طرز تهیه آجیل سویا! حتما بخوانید
آجیل سویا و خواص آن
آجیل سویا یکی از تنقلاتی است که امروزه طرفدارهای بسیاری زیادی را به سمت خود کشیده است. آجیل سویا گذشته از طعم خوب و همچنین سالم بودن آن دارای منابع سرشار پروتئین و مواد معدنی هم هست. آجیل سویا خواص درمانی زیادی هم داشته و به تنظیم کلسترول خون و فشار آن کمک شایانی می‌کند. به طور کلی در دنیای امروز خوراکی‌هایی مانند آجیل سویا و دیگر مغزها سعی دارند جای خوراکی‌هایی مانند چیپس و پفک را بگیرند. امروزه سعی خانواده‌ها بر این موضوع است که کودکان خود را با عادت‌های غذایی مناسب پرورش دهند و با این ترفندها سعی دارند به شکلی اساسی روند تغذیۀ کودک را به سمت مناسبی هدایت کنند. در این بخش از مقاله لازم به ذکر است که روزی ۵۰ گرم از این آجیل می‌تواند بیماری آرتروز در زن‌ها و مردها را به صورتی کاملاً محسوس کاهش دهد. این موارد گفته شده تنها چند مورد کوچک از فواید این آجیل دوست داشتنی است.
طرز تهیه آجیل سویا
دانه‌های خوراکی تنقلات خوشمزه و سالمی هستند که می‌توانیم از آنها استفاده کنیم. برای درست کردن یک آجیل جذاب و خوش خوراک تنها به چند وسیلۀ ساده نیاز دارید که در هر خانه ای پیدا می‌شود. این وسایل عبارت اند از:
- یک قابلمۀ در دار
- یک قاشق یا کفگیر چوبی
- یک صافی
- یک سینی مناسب فر
- اجاق فر دار
برای درست کردن یک کاسۀ بزرگ از آجیل سویا باید موارد زیر را به ترتیب انجام دهید.
- در اولین قدم باید دانه‌های سویا را به خوبی شسته آنها را داخل یک قابلمه ای که از قبل آماده کرده اید بریزید. باید به میزانی آب روی دانه‌های سویا قرار بگیرد که تمامی دانه‌ها داخل آب باشند و هیچ قسمتی از آنها بیرون نباشد.
- باید تمامی دانه‌های سویا ۲۴ ساعت کامل خیس خورده تا کاملاً آماده شوند.
- حالا نوبت به فر رسیده است. فر شما باید تا ۳۵۰ درجۀ فارنهایت گرم شده باشد. این دمایی استاندارد برای درست کردن آجیل سویا است.
- در زمانی که فر شما در حال گرم شدن است باید دانه‌های سویا را آبگیری کرده و آنها را به صورت یک لایۀ نازک روی سینی قرار دهید.
- دانه‌ها باید حدود ۱۵ دقیقه تا ۱۷ دقیقه پخته شوند
- بعد این مدت دانه‌های سویا را هم زده و مطمئن شوید که کاملاً پخته شده است.
- ترد بودن آنها باید در هنگام دست زدن کاملاً مشخص باشد.
- در زمان پخته شدن بهتر است هر چند دقیقه تمامی دانه‌ها را تفت بدهید.
- روند پخت بعد از حدود ۳۰ دقیقه کاملاً تمام است.
- بعد از پخت حدود ۲۰ دقیقه زمان لازم است که که آجیل شما کاملاً سرد شود
- شما در این مرحله می‌توانید برخی از ادویه‌های مورد علاقۀ خود را به آن اضافه کنید. این ادویه‌ها باعث طعم دار شدن آجیل سویای شما شده و طعمی به دلخواه شما ایجاد می‌کنند. برای این کار شما می‌توانید از طعم دهنده‌هایی مانند نمک، پودر پیاز، پودر کاری یا فلفل استفاده کنید.
- باید تمامی این طعم دهنده‌ها را در هنگام تفت دادن یا بعد از سرد شدن آجیل به آن اضافه کنید. در هنگام اضافه کردن هر کدام از این طعم دهنده‌ها باید به خوبی آن را هم زده و با آجیل مورد نظر مخلوط کنید.
- آجیل شما بعد از کمی هم زدن و سرد شدن آماده است.
خواص دیگر آجیل سویا
دانۀ سویا به طور کلی از چربی و کالری بسیار پایینی برخوردار است و همین موضوع باعث می‌شود در کنار داشتن پروتئین و فیبر به عنوان یک میان وعدۀ خوراکی بسیار مناسب هم در نظر گرفته شود. این خوراکی دوست داشتنی یکی از محصول‌های جنوب شرقی آسیا است. مواد غذایی بدست آمده از سویا بسیار زیاد است. برخی از این موارد عبارت اند از:
- شیر سویا
- توفو
- سس سویا
- روغن سویا
هر کدام از موارد بالا در صنایع غذایی دارای کاربردهای بسیار زیادی هستند و از اشتراک‌های زیادی در زمینۀ بهبود وضعیت جسمانی برای فرد برخوردار هستند. دانه‌های سویا در میان دیگر دانه‌های خوراکی با داشتن مقادیر بسیار زیاد اسید فیتیک، آلفا لینولیک اسید و ایزوفلاون می‌توانند باعث کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه و پروستات شوند. این خوراکی جذاب امروزه به عنوان یکی از جایگزین‌های اصلی مواردی چون چیپس و پفک به کار می‌رود. این آجیل به صورت بسته بندی شده هم در بسیاری از فروشگاه‌ها به فروش می‌سد. این دانۀ خوراکی امروزه در انواع طعم‌های متفاوت به دست مصرف کننده می‌رسد. این طعم‌ها عبارت اند از:
- گلپر
- لیمویی
- فلفلی
- نمکی
بخش پایانی
هر کدام از موارد فوق را هم خودتان می‌توانید با دستوری که در بخش آموزشی این مقاله توضیح دادیم درست کرده و از آن لذت ببرید مثلا می‌توانید آن را به عنوان تنقلات سفر همراه خود ببرید. با جایگزین کردن آجیل و مغزها با دیگر خوراکی‌های ناسالم شما می‌توانید روند مناسب‌تری از تغذیه را در کودک‌های خود ایجاد کنید. پیشنهاد ما به شما این است که این خوراکی‌های سالم را از فروشگاه اینترنتی بارجیل تهیه کنید تا از کیفیت آنها خیالتان راحت باشد.
