان با زندگی مردم عجین شده که جدا کردن آن مشکل است. نحوه دم کردن و درست کردن قهوه ترک به اندازه‌ای قدمت دارد که می‌توان آن را پدر سایر قهوه‌ها مثل قهوه اسپرسو یا قهوه فرانسه نامید.

بیشتر ما بعد از شنیدن نام قهوه ترک به یاد طعم قوی و غلظت آن می‌افتیم و ناخودآگاه به یکی از خاطرات نوجوانی یا جوانی خود پرت می‌شویم، زمانی که  برای اولین بار این طعم غنی را امتحان کردیم، تمام تاریخ در استفاده از قهوه ترک با ما همراه شد.

شاید باورتان نشود که قهوه ترک اصالتا ترکی نیست بلکه مردمان یمن اولین افرادی بودند که به این نوشیدنی خوشبو و خوشمزه دست پیدا کرده و سپس در قرن 15 میلادی بازرگانی به نام ابراهیم چپوی با وارد کردن دانه قهوه به استانبول تحولی عظیم در نوشیدنی ترکیه به وجود آورد و مصرف قهوه به حدی در ترکیه بالا رفت که به رقیب اصلی چای تبدیل شد و مصرف چای و دیگر نوشیدنی‌ها به حد چشمگیری کاهش پیدا کرد. زمانی که علاقه مردم و حاکم ترکیه به قهوه مشخص شد اولین قهوه‌خانه‌های ترکیه در استانبول شروع به کار کردند.

جایگاه قهوه ترک در رسوم مردم ترکیه

قهوه ترک تنها یک نوشیدنی برای صبحانه یا یک نوشیدنی روزمره نیست، این نوشیدنی در تمام مراسم مردم ترکیه جا خوش کرده و بخشی از مراسم این مردم را تشکیل می‌دهد قهوه در مراسم خواستگاری برای سنجش خلق و خوی داماد استفاده شده و عروس در شب خواستگاری به جای شکر در قهوه داماد، نمک ریخته و چنانچه داماد این نوشیدنی را بدون ابراز خشم و نارضایتی میل کند، خانواده عروس مبنا را بر پایداری اخلاقی داماد گذاشته و او را فردی خوش خلق و صبور می‌‌پندارند.

نحوه مصرف قهوه ترک فوری: هنر دم‌ کردن یک فنجان قهوه اصیل

اولین نکته در خصوص قهوه ترک این است که دانه‌های قهوه برای دم کردن این نوع نوشیدنی باید به‌خوبی آسیاب شده باشد و به حالت نرم و یک‌دست درآید. نوع دانه قهوه در این نوشیدنی مهم نبوده چون قهوه ترک به نوع آماده‌سازی آن گفته می‌شود.

در روش سنتی، قهوه در ظرفی به نام جذوه که غالبا جنس آن مس است ریخته و به همراه آب داغ نه جوش به آرامی عمل می‌آید در این روش جذوه بر روی ذغال داغ قرار گرفته و با هم زدن دائم و آرام، قهوه آماده نوشیدن خواهد شد.

چنانچه می‌خواهید این نوشیدنی را در خانه درست کنید برای هر قاشق چای‌خوری قهوه (اگر می‌خواهید غلظت قهوه بیشتر شود و به نوشیدن قهوه عادت دارید قاشق کمی بزرگ‌تر انتخاب کنید. در حالت معمول ابعاد بخش گود قاشق چای‌خوری یک سانتی‌متر در نیم سانتی‌متر است)، یک قاشق شکر و یک استکان آب ولرم (90 میلی‌لیتر) اضافه کنید، قهوه‌جوش را بر روی گاز قرار دهید، فراموش نکنید که این مخلوط باید به آرامی گرم شود و در زمان دم‌آوری حتما به صورت مرتب باید این مخلوط را هم بزنید.

فراموش نکنید که این قهوه نباید به همراه آب بجوشد چون طعم آن تلخ شده و به سوختگی می‌زند.

زمانی که بر روی قهوه کف (در ترکی به آن کپوک گفته می‌شود) تشکیل شد و دانه‌های قهوه به طور کامل در آب حل شده بود و دانه‌ها به صورت مجزا قابل مشاهده نبود، اجازه دهید قهوه به مدت 20 ثانیه با آب بجوشد سپس قهوه شما برای میل کردن آماده است.

