آموزش تهیه دسرهای هالووینی خلاقانه و خوشمزه برای یک مهمانی بی‌نظیر

هالووین یکی از جشن‌های شاد و جذاب ویژه مسیحیان است که هرکسی دوست دارد شرکت در آن را حداقل یک بار تجربه کند. بسیاری از افراد برای این شب دسرهای هالووینی با تزئینات خاص و ترسناک آماده می‌کنند که برای پذیرایی در مهمانی یا اهدا به بچه‌هایی که در حال جمع‌آوری خوراکی هستند، استفاده می‌شوند. در این مقاله به چند طرز تهیه دسر هالووین و برخی از نکات مهم برای برگزاری مهمانی‌ هالووین پرداختیم. پس اگر می‌خواهید با نزدیکان و دوستان خود یک شب فراموش نشدنی را تجربه کنید، با ما همراه باشید.

هالووین را بیشتر بشناسید

هالووین یکی از مراسم‌های معروف در ایالات متحده و کانادا است که در آخرین روز اکتبر برگزار می‌شود. مردم این کشورها هالووین را در شب 31 اکتبر یا آخر هفته‌های قبل و بعد از آن جشن می‌گیرند. تاریخچه هالووین در اصل به تعطیلات بت پرستی سلتیک معروف به “Samhain” باز می‌گردد که نشانگر آغاز زمستان است. در آن زمان مردم بر این باور بودند که در 31 اکتبر، پرده بین جهان زنده‌ها و ارواح در نازک‌ترین حالت ممکن قرار دارد و مردگان می‌توانند از زمین دیدن کرده و کاهنان سلتی نیز آینده را پیش‌بینی کنند.

در این شب، وقتی هوا تاریک می‌شود، بچه‌ها لباس‌های مخصوص هالووین می‌پوشند و در محله خود و محله‌های اطراف به جمع‌آوری آب‌نبات و شیرینی می‌پردازند. مهمانی‌هایی که در این شب برگزار می‌شوند، باید با اشیا و تم‌های ترسناک دکور شوند و باید به شکلی برگزار شوند که به افراد حس و حال ترس را القا کند.

دسر هالووینی با استفاده از خرما و نارگیل

اگر دنبال دسرهای هالووینی خوشمزه و ساده هستید که هم مورد علاقه بزرگ‌ترها و هم بچه‌ها باشند، می‌توانید دسرهایی که با استفاده از خرما و نارگیل درست می‌شوند را امتحان کنید. ترافل‌های خرما و نارگیل یکی از دسرهای هالووین برای کودکان هستند که می‌توانید آن‌ها را در کوتاه‌ترین زمان ممکن درست کنید و دیگر نگران سلامتی شیرینی‌هایی که فرزندانتان در این شب می‌خورند، نباشید. طرز تهیه این دسرهای هالووینی ساده به شرح زیر است.

مواد لازم:

طرز تهیه:

1. 1 و ½ قاشق پودر کاکائو، خرما، کره بادام‌زمینی و نارگیل را در مخلوط‌کن بریزید و میکس کنید تا مخلوطی یکدست حاصل شود.
2. با یک قاشق مرباخوری از مواد مخلوط بردارید و آن را به شکل توپ درآورید.
3. در دو بشقاب جداگانه مقداری پودر کاکائو و پودر نارگیل بریزید و ترافل‌ها را در آن‌ها بغلتانید تا کاملاً پوشش داده شوند. این کار را با تمام توپک‌هایی که درست می‌کنید انجام دهید. به‌طوری که نصف ترافل‌ها نارگیلی و نصف آن‌ها کاکائویی شوند.
4. حالا چشم‌های آب‌نباتی را روی توپ‌ها بچسبانید. برای چسبیدن چشم‌ها می‌توانید از کمی شکلات آب شده استفاده کنید تا جدا نشوند.
5. ترافل‌های آماده شده را در ظرف دربسته قرار دهید و تا 10 دقیقه قبل از سرو در یخچال نگه‌داری کنید.

شیرینی هالووینی با لایه‌های عسل و گردو

در طرز تهیه انواع دسر و شیرینی با آجیل، شیرینی‌های گردویی که جزو دسرهای مناسب شب هالووین هم هستند، طرفداران زیادی دارند. طرز تهیه انواع شیرینی گردویی با استفاده از ترکیبات مقوی همچون عسل و خامه، می‌تواند یکی از دسرهای خلاقانه هالووین برای جشن‌ها باشد که آماده کردن آن زمان زیادی نمی‌برد.

