طرز تهیه شیر پسته: نوشیدنی سالم و مقوی با دستوری آسان و سریع
شیر پسته یک نوشیدنی خوشمزه و سرشار از ترکیبات مغذی است که می‌تواند انرژی روزانه شما را به خوبی تأمین کند. نحوه درست کردن این شیر گیاهی بسیار شبیه به طرز تهیه شیر بادام است و برای درست کردن آن در منزل، لازم نیست زمان زیادی صرف کنید. در ادامه، طرز تهیه شیر پسته و اطلاعات مربوط به این نوشیدنی را به‌طور مفصل به شما ارائه خواهیم کرد.
شیر پسته: نوشیدنی مقوی با خواصی بی‌نظیر
شیر پسته یک شیر گیاهی بدون لبنیات است که از ترکیب آب و مغز پسته تهیه می‌شود. این نوشیدنی غنی و لذیذ، به‌طور طبیعی ارزش غذایی بالایی دارد و خوردن آن می‌تواند قدرت و انرژی زیادی به شما ببخشد. 28 گرم مغز پسته حاوی 6 گرم پروتئین و 3 گرم فیبر است و می‌تواند 30 درصد از کلسیم موردنیاز روزانه بدن شما را تأمین کند. این مقدار به تقویت استخوان‌ها، حمایت از سیگنال‌های عصبی در سراسر بدن و لخته شدن خون کمک می‌کند.
یکی دیگر از خواص شیر پسته این است که سطح بالای آهن موجود در آن، برای افزایش گلبول‌های قرمز و اکسیژن‌رسانی به بافت‌های بدن بسیار مفید است. شیر پسته حاوی پتاسیم نیز هست که به کاهش خطر سکته قلبی و کنترل فشارخون کمک زیادی می‌کند. مواد ضدالتهابی موجود در پسته موجب کاهش التهاب و درد مفاصل می‌شوند.
فواید شیر پسته همچنین برای کودکان نیز عالی است. بچه‌ها معمولاً از شیر غلیظ پسته که طعمی شبیه به بستنی دارد استقبال می‌کنند. آنتی‌اکسیدان‌های موجود در این نوشیدنی می‌توانند برای کاهش سطح قند و چربی خون و شادابی پوست در کودکان و بزرگسالان مؤثر باشند.
مواد لازم برای تهیه شیر پسته: ساده و در دسترس
شیر پسته خانگی به‌راحتی و تنها با دو ماده اولیه آماده می‌شود؛ پسته و آب!
پسته یک مغز مقوی و ارزشمند و یک افزودنی عالی برای دسرهای خاورمیانه است که می‌شود آن را با پوست یا بدون پوست در این دستور استفاده کرد. لازم به ذکر است درست کردن شیر پسته بدون آب ممکن نیست. با این حال می‌توانید آن را به‌راحتی با انواع افزودنی‌ها طعم‌دار کرده و به یک دسر خوشمزه تبدیل کنید.
همه این کارها به میل و سلیقه شما بستگی دارد. برای مثال می‌توانید شیر پسته زعفران درست کرده یا اینکه از هل، وانیل، کاکائو و دارچین به‌عنوان افزودنی استفاده کنید. با استفاده از این افزودنی‌ها می‌توانید طعمی منحصربه‌فرد به نوشیدنی خود ببخشید و شیر پسته مخصوص خود را آماده کنید.
طرز تهیه شیر پسته: قدم‌به‌قدم برای خلق طعمی فراموش‌نشدنی
طرز تهیه شیر پسته خانگی فوق‌العاده آسان است و روندی شبیه سایر شیرهای گیاهی دارد. این دستور باعث می‌شود شیر پسته شما نسبت به نوشیدنی‌های بازاری، خامه‌ای، غنی و مقرون‌به‌صرفه‌تر باشد.
مواد لازم:
| آب | 2 تا 3 لیوان |
| مغز پسته خام | 1 فنجان |
| نمک | 2 قاشق |
| هل | ¼ قاشق چای‌خوری |
| عصاره وانیل | ½ قاشق چای‌خوری |
| عصاره بادام | ¼ قاشق چای‌خوری |
طرز تهیه:
- پسته‌ها را در یک ظرف بریزید و 2 لیوان آب به آن اضافه کنید. آب باید کاملاً روی پسته‌ها را بپوشاند. حالا در ظرف را ببندید و آن را به مدت 6 تا 12 ساعت در یخچال بگذارید.