قهوه ترک چه ویژگی‌هایی دارد؟

  • عملکرد ورزشی شما را افزایش می‌دهد: کافئین یک محرک طبیعی است که می‌تواند عملکرد ورزشی و در عین حال روحی شما را افزایش دهد. قهوه ترک دز بسیار غلیظی از کافئین را فراهم می‌کند که می‌تواند برای ورزشکاران مفید باشد.
  • حاوی ترکیباتی مفید است: از آنجایی که قهوه ترک فیلتر نمی‌شود، مقادیر بالاتری از ترکیبات مفید را در خودش حفظ می‌کند. دانه‌های قهوه حاوی ترکیبات مفیدی مثل اسیدهای کلروژنیک هستند که انواع آنتی‌اکسیدان‌های پلی‌فنول را شامل می‌شوند و برای سلامتی فواید بسیاری دارند. بهبود التهاب، قند خون، سطح کلسترول و همچنین فشار خون بالا از جمله کارهایی است که نوشیدن این قهوه به همراه خواهد داشت.
  • جلوی زوال عقل را می‌گیرد: مصرف قهوه کافئین‌دار می‌تواند از مغز شما در برابر شرایط عصبی خاص مثل بیماری آلزایمر محافظت کند.
  • در برابر بسیاری از بیماری‌ها خاصیت محافظتی دارد: نوشیدن قهوه می‌تواند به کاهش خطر ابتلا به برخی بیماری‌ها از جمله دیابت و بیماری‌های قلبی کمک کند.

این هم درباره ویژگی‌های قهوه ترک و این که چرا اصلا باید سراغ خرید قهوه ترک بروید. حالا بیایید برویم سر اصل مطلب و ببینیم قیمت و خرید آنلاین قهوه ترک چگونه است؟

قیمت قهوه ترک: لذت طعم کهن با قیمت مناسب

با قهوه خوشمزه و قدیمی طرف هستیم. قهوه‌ای که یک طرف آن گره خورده به فال گرفتن و لذتی که آدم‌ها از شنیدن آینده به آن‌ها دست می‌دهد. برخی دیگرشان به دلیل طعم خوشایندی که دارد، سراغ آن می‌روند. بهترین روش برای خرید قهوه ترک، مراجعه به وبسایت بارجیل است. شما اینجا هم می‌توانید از میان قهوه‌هایی که وجود دارد انتخاب کنید، هم می‌توانید مقایسه کنید و هم درباره آن‌ها به طور مفصل بخوانید. چه چیزی از این بهتر؟

خرید قهوه ترک: تجربه‌ای متفاوت و جذاب از طعم‌های سنتی

یکی از پرطرفدارترین انواع قهوه در بین ما ایرانیان قهوه ترک است. یک بعدازظهر پاییزی را تصور کنید، در محیط مطبوع خانه با چندتا از دوستانتان نشسته‌اید و قهوه ترک می‌نوشید، همراهش گاتا می‌خورید و گپ می‌زنید. تازه وقتی قهوه ترک باشد، می‌توانید دور هم یک فال قهوه بگیرید و به تخیلات فالگیر بخندید. اما خوب لازمه این بعدازظهر پاییزی سرگرم‌کننده، قهوه ترک است و خرید قهوه ترک باکیفیت و مرغوب کار چندان ساده‌ای نیست.

در واقع حتی خرید قهوه بی‌کیفیت هم سخت شده! خرید قهوه ترک درجه یک که جای خودش را دارد. تعجب نکنید، توضیح می‌دهیم. فرض کنید مهمان دارید و در خانه قهوه ندارید. تصمیم می‌گیرید که قهوه ترک تهیه کنید و به‌خاطر کمبود وقت، به هر کیفیتی رضایت می‌دهید. قهوه ترک باشد، هرکیفیتی هم که داشت، مشکلی نیست.

حالا باید اول یک قهوه‌فروشی در اطراف خانه پیدا کنید. اگر فروشگاه یا رُستری اطراف خانه پیدا شد، روز تعطیل نبود و فروشگاه باز بود، باید شال و کلاه کنید، تا فروشگاه بروید، قهوه را بخرید، برگردید، دعا کنید که قهوه مرغوبی است و به ادامه کارهایتان برسید. البته اگر یک فروشگاه معتبر و مطمئن نزدیکتان باشد، داستان کمی فرق می‌کند، حداقل از کیفیت قهوه‌ای که خریده‌اید، مطمئن هستید.