مواد لازم:

طرز تهیه:

1. فر را با دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
2. یک تابه مربع را چرب کرده و با کاغذ روغنی بپوشانید.
3. ½ فنجان کره نرم بدون نمک را با پودر قند در یک کاسه بزرگ بریزید و مخلوط کنید تا کرمی رنگ شود.
4. آرد را به آرامی اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر نرمی به دست آید. برای این کار می‌توانید از کاردک یا قاشق چوبی استفاده کنید.
5. خمیر را در سینی فر بریزید و با دست یا قاشق آن را پهن کنید تا تمام سطح را بپوشاند. سپس با چنگال سوراخ‌هایی روی آن ایجاد کنید.
6. به مدت 15 تا 20 دقیقه خمیر را در فر قرار دهید تا شروع به خشک شدن کند؛ سپس آن را از فر خارج کنید و بگذارید خنک شود.
7. فر را روشن بگذارید.
8. 6 قاشق غذاخوری کره بدون نمک، شکر قهوه‌ای و عسل را در یک قابلمه متوسط بریزید.
9. قابلمه را روی حرارت متوسط بگذارید تا بجوشد و هر از گاهی هم بزنید.
10.  وقتی مخلوط شروع به کف کردن کرد، قابلمه را از روی حرارت بردارید و بلافاصله گردو، خامه غلیظ، نمک، وانیل و پوست لیمو را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید.
11.  مواد را روی خمیر خشک بریزید و به مدت 20 دقیقه دوباره داخل فر بگذارید.
12.  سینی را از فر خارج کنید. فیلینگ باید همچنان مرطوب و تا حدودی روان باشد، اما نه به اندازه قبل از پخت آن.
13.  اجازه دهید 15 تا 20 دقیقه به خوبی خنک شود؛ سپس با احتیاط یک چاقو با تیغه صاف دور لبه‌ها بکشید تا وقتی آن‌ها را جدا می‌کنید به سینی نچسبند.
14.  حالا تابه را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.
15.  پس از سرد شدن آن را از یخچال خارج کنید و کاغذ روغنی را بلند کنید تا کل شیرینی از تابه جدا شود.
16.  شیرینی را به‌صورت مربعی برش دهید و سرو کنید.

میوه‌های هالووینی؛ یک جشن سالم

یکی از دسرهای هالووینی با مواد طبیعی و سالم، بشقاب میوه‌های عجیب و غریب است. در این بشقاب که یکی دیگر از دسرهای خلاقانه هالووین محسوب می‌شود، می‌توانید مارهای انگوری، نیش سیب، کره چشم لیچی و… را کنار هم بچینید و ترکیبی عجیب و ترسناک را برای مهمانان خود به نمایش بگذارید. این دسرهای شگفت‌انگیز هالووین را می‌توانید طبق روش‌های زیر آماده کنید:

مواد لازم:

طرز تهیه دسرهای هالووینی با شکل‌های ترسناک:

1. برای درست کردن موزهای مومیایی، موزها را پوست کنده و به‌صورت ضربدری از وسط نصف کنید. شکلات‌های سفید را در کاسه بریزید و روی کتری آب جوش یا در مایکروویو ذوب کنید. موزها را در سینی بچینید و با یک قاشق از شکلات ذوب شده به‌صورت ضربدری روی آن‌ها بریزید تا شبیه بانداژ شود. می‌توانید با استفاده از رنگ خوراکی مشکی یا کمی شکلات تلخ ذوب شده برای موزها چشم طراحی کنید. سپس سینی را در یخچال بگذارید تا موزها حدود 30 دقیقه سفت شوند.
2. برای تهیه نارنگی کدویی شکل، تکه‌های کرفس را به شکل ساقه‌های ریز برش دهید و آن‌ها را به قسمت مرکزی بالای نارنگی‌ها فشار دهید تا شبیه کدوحلوایی شوند.
3. برای دندان‌های نیش سیب، سیب‌ها را به شش قاچ برش بزنید. سپس یک برش مثلثی کوچک از سمت پوست هر قاچ ببرید تا سیب‌ها به شکل لب در بیایند. سپس داخل دهان را با کره بادام‌زمینی پر کنید و بادام‌زمینی‌ها را به داخل دهان فشار دهید تا شبیه دندان‌های نامنظم شوند.
4. برای کره چشم، سرخالوها (لیچی) را با یک زغال‌اخته پر کنید و روی هر یک از آن‌ها را با یک چشم آب‌نباتی تزیین کنید.
5. انگورهای سبز و سیاه را به شکل متناوب به خلال‌دندان بکشید؛ سپس روی هر حبه یک کره چشم آب‌نباتی بچسبانید.
6. میوه‌های عجیب و غریب را در یک بشقاب بزرگ بچینید و جاهای خالی بشقاب را با زغال‌اخته‌های باقی‌مانده یا شکل‌ها و تزیینات ترسناک دیگر پر کنید.