- پس از خارج کردن پسته‌ها از یخچال، آب آن را خالی کنید و پسته‌های خیس شده را به همراه 3 فنجان آب و نمک در مخلوط‌کن بریزید.
- تا وقتی که پسته‌ها خوب مخلوط شوند و مایعی خامه‌ای و سبز کم‌رنگ به دست بیاید، آن‌ها را مخلوط کنید.
- عصاره بادام، وانیل و هل را به مخلوط اضافه کنید و به مدت چند ثانیه آن‌ها را میکس کنید. اضافه کردن این عصاره‌ها اختیاری است.
- حالا مخلوط‌کن را خاموش کنید و شیر را از صافی یا یک پارچه تمیز رد کنید.
- بعد از صاف کردن، شیر را در یک بطری شیشه‌ای دربسته بریزید و در یخچال قرار دهید.
تزیین شیر پسته: تلفیق هنر و طعمی آرامش‌بخش
برای تزیین این شیر گیاهی، دست شما بسیار باز است. مثلا برای این کار می‌توانید از انواع مغزها و میوه‌ها استفاده کنید. بستنی‌فروشی‌ها و کافی‌شاپ‌ها ایده‌های جذابی برای تزیین شیر پسته به کار می‌برند. برای مثال استفاده از سس شکلات یا سس‌های میوه‌ای، گل‌های خوراکی، خامه و تکه‌های شکلات، نوشیدنی شما را بسیار خوشمزه‌تر و مجلسی می‌کند.
همچنین می‌توانید مقداری پودر پسته روی آن بپاشید یا از شکلات تلخ رنده شده استفاده کنید. پودر کاکائو یا پودر دارچین و تکه‌های میوه مانند توت، موز یا توت‌فرنگی نیز انتخاب‌های خوبی برای این کار هستند.
کالری شیر پسته: بهترین انتخاب برای سلامتی
با وجود اینکه مصرف آجیل فواید زیادی برای سلامتی دارد؛ اما آن‌ها معمولاً کالری بالایی دارند. خوشبختانه پسته یکی از آجیل‌های کم‌کالری و بسیار پروتئینی محسوب می‌شود. این مغز نسبت به سایر آجیل‌ها پروتئین بیشتری دارد و دارای سطوح بالاتری از اسیدهای آمینه ضروری است.
همچنین پسته سرشار از فیبر است که نقش مهمی در افزایش احساس سیری و پیشگیری از پرخوری دارد. بدن، محتوای چربی پسته را به‌طور کامل جذب نمی‌کند. در نتیجه مصرف شیر پسته به کاهش وزن کمک زیادی خواهد کرد.
در هر 180 میلی‌لیتر شیر پسته، 70 کالری وجود دارد. شیر پسته ساده با اینکه بسیار انرژی‌زا است، یکی از بهترین نوشیدنی‌ها برای کاهش وزن محسوب می‌شود. با این حال، میزان کالری شیر پسته تا حدی به افزودنی‌هایی که در آن مورداستفاده قرار می‌گیرند نیز بستگی دارد.
کلام آخر
شیر پسته یکی از غنی‌ترین و خوشمزه‌ترین نوشیدنی‌های گیاهی است که می‌توانید از آن به‌عنوان یک دسر کامل و کم‌کالری برای خود و فرزندانتان استفاده کنید. طرز تهیه این نوشیدنی بدون لبنیات، بسیار راحت است و به‌راحتی در کم‌ترین زمان در منزل آماده می‌شود. در این مطلب آموزش تهیه این نوشیدنی مقوی را توضیح دادیم.
سؤالات متداول
1. شیر پسته چیست؟
شیر پسته مانند شیر بادام، شیر نارگیل یا شیر سویا یک شیر بدون لبنیات است و آن را با پسته درست می‌کنند. این شیر گیاهی، رنگی مایل به سبز دارد و با خواص غنی و شگفت‌انگیزی که دارد می‌تواند انرژی روزانه شما را به خوبی تأمین کند.