راهنمای خرید دانه قهوه ترک: نکات و توصیه‌ها

حالا فرض کنید که یک فروشگاه یا رُستری خوب و درست و حسابی اطراف خانه نباشد. برای خرید قهوه باید با مشکلاتی مثل طرح زوج و فرد، ترافیک، جای پارک و پارکینگ سروکله بزنید. حتی اگر از تاکسی‌های اینترنتی یا وسایل نقلیه عمومی هم استفاده کنید، باز هم خرید حضوری قهوه زمان قابل‌توجهی را به‌خودش اختصاص می‌دهد.

در چنین شرایطی، پیشنهاد ما خرید اینترنتی انواع قهوه ترک از فروشگاه‌های معتبر و مطمئن اینترنتی‌ست. فروشگاه اینترنتی بارجیل با سال‌ها فعالیت و تجربه، انواع محصولات خوراکی سالم و باکیفیت را در بسته‌بندی بهداشتی و در محل به مشتریانش تحویل می‌دهد. علاوه‌براین با خرید از فروشگاه اینترنتی بارجیل می‌توانید از تخفیفات و آفرهای سایت استفاده کنید. فروشگاه بارجیل به‌جز قهوه محصولات متنوع دیگری هم دارد، مثل:

و محصولات دیگری که همگی با کیفیت بالا در کوتاه‌ترین زمان به دست شما می‌رسند مانند:

 

بسته‌بندی دانه قهوه ترک: کیفیتی که همیشه تازه می‌ماند

فروشگاه اینترنتی بارجیل کیفیت محصولاتش را تضمین می‌کند، پس خیالتان از کیفیت قهوه‌ای که خریده‌اید راحت باشد و مطمئن باشید که قهوه ترک درجه یک خریداری کرده‌اید.

و اما بسته‌بندی! بهترین بسته‌بندی برای قهوه آسیاب‌شده، پاکت زیپ‌دار است. پاکت‌های بسته‌بندی قهوه آسیاب‌شده، معمولا 250 گرمی و 500 گرمی هستند. این بسته‌بندی (پاکت زیپ‌دار) دقیقا برای استفاده مکرر طراحی شده. هربار که می‌خواهید قهوه درست کنید، به‌سادگی در پاکت را باز می‌کنید و بعد هم می‌بندید، بدون اینکه قهوه را در مجاورت با هوا قرار دهید. با این بسته‌بندی راحت و البته بهداشتی، قهوه تازه می‌ماند. فقط باید دقت کنید که هر بار باید تا جای ممکن هوا را از پاکت خارج کرده و در آن را کاملا ببندید. بهترین جا برای نگهداری قهوه فضای خشک و خنک و به‌دور از نور آفتاب است. اما فکر نکنید چون این نکات را رعایت کرده‌اید، پس قهوه‌تان تا 6 ماه دیگر تازه خواهد ماند. بهترین زمان مصرف قهوه آسیاب‌شده که در شرایط مناسب نگهداری می‌شود 15 روز است. پس عجله کنید!

بهترین زمان مصرف قهوه ترک اصل: صبح یا بعد از ظهر؟

قهوه ترک یکی از نوشیدنی‌هایی است که می‌توان در هر زمانی از روز از آن لذت برد. اما بهترین زمان مصرف قهوه ترک بستگی به سلیقه فردی دارد. برخی افراد ترجیح می‌دهند که قهوه ترک را در صبح‌ها به عنوان یک نوشیدنی انرژی‌بخش مصرف کنند تا روز خود را با نشاط و انرژی بیشتری آغاز و بقیه مردم از این قهوه در بعد از ظهر برای استراحت و آرامش استفاده می‌کنند.
در نهایت، مهم‌ترین نکته در مصرف قهوه ترک این است که هر زمانی که تمایل داشتید، از عطر و طعم آن لذت ببرید و تجربه‌ای دلپذیر داشته باشید.

چرا قهوه ترک بارجیل: لذت طعم سنتی با کیفیتی مدرن و جذاب

فروشگاه اینترنتی بارجیل یکی از بهترین گزینه‌ها برای خرید قهوه ترک با کیفیت بالا و طعم بی‌نظیر است. با خرید از این فروشگاه، شما می‌توانید اطمینان حاصل کنید که دانه‌های قهوه ترک با بهترین کیفیت و به صورت تازه به دست شما خواهند رسید. بارجیل با تمرکز بر ارائه محصولاتی با استانداردهای بالا، تجربه‌ای لذت‌بخش از طعم سنتی قهوه ترک را برای شما به ارمغان می‌آورد.
در نهایت، قهوه ترک بارجیل با ترکیب اصالت و کیفیت مدرن، به شما این امکان را می‌دهد تا هر بار که این قهوه را مصرف می‌کنید، تجربه‌ای خاص و بی‌نظیر داشته باشید.