کاپ کیک‌های کدوحلوایی ویژه هالووین

کدوحلوایی از مهم‌ترین عناصر جشن هالووین است که می‌توانید آن را به شیوه‌های مختلف در دسرهای مخصوص هالووین به کار ببرید. کاپ کیک‌های کدوحلوایی را می‌توان جزو محبوب‌ترین شیرینی زمستان برای جشن‌های هالووین دانست. این کاپ کیک از مناسب‌ترین دسرهای هالووین برای مهمانی‌های خانوادگی است که می‌توانید آن را به‌راحتی در منزل درست کنید.

مواد لازم:

طرز تهیه:

1. فر را با دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم کنید و 2 قالب کاپ کیک را با کاغذ روغنی مخصوص بپوشانید.
2. آرد، ادویه پای کدو، بیکینگ‌پودر، دارچین، میخک و نمک را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید و کاسه را کنار بگذارید.
3. در کاسه دیگر شکر، روغن، سس سیب، عصاره وانیل و پوره کدوحلوایی را با سرعت کم همزن، مخلوط کنید.
4. تخم‌مرغ‌ها را یکی‌یکی به کاسه اضافه کنید و همچنان هم بزنید.
5. مخلوط آرد را کم‌کم به مواد اضافه کنید و به آرامی ترکیب کنید تا خمیر یکدستی حاصل شود.
6. قالب‌ها را به اندازه ¾ خمیر پر کنید و در فر قرار دهید.
7. اجازه دهید حدود 20 دقیقه کاملاً بپزند و پف کنند؛ سپس آن‌ها را از فر خارج کنید و بگذارید سرد شوند.
8. در یک قابلمه 55 گرم کره را روی حرارت ملایم ذوب کنید تا کمی قهوه‌ای رنگ شود؛ سپس بگذارید خنک شود.
9. باقی‌مانده کره را در یک کاسه بزرگ با سرعت متوسط همزن حدود 30 ثانیه بزنید و کره قهوه‌ای را به آن اضافه کنید؛ سپس دوباره هم بزنید تا مواد یکدست شوند.
10. پودر قند و وانیل را به کره اضافه کنید و همان‌طور که هم می‌زنید، هر بار یک قاشق از دوغ را به آن‌ها اضافه کنید تا خوب در کره پخش شود.
11. روی هر کاپ کیک یک لایه کره قهوه‌ای بمالید و آن را به سلیقه خود تزیین کنید.

بیسکویت‌های هالووینی

برای درست کردن دسرهای ترسناک هالووینی می‌توانید از بیسکویت‌های مختلف استفاده کنید. این خوراکی‌ خوشمزه که جزو دسرهای ساده هالووینی محسوب می‌شوند را می‌توانید به‌راحتی در اشکال مختلف و جذاب تزیین کنید و یک میز جالب و خاص از دسرهای هالووینی برای مهمانی خود بچینید.

مواد لازم:

طرز تهیه:

1. فر را با دمای 190 درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
2. در یک کاسه بزرگ با همزن برقی کره، روغن شیرینی و شکر را بزنید تا یکدست شوند؛ سپس تخم‌مرغ‌ها را یکی‌یکی به آن اضافه کنید تا خوب مخلوط شوند.
3. وانیل و سس سیب را به مواد اضافه کنید و دوباره کمی هم بزنید تا به خورد مواد بروند.
4. در کاسه جداگانه آرد، بی‌کربنات سدیم، نمک، دارچین، جوز هندی و بلغور جو دوسر را با هم مخلوط کنید.
5. کره را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید تا ترکیب شود.
6. زغال‌اخته و پکان را نیز به ظرف اضافه کنید و مخلوط کنید تا خمیر بیسکویت تکمیل شود.
7. سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و گلوله‌های خمیر را به فاصله 5 سانتی‌متر از روی آن بچینید.
8. گلوله‌ها را با پشت قاشق پهن کنید. سینی را به مدت 12 تا 14 دقیقه در فر قرار دهید تا بپزند و طلایی شوند؛ سپس آن‌ها را از فر خارج کنید و روی توری سیمی بگذارید تا خنک شوند.