2. چگونه می‌توان شیر پسته را تهیه کرد؟
تنها چیزی که برای این دستور نیاز دارید 2 ماده اصلی و 3 مرحله است. این 2 ماده اصلی، پسته و آب هستند و 3 مرحله شامل خیس کردن یک فنجان پسته، آبکش کردن و مخلوط کردن آن با آب و نمک در مخلوط‌کن می‌شود.
3. آیا می‌توان از شیر گیاهی برای تهیه شیر پسته استفاده کرد؟
شیر پسته با شیر گیاهی نیز درست می‌شود. برای این کار باید پسته را از شب قبل خیس کرده و آن را به جای آب با انواع شیرهای گیاهی مانند شیر بادام، شیر نارگیل یا شیر سویا میکس کنید تا مایعی صاف و یکدست حاصل شود.
4. چند نوع طعم‌دهنده می‌توان به شیر پسته اضافه کرد؟
طعم شیر پسته را می‌توان با انواع افزودنی‌ها و میوه‌ها بهتر کرد. برای مثال، چند نوع از طعم‌دهنده محبوب برای این نوشیدنی شامل این موارد می‌شوند: موز، وانیل، دارچین، عسل، شکر، هل، گلاب، کاکائو، انواع مغزها از جمله بادام، گردو و فندق، توت، زردچوبه، افرا، خرما.
5. آیا شیر پسته را می‌توان به‌صورت سرد یا گرم مصرف کرد؟
شیر پسته یک نوشیدنی غنی و خوشمزه است که می‌شود آن را گرم یا سرد مصرف کرد. این شیر گیاهی به‌عنوان یک نوشیدنی خنک در روزهای گرم تابستان یا یک نوشیدنی گرم و آرامش‌بخش در شب‌های سرد زمستان، می‌تواند به شما لذت و انرژی بی‌نهایتی تزریق کند.
6. مدت‌زمان لازم برای تهیه شیر پسته چقدر است؟
برای تهیه شیر پسته در منزل به‌طورکلی زمانی حدود 20 دقیقه صرف خواهد شد. این مدت زمان شامل ترکیب پسته خیس شده از شب قبل به همراه آب و نمک در میکسر است تا زمانی که مخلوطی سبز رنگ و یکدست به دست بیاید. سپس باید نوشیدنی را با طعم‌دهنده‌های دلخواه مزه‌دار کرده و آن را تزیین و سرو کنید.
7. آیا می‌توان شیر پسته را برای مدت طولانی نگهداری کرد؟
شیر پسته را می‌شود به مدت 3 تا 4 روز در یخچال نگهداری کرد. برای اینکه این زمان طولانی‌تر شود، می‌توانید آن را در فریزر قرار دهید و بین 3 تا 5 روز نگه دارید. برای اینکه تازگی نوشیدنی را حفظ کنید، باید آن را در ظروف محکم و دربسته بریزید و در صورتی که با تغییر بو و طعم شیر، مواجه شدید از خوردن آن خودداری کنید.
8. کالری شیر پسته چقدر است؟
شیر پسته نسبت به سایر شیرهای گیاهی کالری کم‌تری دارد. این شیر اگر بدون افزودنی و شیرین‌کننده آماده شود، یک گزینه کم‌کالری محسوب می‌شود. در هر فنجان شیر پسته، حدود 70 تا 100 کالری وجود دارد و این مقدار به اندازه افزودنی‌هایی که به آن اضافه می‌کنید، ممکن است افزایش پیدا کند.
9. چگونه می‌توان شیر پسته را تزیین کرد؟
برای این کار می‌توانید از چند روش استفاده کنید. برای مثال، مقداری پودر پسته روی آن بپاشید، از شکلات تلخ رنده شده، پودر کاکائو یا دارچین استفاده کنید. تکه‌های میوه مانند توت یا موز، انواع مغزها، سس شکلات و خامه گیاهی نیز یک انتخاب عالی هستند.
10. آیا شیر پسته مناسب رژیم غذایی خاصی است؟
شیر پسته بدون هیچ افزودنی یا شیرین‌کننده، کالری بالایی ندارد. بنابراین برای استفاده در انواع رژیم غذایی مناسب است. با این حال، مصرف بیش از حد آن می‌تواند باعث افزایش وزن شود. این شیر حتی باعث کاهش سطح گلوکز خون نیز می‌شود و افراد دیابتی می‌توانند آن را با دستور پزشک مصرف کنند.
منابع: alphafoodie | savoryspin
