ویتامین b12 در حفظ سلامت سیستم عصبی و تولید گلبول‌های قرمز نقش بسیار مهمی دارد. از همین رو خوردن مواد غذایی که دارای این نوع از ویتامین است بسیار اهمیت دارد. اما آیا آجیل‌ها منبع مناسبی برای تأمین ویتامین B12 هستند؟ در مجموع باید بگوییم که مقدار بسیار کمی از این ویتامین در آجیل‌ها وجود دارد و منابع حیوانی مانند گوشت، تخم مرغ، ماهی و… بهتر می‌تواند نیاز شما را برطرف کند. با این حال در این مقاله از بارجیل نیز ما به آجیل‌های حاوی ویتامین b12 اشاره می‌کنیم که می‌تواند این ویتامین را تا حد کمی در بدن شما تأمین کنند. با ما همراه باشید.

آجیل حاوی ویتامین b12

با ویتامین b12 آشنا شوید

پیش از معرفی خشکبارهای حاوی ویتامین b12، خوب است اندکی با این ویتامین آشنا شویم. ویتامین b12 از جمله ویتامین‌هایی است که وجود آن در بدن ما بسیار ضروری است. این ویتامین بیشتر در گوشت و سایر محصولات لبنی وجود داشته و معمولاً آجیل‌ها مقدار کمی از ویتامین b12 را دارا هستند. در واقع با داشتن ویتامین b12، فواید زیر به بدن شما منتقل می‌شود.

  • حفظ سلول‌های عصبی سالم و بهبود عملکرد آن‌ها
  • تولید گلبول‌های قرمز و کمک به تأمین اکسیژن  تمامی قسمت‌های بدن
  • تأمین انرژی مورد نیاز بدن با کمک به متابولیسم، کربوهیدرات، پروتئین‌ها و چربی‌ها
  • کمک به بدن در جهت مقابله با عفونت‌ها و بیماری‌های گوناگون
  • تأثیر مثبت در سلامت پوست، مو و ناخن
  • کاهش خطر ابتلا به انواع کم خونی به خصوص کم خونی مگالوبلاستیک
  • کمک به عملکردهای شناختی مغز مانند حافظه و تمرکز

چه آجیل‌هایی ویتامین b12 دارند؟

در طول روز به طور میانگین از 0.5 تا 3 میکروگرم ویتامین b12 نیاز دارید. این مقدار با توجه به سن و جنسیت متفاوت است. از همین رو خوردن آجیل هایی که در ادامه معرفی می کنیم می تواند میزان کمی از ویتامین b12 روزانه شما را تامین کند. به طور کلی می توان گفت که آجیل های حاوی ویتامین b12 شامل موارد زیر هستند.

بادام درختی

خرید بادام درختی می‌تواند به صورت تقریبی بین 0.5 تا 0.8 میکروگرم ویتامین b12 دارد که این میزان نمی‌تواند تمامی ویتامین مورد نیاز شما را تأمین کند. اگرچه برخی از منابع نیز ذکر می‌کنند بادام به طور کلی فاقد این نوع از ویتامین است. علاوه بر ویتامین b12، بادام خواص فراوان دیگری مانند پتاسیم، چربی سالم، پروتئین و کربوهیدرات دارد. برای این که درباره خواص این آجیل مفید بدانید پیشنهاد می‌کنیم که مقاله فواید بادام را مطالعه کنید.

مغز بادام خام ممتاز
254,000 تومان

پسته

میزان ویتامین b12 پسته بسیار کم بوده و در هر 30 گرم پسته معادل 0.4 میکروگرم ویتامین b12 وجود دارد. برخی منابع معتبر نیز پسته راهم  فاقد ویتامین b12 دانسته اند. از همین رو باید بگوییم که در برنامه غذایی خود برای دریافت این ویتامین بهتر است که پس از خرید پسته، آن را در کنار سایر محصولات حیوانی مانند گوشت یا ماهی مصرف کنید. با این حال پسته سرشار از فواید مغذی دیگر است که در مقاله خواص پسته می توانید با آن ها آشنا شوید.

پسته احمدآقایی خام اعلی
288,000 تومان

بادام هندی

مقدار ویتامین b12 در بادام هندی نیز خیلی کم است. برخی منابع ویتامین b12 موجود در بادام هندی را معادل 0.6 میکروگرم در هر 30 گرم دانسته‌اند. برخی دیگر از منابع نیز اشاره به این دارند که بادام هندی نیز فاقد این نوع از ویتامین است. به همین دلیل توصیه ما این است که خرید بادام هندی را جهت رساندن خواص دیگر آن مانند فسفر، کلسیم و منیزیم انجام دهید. در مقاله خواص بادام هندی به طور کامل با فواید این آجیل خوشمزه آشنا خواهید شد.

