طرز تهیه انواع اسموتی خوشمزه

امروزه شکل و نحو درست کردن نوشیدنی‌ها به میزانی افزایش پیدا کرده است که دیگر نمی‌توان کسی را پیدا کرد که تمایلی به استفاده از نوشیدنی نداشته باشد. شما با هر سلیقه و دیدگاهی می‌توانید نوشیدنی‌ مورد علاقه خود را پیدا کرده و از آن لذت ببرید. در میان انواع نوشیدنی‌های گرم و سرد، اسموتی‌ها جایگاه ویژه‌ای دارند. این نوشیدنی‌های جذاب و خوشمزه را در بیشتر موارد با میوه‌ها و سبزی‌ها مختلف درست می‌کنند، از همین جهت برای بدن بسیار مفید بوده و باعث افزایش سلامتی شخص می‌شود. ما در این مقاله سعی داریم انواع اسموتی میوه را به شما معرفی کنیم که در کنار مزه بسیار خوب و ظاهر جذابی که دارند، برای بدن و سیستم ایمنی هم بسیار مناسب بوده و آن‌ها را هم تقویت می‌کنند.
برای آشنایی با این اسموتی‌ها تا پایان این مقاله، همراه مجله بارجیل همراه باشید.

اسموتی چیست؟

اسموتی نوعی نوشیدنی منجمد ترکیبی است که از ترکیبات مختلف میوه‌ها، آب میوه‌ها، ماست، پودرهای مکمل و یخ تهیه می‌شود. انواع اسموتی اغلب در فروشگاه‌های مواد غذایی و باشگاه‌ها به عنوان جایگزین سالم‌تری برای میلک شیک‌های پر از چربی یا نوشابه های شیرین فروخته می‌شود. معمولا برای تهیه اسموتی از موز و توت فرنگی استفاده می‌شود، ولی گاهی میوه‌های دیگری نیز به کار می‌روند. ما پیش‌تر طرز تهیه فراپل وانیل و طرز تهیه چای لاته را منتشر کرده‌ایم، اگر به دنبال نوشیدنی‌های خوشمزه هستید، این مطالب را هم مطالعه کنید.

انواع اسموتی

همانطور که عنوان شد، انواع اسموتی را می‌توان با میوه‌ها و گاهی سبزیجات درست کرد. برخی از مهمترین آنها عبارت‌اند از:
• اسموتی توت‌فرنگی
• اسموتی شیر سویا، آووکادو و پرتقال
• اسموتی شاه توت
• اسموتی نعناع و خیار
• اسموتی موز
• اسموتی کیوی و انبه
• اسموتی دارچین و سیب
• اسموتی موز، هندوانه و کیوی

اسموتی های مخصوص تابستان

در فصل تابستان هیچ چیزی مانند یک نوشیدنی تابستانه، حال شما را جا نمی‌آورد. اما اسموتی هم در کنار این نوشیدنی‌ها، حسابی شما را پر انرژی می‌کند. ما در این بخش برخی از بهترین اسموتی های تابستان را معرفی می‌کنیم. در تمامی اسموتی‌ها می‌توانید به جای میوه تازه یا به همراه آن، از میوه خشک هم استفاده کنید.

اسموتی زردآلو نوشیدنی متفاوت برای روزهای گرم

زردآلو یکی از بهترین میوه‌های تابستانی است که فواید زیادی برای بدن دارد. جهت تهیه اسموتی زردآلو، مراحل زیر را دنبال کنید:

مواد لازم:
• زردآلو: ۳ عدد
• ماست معمولی: ۲/۳ لیوان
• مغز گردو: ۱/۴ لیوان
• عسل: به مقدار لازم
• یخ: نصف لیوان
ابتدا زردآلوها را بشویید و هسته‌های آن را خارج کنید. همه مواد بالا را درون مخلوط‌کن بریزید و خوب هم بزنید تا یکدست شوند. سپس می‌توانید نوشیدنی را در یخچال قرار دهید تا کمی خنک شود.