تزیینات هالووین؛ ایده‌های جالب تزیین جشن هالووین

جشن هالووین تنها یک بار در سال برگزار می‌شود؛ پس تا می‌توانید برای خاطره‌انگیز شدن آن تلاش کنید! برای تزیین خوراکی‌های این جشن خاص، می‌توانید از انواع ایده‌های دسر هالووین استفاده کنید و به تم ترسناک و عجیب و غریب مهمانی خود بیفزایید. همچنین با استفاده از ابزار تزیینی دیگر مانند شمع و عروسک‌های ترسناک نیز می‌توانید این کار را انجام دهید. در اینجا چند مورد از ایده‌های جالب برای شب هالووین آوردیم که می‌توانید از آن‌ها برای مهمانی خود استفاده کنید:

• دسرهای هالووین با تم خونین و شبحی
• استفاده از شکلات‌ها و بیسکویت‌های شکل‌دار شبیه حیوانات خطرناک
• تزیین میوه‌ها با اشکال عجیب و ترسناک
• ساخت کدوتنبل‌های خبیث
• استفاده از ابزار نمادین جادوگری یا خون‌آشامی
• ساخت ریسه ارواح
• ساخت تار عنکبوت، خفاش و هیولاهای عروسکی
• استفاده از گل‌های خشک و شمع‌های مختلف
• استفاده از فانوس‌های هالووین

تزیین میز و دکور جشن هالووین

برای طراحی دکور میز هالووین شما نیاز به ایده‌هایی دارید تا به خوبی بتوانند واقعیت این شب را به مهمانانتان نشان دهند. غذاها، دسرهای هالووین با طعم‌های ویژه، تزیینات، ظروف سرو غذا و… همگی باید به‌طوری طراحی شوند که ترکیبی از تاریکی و نمادهای ترسناک را به نمایش بگذارند. برای مثال، نوشیدنی‌های گرم پاییز و زمستان که روی میز می‌چینید، می‌توانند با تم خونین یا معجون‌های جادویی طراحی شوند یا از بشقاب‌هایی استفاده کنید که طرح و نقش نمادهای شوم و ترسناک داشته باشند.

در تزیینات میز خود می‌توانید از پارچه، دستمال، شمع و گل‌هایی با ترکیب رنگ مشکی، قرمز یا سفید، تار عنکبوت، عنکبوت، استخوان و کدوتنبل‌های هالووینی نیز استفاده کنید. میز و دکور مهمانی بستگی به سلیقه و نظر خود شما و رنج سنی مهمانانتان دارد. برای این کار می‌توانید کمی تحقیق کنید و با داستان‌های قدیمی و معروف و نمادهای ترسناک این شب آشنا شوید تا بتوانید از آن‌ها در غذاها و دیزاین میز استفاده کنید.

لباس‌های هالووین؛ ایده‌های جذاب برای یک جشن به‌یادماندنی

لباس‌های شب هالووین را می‌توانید از فروشگاه‌های مختلف بخرید یا خودتان طراحی کنید. اگر تم خاصی برای مهمانی خود دارید، انتخاب لباس کار چندان دشواری نخواهد بود. با این حال، در برخی موارد لباس‌هایی که باید بپوشید نیاز به آرایش خاص و پیچیده‌ای دارند و شما باید وقت بیشتری را برای آماده شدن صرف کنید. البته لباس‌های هالووین حتماً نباید ترسناک باشند؛ بلکه می‌توانید از لباس‌های مخصوص مشاغل مختلف یا لباس‌های فیلم‌های معروف استفاده کنید. در اینجا چند ایده خاص و جذاب برای لباس هالووین آوردیم:

• لباس‌های چهارخانه و کهنه و کلاه حصیری قدیمی برای تبدیل شدن به یک مترسک
• لباس‌های ساده و مشکی با آرایش خون‌آشامی یا جادوگری
• استفاده از رول دستمال توالت یا بانداژ برای تبدیل به مومیایی
• لباس‌های الهام گرفته شده از فرهنگ‌های مختلف مانند لباس فراعنه مصر، مهاراجه‌های هندی و گیشاهای ژاپنی
• لباس‌های پاره و کثیف با آرایش زامبی

کلام آخر

در این مقاله طرز تهیه دسرهای هالووین برای بزرگ‌ترها و کودکان با استفاده از مواد سالم و مقوی مانند انواع آجیل و میوه را آموزش دادیم. با استفاده طرز تهیه دسرهای جشن هالووین و نکات مربوط به تزیینات این جشن، می‌توانید یک شب جذاب و هیجان‌انگیز را در کنار خانواده و دوستان خود تجربه کنید. همچنین علاوه بر دسرهای میوه‌ای یا شیرینی‌های گردویی، طرز تهیه کوکی پسته و طرز تهیه گاتا نیز می‌تواند یک انتخاب عالی برای دسرهای این شب شگفت‌انگیز باشد که به میز خوراکی‌های شما جلوه‌ای ویژه می‌بخشند.

منابع: delish | thepioneerwoman