پسته

خرید پسته: هر آن چه که باید درباره این آجیل خوشمزه بدانید

می‌دانیم که خرید پسته با کیفیت  کار آسانی نیست! تنوع محصولات، زمان بر بودن خرید حضوری و... مشکلاتی است که می‌تواند ما را سردرگم کند. از همین رو پیش از خرید پسته، لطفاً چند دقیقه‌ای با بارجیل همراه باشید. ابتدا نکات مورد نیاز پیش از خرید پسته را می‌شناسید. با انواع پسته همراه با جزئیات مورد نیاز آشنا می‌شوید. در نهایت هر آن چه که لازم است تا این آجیل خوشمزه را میل کنید نیز به شما گفته می‌شود. پس در این سفر هیجان انگیز با ما همراه باشید تا با اطمینان خاطر و آشنایی کامل بتوانید خرید خود را انجام دهید.

هر آن چه که باید پیش از خرید پسته بدانید

پیش از خرید پسته، برخی از نکات را باید در انتخاب خود در نظر بگیرید. از همین رو توصیه می‌کنیم نسبت به نکات زیر دقت داشته باشید.

• معمولاً پسته‌های بزرگ‌تر و کشیده‌تر به دلیل داشتن ارزش غذایی بالا بهتر هستند.
• عدم بسته بندی مناسب پسته، احتمال ایجاد آلودگی در آن‌ها را بیشتر می‌کند.
• تازه بودن پسته از دیگر مواردی است که باید به آن توجه داشته باشید. برای تشخیص تازه بودن پسته باید به میزان رطوبت آن دقت کنید. در صورتی که مغز پسته در زیر دندان به آرامی له شد و نرم بود، می‌توان گفت که رطوبت کافی را دارد.
• یکی از موارد دیگری که باید در خرید پسته در نظر بگیریم، طعم پسته است. اگر هنگام خوردن پسته، طعم تلخی را حس کردید می‌توان نتیجه گرفت که کیفیت پایینی دارد.
• نکته دیگری که باید به آن توجه کرد، رنگ پسته است. مغز پسته با کیفیت، دارای رنگ سبز روشن یا قرمز روشن است. هرچه قدر رنگ پسته کدرتر بود توصیه می‌کنیم از خرید آن اجتناب کنید. همچنین رنگ پوسته پسته سفید نیز می‌تواند ناشی از کیفیت پایین پسته باشد. زیرا چنین پسته‌هایی ممکن است با هیدروژن سفید شده باشند.
• مسئله مهم دیگر، شکل پسته است. پسته‌های خوب بازتر هستند. به اصطلاح به این نوع از پسته‌ها، پسته خندان می‌گویند. پسته‌های سربسته نشان دهنده کیفیت پایین و نابالغ بودن آن‌ها است.
• تشخیص طبیعی بودن پسته‌های شور در بازار سخت است. زیرا ممکن است از مواد نگه دارنده استفاده کنند. به همین دلیل توصیه می‌کنیم تا جای ممکن از خرید پسته‌های شور اجتناب کنید.
• اگرچه تشخیص دقیق طبیعی بودن پسته‌های شور سخت است اما با این حال اگر هوس خوردن آن‌ها را کردید حتماً از روشی که می‌گوییم استفاده کنید. برای این کار ابتدا یک دستمال مرطوب را بردارید در صورتی که رنگ دستمال مرطوب تغییر کرد می‌توان نتیجه گرفت که طبیعی نیست. همچنین اگر برای مدت کوتاهی چند پسته را در دست خود گرفتید و رنگ دستتان تغییر کرد می‌توان احتمال داد که پسته ارگانیکی نیست.
• بوی پسته نیز از دیگر نکاتی است که باید به آن دقت کنید. اگر بوی ترش و تندی را از پسته استشمام کردید توصیه می‌کنیم در خرید خود صرف نظر کنید.

در مجموع برای این که با چنین مشکلاتی مواجه نشوید، توصیه می‌کنیم حتماً از فروشگاه‌های معتبر محصولات پسته را خریداری کنید. فروشگاه‌های معتبر به دلیل توجه زیاد به اعتبار خود، در نتیجه به تمام جزئیات ارائه یک پسته با کیفیت دقت می‌کنند.