1. طرز تهیه اسموتی توت فرنگی؛ آسان و خوشمزه

توت فرنگی یکی از خوشمزه‌ترین میوه‌های تابستانی است که با استفاده از آن انواع نوشیدنی‌ها و دسرها را درست می‌کنند. طرز تهیه اسموتی توت فرنگی به شرح زیر است:

مواد لازم:
• توت‌فرنگی خردشده:۱ لیوان
• شکر: 2 قاشق غذاخوری
• ماست: نصف لیوان

توت‌فرنگی‌ها را ۲ ساعت داخل فریزر قرار دهید تا یخ بزنند. سپس آن‌ها را همراه با ماست و شکر داخل مخلوط‌کن بریزید و مواد را به‌خوبی با هم ترکیب کنید. سپس آن را در لیوان‌ مورد نظرتان بریزید و با تکه‌های توت‌فرنگی تزئین کنید.

2. اسموتی طالبی؛ خنک و دلچسب

طالبی با طبع خنک خود، از گرمازدگی در تابستان جلوگیری می‌کند. این اسموتی با میوه را در تابستان درست کنید و لذت ببرید:
مواد لازم:
• ماست میوه‌ای: 4 قاشق غذاخوری
• بستنی شکلاتی: ۲ اسکوپ
• بستنی وانیلی: 1 اسکوپ
• طالبی برش زده ۶ تکه
• یخ: ۳ تکه کوچک
برای درست کردن این اسموتی کافی است چند تکه از طالبی را برش زده و به صورت مربع داخل مخلوط کن بریزید. بعد ماست را به همراه یخ به آن اضافه کرده و ۲ اسکوپ بستنی شکلاتی و یک اسکوپ بستنی وانیل را هم به آن اضافه کنید. بعد داخل مخلوط کن تمامی موارد را مخلوط کرده و با هم میکس کنید. اسموتی شما آماده است.

3. اسموتی هندوانه و ترکیب با میوه های مختلف

مگر می‌شود برای تهیه نوشیدنی تابستانه، از هندوانه استفاده نکرد! ترکیب هندوانه با دیگر میوه‌های فصل، ترکیبی خوشمزه و مفید است.
مواد لازم:
• شیر کم چرب: ۱ لیوان
• ماست یونانی کم چرب: ۳ قاشق
• هلو خرد شده: ۲ عدد
• موز: 2 عدد
• هندوانه: یک کاسه کوچک
• توت فرنگی منجمد یا معمولی: ۱۰ عدد
تمامی موارد فوق را به مدت ۱۵ ثاینه داخل مخلوط کن ریخته و با شدت زیاد مخلوط کنید. اسموتی شما آماده میل کردن است.

4. اسموتی انبه

خیلی از افراد رسیدن فصل تابستان را فقط به خاطر انبه دوست دارند. انبه با طعم خوشمزه و بافت خاص خود، می‌تواند در بسیاری از سالادهای میوه و نوشیدنی‌هایی مثل اسموتی استفاده شود:
مواد لازم:
• انبه: ۱ عدد
• بستنی وانیلی: ۲/۳ لیوان
پوست انبه را بگیرید و آن را به قطعات کوچک خرد کنید. میوه را به مدت ۲ تا ۳ ساعت در فریزر قرار دهید تا کاملا یخ بزند. سپس انبه را خارج کرده و در مخلوط کن بریزید تا وقتی که کاملا نرم و له شود. سپس بستنی را هم اضافه کنید و کمی هم بزنید تا اسموتی حاضر شود.

