خواص بادام سنگی؛ از بهبود پوست تا تقویت استخوان‌ها

بادام انواع مختلفی دارد که بادام سنگی یکی از آنها است و در مصارف غذایی و دارویی مورد استفاده قرار می‌گیرد. پوست بادام سنگی سخت است و برای رسیدن به مغز اصلی، باید پوسته آن را بشکنید. با اینکه بادام پوست نازک بیشتر فروخته می‌شود، ولی فواید بادام سنگی زیاد است و افراد مختلفی آن را در مخلوط آجیل خود قرار می‌دهند.

در این مطلب به شما می‌گوییم که بادام سنگی چه خاصیتی دارد و چرا باید آن را در رژیم غذایی خود قرار دهید. تا انتهای مطلب همراه ما باشید و با مهمترین خواص بادام درختی سنگی آشنا شوید.

بادام سنگی چیست؛ مغزی خوش طعم با پوسته سخت

همانطور که گفتیم، بادام سنگی دارای پوست سختی است که برای رسیدن به مغز آن باید شکسته شود. یکی از مزایای درخت بادام سنگی، این است که مقاومت بالایی در برابر کم آبی دارد. به همین دلیل در باغ‌هایی که کشاورزی دیم دارند، کشت می‌شود. این بادام طرفداران زیادی دارد و به صورت شور و تفت داده شده در مخلوط آجیل یا جداگانه به فروش می‌رسد. در ضمن از روغن آن هم در صنایع دارویی و غذایی مورد استفاده قرار می‌گیرد.

کالری بادام سنگی؛ ارزش غذایی در هر 30 گرم

اگر می‌خواهید از فواید بادام سنگی بهره ببرید، می‌توانید روزانه 30 گرم از آن را میل کنید. این مقدار مجاز است و مشکلی را برای شما ایجاد نمی‌کند. این مقدار بادام، دارای مشخصات تغذیه‌ای زیر است:

خواص بادام سنگی؛ مفید برای همه سنین

این بادام تقریبا فوایدی مشابه با خواص بادام دارد و می‌توانید آن را در رژیم غذایی خود قرار دهید. خواص بادام سنگی در طب سنتی زیاد است و ما در این بخش تنها تعدادی از مهمترین آنها را بررسی می‌کنیم:

1. تامین رطوبت پوست با بادام سنگی

مغز بادام سنگی حاوی گلیسرید لینولئیک اسید است که نوعی مرطوب‌کننده طبیعی برای پوست محسوب می‌شود و از ایجاد جوش‌های سر سیاه و سفید روی پوست و آکنه جلوگیری می‌کند. به همین دلیل، حتی از روغن بادام برای از بین بردن خشکی پوست استفاده می‌شود. در ضمن، بادام سنگی حاوی ویتامین E است که یک ضد عفونی کننده قوی به شمار می‌رود و به ترمیم سریع‌تر خراش‌های پوستی کمک می‌کند.

2. خواص بادام سنگی در بارداری

یکی از خواص بادام سنگی برای زنان در زمان بارداری مشخص می‌شود. زیرا بادام سنگی حاوی پروتئین است که یکی از مواد مغذی مورد نیاز زنان باردار به شمار می‌رود و به تامین انرژی بدن کمک می‌کند. مصرف بادام سنگی در دوران بارداری می‌تواند از فشار خون بارداری و پره اکلامپسی یا مسمومیت بارداری جلوگیری کند. اسید فولیک موجود در بادام سنگی، یکی از مواد مغذی مورد نیاز برای خانم‌های بادار است و از نقص سیستم عصبی در جنین جلوگیری می‌کند.

3. کاهش وزن با بادام سنگی

از مهمترین خواص بادام سنگی تازه می‌توان به مدیریت وزن اشاره کرد. بادام سنگی حاوی مقادیر بالایی چربی و فیبر سالم است که در لاغری و کاهش تاثیر دارند. خوردن بادام سنگی به عنوان میان وعده، باعث کاهش اشتهای کاذب و افزایش انرژی فرد می‌شود. طبق تحقیقات افرادی که به مدت 6 ماه بادام سنگی را در میان وعده میل کنند، در مقایسه با افراد دیگر وزن و چربی بیشتری را از دست می‌دهند. در ضمن، بادام سنگی دارای فیبر است که باعث بهبود حرکات روده‌ای، دفع سموم از بدن و ایجاد سیری زودرس می‌شود؛ این موارد نقش مهمی در افزایش متابولیسم و ​​کاهش وزن دارند.

4. میان وعده عالی برای بهبود قلب و عروق

اسیدهای چرب غیراشباع و آنتی اکسیدان‌های موجود در بادام سنگی، اجزای کلیدی برای سلامت قلب و عروق هستند. ویتامین E این مغز می‌تواند سلامت عروق را بهبود دهد و باعث کاهش التهابات داخلی شود. این خواص می‌توانند از سکته قلبی و مغزی جلوگیری کنند.

5. خواص بادام سنگی برای مردان

مغز بادام سنگی حاوی روی، سلنیوم و ویتامین E است که باعث بهبود سلامت جنسی مردان می‌شود. معمولا سلنیوم برای درمان ناباروری مورد استفاده قرار می‌گیرد و این باعث تولید هورمون‌های جنسی مردانه می‌شود. بادام سنگی نیز می‌تواند میل جنسی آقایان را افزایش دهد.

