برگه شفتالو را می‌توان برخلاف شفتالوی تازه به‌راحتی نگهداری کرده و همه‌جا در مسافرت و کوهنوردی به‌همراه داشت. بنا به توصیه پزشکان، هر فرد باید به‌میزان مشخصی در روز میوه مصرف کند تا از مزایای سلامتی میوه‌ها بهره‌مند گردد. افزودن برگه شفتالو به مصرف روزانه می‌تواند در تأمین این میزان از میوه مفید باشد.

میوه‌ لطیف آلو بسیار به شرایط محیطی حساس است و ماندگاری پایینی دارد. با خشک کردن آلو می‌توان از طعم لذیذ آن همیشه و همه‌جا لذت برد. با توجه به تنوع گسترده‌ی میوه‌ی آلو در هر منطقه نوع متفاوتی از آلو برای خشک کردن متداول است. برای نمونه در کشورهای غربی آلوی اژه‌ای متداول است. آلوی بیرجندی از آلوی زرد منطقه بیرجند تهیه می‌شود.