5. اسموتی هلو به روش خانگی

آب هلو، از بهترین و خاص‌ترین نوشیدنی‌هایی است که در انواع مهمانی‌ها استفاده می‌شود. اگر آب هلو را دوست دارید، حتما از اسموتی آن نیز خوش‌تان می‌آید.
مواد لازم:
• هلو: ۵ عدد
• شیر: ۱ لیوان
• عسل: ۱ قاشق غذاخوری
• یخ: به مقدار دلخواه
هلو را به خوبی شسته و پس از خشک شدن، به تکه‌های ریز خرد کنید و مدتی در فریزر قرار دهید. سپس آنها را از یخچال درآورده و در مخلوط کن بریزید. شیر و عسل را اضافه کرده و در آخر کمی یخ نیز بریزید. مخلوط کن را روشن کرده و مواد را مخلوط کنید. اسموتی هلو خوشمزه شما آماده است.

طرز تهیه انواع اسموتی خوشمزه با موز

پایه بسیاری از اسموتی‌ها موز است. زیرا نه تنها طعم خوبی دارد، بلکه بافت آن اسموتی را بهتر می‌کند. در اینجا 3 عدد از بهترین اسموتی ها با موز را معرفی می‌کنیم:

1. اسموتی موز و شکلات

بدون شک، ترکیب موز و شکلات یکی از ترکیب‌هایی است که در انواع بستنی‌ها، کیک‌ها، میلک شیک‌ها و … طرفداران زیادی دارد و شاید محبوب‌ترین آنها باشد.
مواد لازم:
• موز رسیده: 2 عدد
• شیر: 1 پیمانه
• یخ: 6 قطعه
• پودر کاکائو: 1.5 قاشق غذاخوری
• عصاره یا پودر وانیل: 1 قاشق غذاخوری
• شکر یا عسل: به میزان دلخواه
پودر کاکائو، چیپس شکلات و شیر را در مخلوط‌کن ریخته و مخلوط کنید تا نرم شوند، سپس موز را اضافه و مخلوط کنید. در انتها با افزودن باقی مواد یعنی یخ خردشده و وانیل و مخلوط‌کردن دوباره آنها، اسموتی شما آماده سرو خواهد بود.

2. اسموتی موز با خرما

اگر به فکر یک نوشیدنی مقوی و انرژی‌بخش هستید، این اسموتی را امتحان کنید:

مواد لازم:
• موز یخ زده: 2 عدد
• شیر: 3 تا 4 استکان
• خرما: 5 تا 7 عدد خرما
• گردو: 4 عدد
ابتدا موزها را به صورت حلقه‌ای خرد کنید و پوست خرماها را جدا کنید. سپس شیر را در مخلوط‌کن بریزید و موز و خرما را به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. بعد از ترکیب شدن کامل آنها، گردوها را هم اضافه کنید و سپس دوباره آنها را باهم مخلوط کنید تا نوشیدنی آماده شود.

3. اسموتی موز و سیب

اگر دلتان می‌خواهد موز را با میوه دیگری ترکیب کنید، سیب گزینه خوبی است. زیرا ترکیب طعم شیرین موز با طعم تقریبا ترش سیب، طعمی ملس را ایجاد می‌کند که تقریبا خاص است.
مواد لازم:
• موز: 3 عدد
• سیب: 1 عدد
• شیر: 1 فنجان
• پودر دارچین: به میزان لازم
• زنجبیل: به میزان لازم
در ابتدای کار موز و سیب را داخل میکسر بریزید و پس از مخلوط کردن، آنها را به مدت 30 دقیقه درون فریزر قرار دهید. در گام بعدی و پس از گذشت 30 دقیقه، شیر و زنجبیل را اضافه کرده و باز ترکیب را مخلوط کنید. نهایتا دارچین را به عنوان چاشنی بر روی نوشیدنی بریزید.

