آلو زرد
میوه‌ی لطیف آلو بسیار به شرایط محیطی حساس است و ماندگاری پایینی دارد. با خشک کردن آلو می‌توان از طعم لذیذ آن همیشه و همه‌جا لذت برد. با توجه به تنوع گسترده‌ی میوه‌ی آلو در هر منطقه نوع متفاوتی از آلو برای خشک کردن متداول است.
آلو برقانی
طعم آلوی برقانی برای همه آشنا است ولی ازآنجایی‌که آلوی برقانی میوه‌ی بسیار حساسی است و ماندگاری پایینی دارد، با خشک کردن آن می‌توان از طعم لذیذ آن همیشه به‌عنوان تنقلات یا در بسیاری از غذاها لذت برد.
برگه هلو مشتی
با توجه به آنکه هلو میوه‌ی لطیفی است و فقط در مناطق معتدل قابل کشت است یکی از راه‌هایی که از دیرباز برای نگهداری آن به‌کار می‌رفته، خشک کردن آن و تهیه‌ی برگه‌ی هلو بوده و آن را به کالای ارزشمندی در تجارت‌های جاده ابریشم بدل کرده بود. با وجود آنکه اصلیت هلو به سرزمین چین بازمی‌گردد ولی این میوه از طریق ایران در امتداد جاده‌ی ابریشم به اروپا راه یافته است و در اروپا به نام هلوی پارسی معروف بوده است.
برگه قیسی
پیشینیان برای نگهداری طولانی‌مدت از میوه لذیذ قیسی به خشک کردن آن روی آوردند. برگه قیسی آنقدر پرطرفدار بود که به یکی از کالاهای اصلی موردتجارت در جاده ابریشم بدل شد. امروزه نیز از برگه قیسی به روش‌های گوناگون استفاده می‌شود.