توت خشک
توت سفید نسبت به انواع دیگر توت مزه‌ی شیرین‌تری دارد. توت سفید آنقدر لطیف است که فقط مردم مناطق نزدیک به محل رویش آن می‌توانند از توت سفید تازه لذت ببرند. به همین دلیل مردم برای افزایش دوام توت سفید به خشک کردن آن روی آوردند. با این کار شیرینی توت سفید افزایش نیز می‌یابد تا جایی که از توت خشک حتی به جای قند در کنار چای نیز استفاده می‌شود. در کنار طعم دلپذیر توت خشک، آنتی‌اکسیدان‌ها، مواد معدنی و ویتامین‌های موجود در آن نیز برای سلامتی ضروری هستند.
انجیر خشک
میوه انجیر آنقدر لطیف است که حمل آن حتی به مناطق نزدیک به محل کشت انجیر نیز دشوار است. از این رو خشک کردن انجیر یک راه بسیار مؤثر در نگهداری طولانی مدت آن می‌باشد. میوه انجیر درواقع گل درخت انجیر است و زائده‌های داخل آن، گلبرگ هستند. انجیر یکی از میوه‌هایی است که با خشک کردن آن مزایای آن برای سلامتی افزایش نیز می‌یابند.
برگه هلو مشتی
با توجه به آنکه هلو میوه‌ی لطیفی است و فقط در مناطق معتدل قابل کشت است یکی از راه‌هایی که از دیرباز برای نگهداری آن به‌کار می‌رفته، خشک کردن آن و تهیه‌ی برگه‌ی هلو بوده و آن را به کالای ارزشمندی در تجارت‌های جاده ابریشم بدل کرده بود. با وجود آنکه اصلیت هلو به سرزمین چین بازمی‌گردد ولی این میوه از طریق ایران در امتداد جاده‌ی ابریشم به اروپا راه یافته است و در اروپا به نام هلوی پارسی معروف بوده است.
برگه قیسی
پیشینیان برای نگهداری طولانی‌مدت از میوه لذیذ قیسی به خشک کردن آن روی آوردند. برگه قیسی آنقدر پرطرفدار بود که به یکی از کالاهای اصلی موردتجارت در جاده ابریشم بدل شد. امروزه نیز از برگه قیسی به روش‌های گوناگون استفاده می‌شود.