اسموتی های مقوی با آناناس

این میوه خوشمزه با طعم و بافت خاص خود، می‌تواند یکی از بهترین میوه ها برای اسموتی میوه باشد. در اینجا 2 اسموتی مقوی با آناناس را معرفی می‌کنیم:

1. اسموتی آناناس و موز

ترکیب موز و آناناس یک ترکیب جادویی و خاص است که در انواع موکتل نیز به کار می‌رود. اسموتی آن را اصلا از دست ندهید:
مواد لازم:
• موز یخ زده : سه عدد
• شیر نارگیل : ۴۰۰ میلی لیتر
• کمپوت آناناس یخ زده : ۱۰ حلقه
• شیر نارگیل : ۴۰۰ میلی لیتر
• بستنی وانیلی : سه اسکوپ
• آب کمپوت آناناس : ۱/۲ پیمانه
ابتدا موزهای حلقه حلقه شده و آناناس را در فریزر قرار بدهید تا به خوبی یخ بزنند. درون مخلوط‌کن برش‌های موز، آناناس، شیر نارگیل، بستنی وانیلی و آب کمپوت آناناس را بریزید و مواد را با یکدیگر مخلوط کنید. سپس اسموتی را داخل لیوان بریزید و میل کنید.

2. اسموتی آناناس و پرتقال

پرتقال یکی از میوه‌های پرخاصیت است که برای درمان بیماری‌های مختلف نیز استفاده می‌شود. این اسموتی را می‌توانید در فصل زمستان درست کنید و از فواید آن برای بدن خود بهره ببرید:
مواد لازم:
• آناناس خورد شده : ۱۶۵ گرم
• پرتقال بزرگ و خورد شده : یک عدد
• شیر: ۳۸۰ میلی لیتر
• ماست شیرین: ۳۰۰ گرم
• شکر در صورت تمایل: دو قاشق غذاخوری
میوه‌های آناناس و انبه را خرد کنید یا برش‌های آنها را از کمپوت درآورید و داخل فریزر بریزید. تکه‌های میوه‌های یخ زده را به همراه ماست و شیر درون مخلوط‌کن بریزید و اجازه دهید تا مواد با یکدیگر یکدست شوند.

آموزش اسموتی شکلاتی

یکی دیگر از اسموتی‌هایی که طرفداران زیادی را به سمت خود جذب کرده است اسموتی شکلات است. این اسموتی باعث ایجاد انرژی بیشتر در بدن شده و به دلیل وجود شکلاتی که در داخل آن استفاده می‌شود، سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند. در کنار موارد گفته شده اسموتی شکلاتی برای رفع خستگی و بی‌حوصلگی در اواسط روز هم بسیار مناسب است.
مواد لازم:
• شیر کم چرب: نصف فنجان
• یخ: یک سوم لیوان
• کره بادام زمینی: ۲ قاشق چای خوری
• شکلات پودر شده: ۳ قاشق غذا خوری
• توت فرنگی یا موز: یک کاسه کوچک
برای درست کردن این اسموتی اولین کار خرد کردن میوه است. بعد از این کار باید میوه و تمامی مواد را داخل مخلوط کن ریخته و بعد از مدتی حدود ۱۵ ثانیه مخلوط‌کن را خاموش کنید. برای شیرین کردن این اسموتی می‌توانید از شکر، سس شکلات یا عسل استفاده کنید. برای تزئین این اسموتی می‌توانید از تکه‌های شکلات استفاده کنید.

اسموتی پرتقال

همانطور که مطالعه کردید، پرتقال را می‌توانید به تنهایی یا به همراه میوه‌های دیگر ترکیب کنید تا یک اسموتی خوشمزه و مقوی به دست آید. برای اسموتی پرتقال ساده، مواد زیر لازم است.
مواد لازم:
• پرتقال: ۱ عدد
• ماست یونانی: 4 قاشق غذاخوری
• آب پرتقال پالپ‌دار: یک استکان
• یخ: 3 عدد

برای درست کردن این اسموتی ابتدا باید ۳ قاشق ماست یونانی را به همراه ۳ تکه یخ کوچک داخل غذاساز ریخته و با نصف لیوان آب پرتقال آن را مخلوط کنید. بعد ۱ پرتقال بدون هسته را به آن اضافه کرده و تمامی مخلوطی که دارید را داخل مخلوط کن ریخته و به مدت ۱۵ ثانیه با دور تند مخلوط کنید. برای تزئین این نوشیدنی می‌توانید از تکه‌های پرتقال و پوست آن استفاده کنید. این اسموتی به دلیل داشتن پرتقال، سیستم ایمنی بدن را افزایش داده و باعث جلوگیری از سرماخوردگی می‌شود. در ضمن، آب پرتقال می‌تواند به عنوان یکی از نوشیدنی های محرم نیز محسوب شود. امسال که محرم در فصل تابستان است، این نوشیدنی‌ها را نیز امتحان کنید.