ارزش غذایی پسته چقدر است؟

خب، محاسبه ارزش غذایی پسته کار ساده‌ای نیست. کلی تحقیق کردیم و به نتایج زیر رسیدیم و حالا قرار است این نتایج را با شما به اشتراک بگذاریم. وقتی 49 عدد پسته را میل کنید، ارزش غذایی این تعداد پسته به شرح زیر خواهد بود:

• 159 کالری
• 5.72 گرم پروتئین
• 7.7 گرم کربوهیدرات
• 12.85 گرم چربی
• 3 گرم فیبر

علاوه بر این موارد، پسته کلسترول ندارد و منبعی قوی از ویتامین‌ها و مواد معدنی مثل منگنز، فسفر، مس و ویتامین B6 است. وقتی 100 عدد پسته میل کنید، میزان پتاسیم آن بیشتر از یک موز بزرگ خواهد بود و میزان فیبری که دارد از یک فنجان بروکلی پخته نیز بیشتر است! اصلا چه کسی باورش می‌شود پسته به این کوچکی انقدر خاصیت داشته باشد؟

راهنمای خرید پسته؛ آیا خرید آنلاین پسته درجه یک ممکن است؟

بله، ممکن است. این پاسخی است کوتاه به سوالی که پرسیده شده ولی مفصلش را در ادامه برایتان می‌نویسیم. وقتی سراغ خرید پسته با پوست می‌روید، همیشه به دنبال پسته‌ای باشید که از یک طرف کامل باز باشند. اگر پسته‌ای که می‌خرید به طور کامل بسته باشد، جدای از دشوار بودن باز کردن آن، می‌تواند نشان از نرسیده بودن پسته باشد. تازه کاش فقط همین‌ها بود، در چنین شرایطی ممکن است طعم پسته تلخ یا بی‌مزه باشد. اگر شانس چشیدن پسته را پیش از خریدن پیدا کردید، کمی از آن را گاز بزنید و ببینید داخل آن سبز است یا نه. معمولا سبز بودن داخل مغز پسته نشانه مثبتی از این است که پسته کاملا رسیده و طعم خوشایندی دارد. گاهی اعتبار و همچنین شناخت شما از یک برند نیز باعث می‌شود بخواهید به صورت آنلاین اقدام به خرید کنید. بارجیل به عنوان فروشگاه فروش آنلاین آجیل و خشکبار این اطمینان را به شما می‌دهد که همه محصولات آجیل و مغزها و خشکباری که از آن می‌خرید تازه بوده و به صورت دستچین برای مشتریان ارسال خواهد شد.

انواع معروف پسته کدام‌اند؟

اینجا منظور از انواع و برندها چیست؟ داریم درباره اسامی‌ای با شما حرف می‌زنیم که احتمالا در بازار زیاد شنیده باشید و همیشه هم برایتان سوال شده که چرا این اسامی را به پسته نسبت می‌دهند اما درباره‌شان اطلاع نداشته باشید. بیایید باهم نگاهی به انواع پسته بیندازیم و ببینیم ماجرا از چه قرار است. به هر حال وقتی شما قصد خرید انواع پسته به صورت اینترنتی را داشته باشید باید قبلش بدانید با چه چیزی طرف هستید. علاوه‌براین، انواع پسته موجود در ایران را  از نظر ابعاد و شکل ظاهری می‌توان به دسته‌بندی‌های زیر تقسیم کرد. هر کدام از این موارد از نظر اندازه، فرم پسته، نوع پوست، طعم و رنگ تفاوت‌هایی دارند که آن‌ها را از یکدیگر متمایز می‌کند. انواع پسته به شرح زیر است:

• پسته احمد آقایی
• پسته اکبری
• پسته فندقی
• پسته کله قوچی

راهنمای خرید آنلاین انواع پسته

تنوع محصولات ترکیبی و خام پسته در فروشگاه اینترنتی بارجیل بسیار زیاد است. این محصولات از مرغوب‌ترین و با کیفیت‌ترین پسته‌های ایرانی و خارجی تهیه شده‌اند. از جمله پرطرفدارترین پسته‌های بارجیل برای خرید می‌توان به این موارد اشاره کرد:

• پسته احمدآقایی برشته زعفرانی اعلی
• پسته احمدآقایی برشته پودری
• پسته احمدآقایی خام اعلی
• پسته فندقی خام اعلی
• پسته فندقی برشته پودری
• خلال پسته
• پسته اکبری برشته زعفرانی اعلی
• پسته احمدآقایی برشته فلفلی
• پسته احمدآقایی برشته گلپری
• پسته احمدآقایی برشته فلفلی
• پسته احمدآقایی برشته سرکه‌ای
• پسته احمدآقایی برشته باربیکیو
• پسته احمدآقایی برشته سبزیجات

مقایسه شباهت‌ها و تفاوت‌های انواع پسته

خب، الان شما با هر کدام از انواع پسته در حد اسم آشنا هستید اما این‌ها چه فرقی با همدیگر دارند؟ بیایید باهم تفاوت‌ها و شباهت‌ها را پیدا کنیم:

پسته احمد آقایی

پرطرفدارترین پسته در میان انواع پسته همین احمد آقایی است. نام دیگری هم به آن نسبت داده می‌شود که پسته خندان است. متداول‌ترین سایز این پسته 23 است اما گاهی تا 32 ادامه دارد. بیشترین تولید این پسته در استان کرمان رخ می‌دهد. از ویژگی‌ها آن می‌توان به سبز بودن مغز آن و همچنین قرمزی یک دست پوسته بیرونی مغز اشاره کرد. ابعاد آن بزرگ و کشیده است.

پسته اکبری

پسته ایرانی از دیگر نام‌های پسته اکبری است. برای تقسیم ابعاد آن، بیشتر از کشیده یا خیلی کشیده استفاده می‌کنند. کرمان، سمنان و خراسان از جمله استان‌هایی هستند که این پسته در آن کشت می‌شود. از ویژگی‌های بارز این پسته می‌توان به کشیده و خوش‌فرم بودن آن اشاره کرد. بیشترین استفاده از این پسته برای اوقاتی است که قرار باشد به کشوری ثروتمند ارسال شود مثل کشورهای عربی اطراف ایران. به طور خاص این پسته مناسب افراد لوکس است.

پسته فندقی

نام دیگر این پسته، اوحدی است. در تمام شهرهای ایران می‌شود آن را کاشت. مغز پسته آن سبز بوده و اندازه نسبتا بزرگی دارد.

پسته کله قوچی

نام تجاری این پسته، جامبو است. بزرگ‌ترین و درشت‌ترین پسته‌ای است که از ایران صادر می‌شود. قیمت این محصول به نسبت دیگر انواع پسته به خاطر کشت ساده‌ای که دارد، پایین‌تر است.

چگونگی برداشت پسته می‌شود؟

پسته اوایل تابستان رشدش را می‌کند و اوایل شهریور تا مهر هم می‌رسد. فصل برداشت را به سادگی می‌شود درباره پسته تشخیص داد. چون قشر خارجی رنگ قرمز به خودش می‌گیرد و از پوست داخلی خود جدا می‌شود. اینطوری است که همزمان مغز پسته شروع به بزرگ شدن می‌کند. حالا خیلی راحت قشر خارجی را اگر با بین دو انگشت خود فشار دهید، پوست پسته جدا می‌شود.

قیمت پسته در ایران بر چه اساس محاسبه می شود؟

دلایل مختلفی برای تعیین قیمت پسته وجود دارد. از مدت زمانی که یک کشاورز وقت می‌گذارد تا پسته بار بدهد گرفته تا گرانی‌های موجود اقتصادی و تورم، همه این‌ها دلایل اصلی گرانی قیمت پسته هستند. از طرفی کیفیت پسته، ابعاد و همچنین میزان طعم و رسیده بودن پسته از جمله مواردی است که در تعیین قیمت پسته تاثیرگذار هستند. اینطوری است که گاهی امکان خرید پسته با قیمت مناسب وجود دارد و گاهی هم خرید پسته خام آنقدر سخت می‌شود که آدم بیخیال می‌شود.