عضله سازی؛ خواص شگفت انگیز برای بدنسازان

اگر ورزشکار هستید و به دنبال میان وعده‌ای عالی برای عضله‌سازی هستید، بادام سنگی را اصلا فراموش نکنید. پروتئین موجود در آن برای عضله‌سازی فواید زیادی دارد. همچنین ویتامین E هم یکی از ویتامین‌های اصلی برای بدنسازی است که در بادام سنگی به مقدار مناسبی یافت می‌شود.

خواص بادام سنگی برای هضم غذا

بادام سنگی دارای مقادیر زیادی از عناصر پروبیوتیک است که باعث هضم غذا، کاهش اسید معده، درمان معده درد و بهبود دستگاه گوارش و روده می‌شود. بادام سنگی می‌تواند فعالیت‌های باکتری‌های روده را بهبود بخشد. برخی از افراد بادام خیس داده شده را به صورت هفتگی مصرف می‌کنند تا به راحتی هضم شود و به عملکرد معده آنها کمک کند.

مفید برای تقویت مو

بادام سنگی حاوی اسیدهای چرب غیر اشباع و ویتامین‌های A، D، B1، B2 و B6 است که مو را تغذیه می‌کنند. در ضمن، باعث نرمی مو می‌شود و منزیم موجود در آن می‌تواند سرعت رشد مو را افزایش دهد.  

خواص بادام سنگی برای کودکان

رشد استخوان‌ها و تقویت آنها در سنین کودکی اهمیت زیادی دارد و باید به فکر میان‌وعده‌های مقوی باشید. به این منظور، می‌توانید روزانه مقداری بادام سنگی را در رژیم غذایی فرزندتان قرار دهید. زیرا از مقادیر زیادی فسفر تشکیل می‌شود و برای تقویت استخوان‌های کودکان مفید است.

در عین حال، احتمال پوسیدگی دندان و پوکی استخوان در آینده را کاهش می‌دهد. به دلیل وجود فیبر، بادام سنگی می‌تواند از یبوست در کودکان جلوگیری کند. بادام سنگی حاوی منگنز، مس و ریبوفلاوین است و به افزایش انرژی در نوزادان و کودکان کمک می‌کند. مواد معدنی موجود در بادام سنگی باعث تقویت سیستم ایمنی بچه‌ها می‌شود.

بهبود پوکی استخوان

بادام سنگی از فسفر و کلسیم تشکیل می‌شود که برای درمان بیماری‌های استخوان و غضروف، از جمله پوکی استخوان مفید است.

درمان کم خونی با بادام سنگی

بادام سنگی از مقدار مناسبی آهن، مس و اسید فولیک تشکیل می‌شود که به پیشگیری و درمان کم خونی جلوگیری می‌کند.

تفاوت خواص بادام سنگی و کاغذی

بادام کاغذی و سنگی جزو محبوب‌ترین انواع بادام درختی در ایران محسوب می‌شوند که در مصارف خوراکی و صنعتی مورد استفاده قرار می‌گیرند. ما پیش‌تر درباره انواع بادام صحبت کرده‌ایم و پیشنهاد می‌دهیم برای کسب اطلاعات بیشتر، این مطلب را مطالعه کنید. خواص آنها تفاوت خیلی زیادی با هم ندارند و این دو نوع بادام بیشتر از لحاظ ظاهری با یکدیگر متفاوت هستند.

بادام سنگی دارای پوسته بسیار سخت و محکمی است که برای جدا شدن مغز آن، باید پوسته کاملا شکسته شود. اما پوسته بادام کاغذی بسیار نازک است و با فشار انگشت به راحتی می‌شکند. این دو بادام از نظر قیمت با هم تفاوت دارند، اما قیمت بادام کاغذی از بادام سنگی بیشتر است.

بادام‌های کاغذی به دلیل نازک‌تر بودن پوسته، نسبت مغز به پوسته بالاتری دارند. اما پوسته بادام سنگی ضخیم‌تر بوده و مغز آن نسبتا کمتر است. رنگ مغز بادام سنگی تیره‌تر است، اما بادام کاغذی رنگ روشن‌تری دارد. هر دو نوع بادام دارای چربی بالایی هستند و علاوه بر مواد غذایی، در صنایع دارویی، آرایشی و بهداشتی مورد استفاده قرار می‌گیرند.

روش نگهداری از بادام سنگی

بادام سنگی را بهتر است در دمای متعدل اتاق قرار دهید و مطمئن باشید که فضا خشک و خنک است. در ضمن، می‌توانید ظرف بادام خود را در یک کابینت تاریک و خنک بگذارید. اگر قصد دارید که بادام‌ها را برای زمان طولانی‌تری نگه دارید، آنها را داخل کیسه نخی بریزید و در یخچال قرار دهید.

خرید بادام سنگی مرغوب از بارجیل

اگر به فکر بهره بردن از خواص بادام سنگی هستید و می‌خواهید آن را با بهترین کیفیت تهیه کنید، بارجیل در خدمت شماست. ما بادام سنگی مرغوب را با قیمت مناسب و بهترین بسته‌بندی ارسال می‌کنیم. کافیست محصول مورد نظرتان را آنلاین سفارش دهید و درب منزل تحویل بگیرید.

منبع: godigit.com | webmd.com