طرز تهیه اسموتی سیب با طعم های مختلف

برای درست کردن اسموتی سیب باید مراحل زیر را طی کنید. اما اگر دلتان طعم‌های خاص و جدید می‌خواهد، در آخر این بخش برخی از طعم‌ها را معرفی می‌کنیم.
مواد لازم:
• سیب بزرگ : سه عدد
• دارچین: دو قاشق چایخوری
• جوز هندی: یک قاشق چایخوری
• شیر بادام: نصف پیمانه
برای تهیه این نوع اسموتی ابتدا سیب‌ها را تکه کرده و هسته‌های آنها را جدا کنید. تکه‌های سیب را به همراه دارچین، شیر بادام و جوز هندی درون مخلوط کن بریزید و مواد را به مدت 2 دقیق ترکیب کنید. اسموتی شما آماده است.
طعم‌دهنده برای اسموتی سیب: برای طعم دادن به این اسموتی، می‌توانید به جای دارچین، از نارگیل، لیموترش و زنجبیل استفاده کنید.

اسموتی نارگیل انرژی زا

اسموتی نارگیلی یکی از پر انرژی ترین اسموتی‌هایی است که برای سیستم ایمنی بدن بسیار مفید است. این اسموتی از شیر بادام و ناگیل تازه درست می‌شود. این اسموتی را بیشتر در میان ساعت‌های کاری میل می‌کنند تا به رفع خستگی و بی‌حوصلگی هم کمک کند.

مواد لازم:
• شیر نارگیل: نصف لیوان
• شیر بادام: نصف لیوان
• موز: 1 عدد
• توت فرنگی: ۷ عددد
• پودر نارگیل: به مقدار لازم
• دارچین: 1 قاشق سوپ خوری
تمامی موارد گفته شده را داخل مخلوط کن بریزید و بعد از حدود ۱۵ ثانیه، مخلوط کردن مواد را متوقف کنید. اسموتی شما آماده است و می‌توانید آن را نوش جان کنید.

با نوشیدن اسموتی لاغر شوید

یکی از بهترین راه‌ها برای کاهش وزن، مصرف اسموتی است. با اینکه انواع اسموتی را می‌توانید با میوه و سبزیجات درست کنید، ما در ادامه دو عدد از بهترین آنها را معرفی می‌کنیم:

1. اسموتی کیوی برای لاغری

همیشه شنیده‌ام که کیوی برای لاغری فواید زیادی دارد. اما این بار به جای آنکه کیوی را فقط به عنوان میان وعده میل کنید، با آن یک اسموتی خاص برای لاغری درست کنید. علاوه بر این، می‌توانید آن را با برخی از دانه‌ها مثل خاکشیر و چیا مخلوط کنید تا برای شما فواید بیشتری داشته باشد. زیرا نوشیدنی خاکشیر به عنوان معجزه ای برای گرمای تابستان محسوب می‌شود و در لاغری نقش دارد.
مواد لازم:
• اسفناج خرد شده: ۱/۲ لیوان
• کیوی: ۳ عدد
• دانه چیا: ۱ قاشق غذاخوری
• آب: ۱ لیوان
• موز: 1 عدد

برای تهیه این اسموتی باید اسفناج را خرد کنید و با کیوی خرد شده و موز، دانه چیا و آب، داخل همزن بریزید تا کاملا مخلوط شوند. حال اسموتی آماده است و آن را برای چربی سوزی میل کنید. جهت تزئین این اسموتی می‌توانید از تخم شربتی هم استفاده کنید. برای فصل تابستان پیشنهاد می‌کنیم انواع نوشیدنی با تخم شربتی را به همراه اسموتی درست کنید و لذت ببرید. در ضمن، به این ترکیب می‌توانید تخم کتان هم اضافه کنید تا فواید بیشتری برای لاغری داشته باشد.