بادام هندی برشته زعفرانی ممتاز
395,000 تومان

گردو

گردو حاوی ویتامین b12

در مورد گردو نیز منابع گوناگون علمی نتایج متفاوتی را نشان می‌دهند. اکثر منابع گردو را نیز فاقد ویتامین b12 دانسته‌اند. بااین‌حال برخی منابع نیز اشاره کرده‌اند که این آجیل مقوی دارای مقدار بسیار کمی ویتامین b12 معادل 0.5 میکروگرم در هر 30 گرم است.

اگرچه پیشنهاد می کنیم که خرید گردو را برای داشتن منابع مغذی دیگر مانند پتاسیم و چربی سالم امگا 3 انجام دهید. البته اکثر ما می دانیم  که گردو حتی با نداشتن ویتامین B12 چه فواید شگفت انگیز دیگری را دارا است. کافی است مقاله خواص گردو را خوانده تا با مزایای فراوان آن آشنا شوید.

گردو ایرانی با پوست
197,000 تومان

بادام زمینی

خرید بادام زمینی نیز به طور کلی برای رساندن ویتامین b12 نمی‌تواند منبع مناسبی باشد. در هر 30 گرم بادام زمینی نیز 0.1 میکروگرم ویتامین b12 وجود دارد. با این حال در اکثر منابع نیز بادام زمینی را فاقد این نوع از ویتامین دانسته‌اند. بادام زمینی اما منبع بسیار مفیدی برای تأمین پروتئین، چربی‌های سالم و فیبر است. با مطالعه فواید بادام زمینی می‌توانید خواص آن را بشناسید.

مغز بادام زمینی برشته آستانه
116,000 تومان

فندق

فندق نیز همانند بادام زمینی دارای 0.1 میکروگرم ویتامین B12 است. با این حال همانند دیگر آجیل‌ها نیز به طور کلی یک سری از منابع علمی معتقدند که فندق نیز ویتامین B12 ندارد. ما در بارجیل خرید فندق را برای تأمین منابعی همچون کربوهیدرات، فیبر و چربی سالم پیشنهاد می‌کنیم. در مجموع نیز فواید این آجیل بسیار زیاد است که ما در مقاله خواص فندق به آن اشاره کرده‌ایم.

مغز فندق خام ممتاز
413,000 تومان

در خرید آجیل و مغزها همواره باید این نکته را در نظر بگیرید که آن‌ها به طور کلی ویتامین b12 بسیار کمی دارند یا به طور کلی فاقد آن هستند. از همین رو آن‌ها را می‌توانید برای خواص بسیار زیادی که دارند مصرف کنید. برای تأمین ویتامین b12 نیز توصیه می‌کنیم که در برنامه غذایی روزانه خود به سراغ خوردن گوشت، ماهی، تخم مرغ و دیگر محصولات حیوانی بروید.

سخن پایانی

آجیل‌های حاوی ویتامین b12 شامل مواردی مانند بادام درختی، بادام زمینی، پسته، گردو، فندق و بادام هندی است. با این حال همان‌طور که اشاره کردیم، میزان ویتامین b12 آن بسیار کم بوده و خوردن آن در کنار مواد غذایی غنی از این ویتامین مانند گوشت یا ماهی را پیشنهاد می‌کنیم. البته این آجیل‌ها دارای خواص بسیار زیادی هستند. برای بهره‌مندی از فواید آن می‌توانید انواع آجیل‌هایی که ذکر کردیم را در بارجیل تهیه کرده و با ارسال رایگان و در سریع‌ترین زمان ممکن تحویل بگیرید.

سوالات متداول

کدام مواد غذایی می‌توانند ویتامین b12 مورد نیاز ما را تأمین کنند؟

به طور کلی محصولات حیوانی مانند گوشت، ماهی و… بهترین منابع برای تأمین ویتامین b12 هستند.

برای تأمین ویتامین B12 چه مقدار در طول روز آجیل مصرف کنیم؟

به طور کلی آجیل منبع مناسبی برای تأمین مقدار ویتامین B12 مورد نیاز روزانه نیست. از همین رو توصیه می‌کنیم که آجیل‌هایی مانند بادام، گردو و بادام هندی را در کنار گوشت، تخم مرغ و ماهی مصرف کنید.

منبع: ganeshdiagnostic.com