2. کمک به کاهش وزن با اسموتی سبز

این اسموتی از سبزی‌ها و برخی از میوه‌ها درست می‌شود و می‌توانید به عنوان سردنوش هم به آن نگاه کنید. برای درست کردن این اسموتی باید موارد زیر را تهیه کرده و بعد با یکدیگر مخلوط کنید.
مواد لازم:
• کیوی پوست کنده: ۲ عدد
• آب لیمو: ۱ قاشق غذا خوری
• عسل: ۳ قاشق غذا خوری
• ماست میوه‌ای: ۲ قاشق
• یخ: سه تکه کوچک
• نعنا: چند شاخه
برای درست کردن این اسموتی ابتدا یخ و کیوی‌های پوست کنده شده را داخل مخلوط کن ریخته و همراه آبلیمو و عسل آن‌ها را با هم مخلوط کنید. در مرحله بعد، کمی نعنا و شربت آبلیمو را به آن اضافه کرده و ۱۵ ثانیه مواد را داخل مخلوط کن با یکدیگر مخلوط کنید. بهتر است دور تند مخلوط‌کن را برای این کار انتخاب کنید. در مرحله نهایی ماست را اضافه کرده و به مدت ۵ ثانیه تمامی مواد را با هم مخلوط کنید. اسموتی شما آماده نوش جان کردن است.

اسموتی پروتئینی برای افزایش وزن

حال که صحبت از کاهش وزن شد، باید بدانید که اسموتی فقط برای کاهش وزن مفید نیست و بسیاری از ورزشکاران برای افزایش وزن و عضله سازی، از آن استفاده می‌کنند. اسموتی جو دو سر یکی از بهترین آنها است.
مواد لازم:
• جو دوسر: 60 گرم
• گندم: 15 گرم
• شیر: یک لیوان
• عسل: 1 قاشق غذاخوری
تمام مواد را به همراه شیر و عسل داخل مخلوط کن بریزید تا کاملا یکدست شوند. سپس مخلوط به دست آمده را در لیوان بریزید و میل کنید.

اسموتی قهوه

نهایتا لیست انواع اسموتی را با معرفی یک اسموتی انرژی بخش تمام می‌کنیم. اسموتی قهوه برای همه افراد مناسب است، خصوصا افرادی که به دلیل کار زیاد یا ورزش، به دنبال افزایش انرژی خود هستند.
مواد لازم:
• اسپرسو: 1 شات
• شیر: 1 فنجان
• شکر: یک قاشق چای خوری
• پودر وانیل: یک قاشق چای خوری
• پودر دارچین: یک قاشق چای خوری
• بستنی: 1 اسکوپ (برای تزئین)
• یخ خرد شده: 1 و نیم فنجان

در ابتدا اسپرسو را درست کنید و اجازه دهید تا خنک شود. سپس آن را به همراه سایر مواد، داخل مخلوط‌کن ریخته و همه مواد را ترکیب کنید. اسموتی اسپرسو آماده است. آن را داخل لیوان بریزید و با یک اسکوپ بستنی تزئین کنید.

با مصرف اسموتی سالم بمانید

همانطور که مطالعه کردید، درست کردن اسموتی کار سختی نیست. کافیست با موادی که در خانه دارید، یک نوشیدنی مقوی و مفید درست کنید. شما می‌توانید با توجه به سلیقه خود، این مواد را اضافه و کم کنید. اسموتی برای بدن ضرری ندارد و می‌توانید هر روز آن را میل کنید. البته، اگر به برخی از آنها حساسیت دارید یا از نظر پزشکی برای شما ممنوع است، باید در مصرف آن اسموتی دقت کنید.

منبع: bbcgoodfood