انواع موکتل خوشمزه
با آغاز فصل گرما و فعالیت در خارج از منزل، وقتی که به خانه بازمی‌گردید، موکتل‌های خنک تابستانی می‌توانند خستگی را از تنتان بیرون برده و حسابی سرحالتان کنند. در روزهای گرم، تنها نمی‌توان با آب رفع تشنگی کرد، چرا که افت فشار و گرمازدگی در روزهای گرم بیشتر است. بنابراین خوب است از میوه‌های تازه و خوشمزه این فصل برای درست کردن نوشیدنیهای سالم استفاده کنیم. هر چیزی که در مورد موکتل دوست دارید بدانید، در این مقاله پیدا خواهید کرد.
موکتل چیست؟
موکتلها نوشیدنیهای سرد غیرالکلی هستند که انواع متفاوتی دارند. برخی از آنها برای دورهمی‌ها مناسب‌ترند و برخی دیگر برای دسر. اما آیا موکتل فقط آبمیوه است؟ بهتر است این سؤال را اینطور پاسخ دهیم: بستگی به خلاقیت شما دارد! برخی از موکتلها فقط از آبمیوه و آب گازدار تشکیل شده‌اند، اما کار به همین جا خلاصه نمی‌شود.
تفاوت کوکتل و موکتل
بزرگترین تفاوت موکتل و کوکتل این است که در تهیه کوکتل از الکل استفاده میشود، اما موکتل الکل ندارد. به دلیل نداشتن الکل، نوشیدن موکتل‌های خنک با طعم‌های متفاوت و خلاقانه برای کسانی که به تغذیه و زندگی سالم اهمیت میدهند بهترین گزینه است.
موکتل از کجا آمد؟
شربت‌های سنتی از دیرباز در ایران و جهان مصرف می‌شده‌اند. اما موکتل از کجا آمد؟ کلمه موکتل به معنی «تقلید از کوکتل» است. چرا؟ چون اولین موکتلها در دوران ممنوعیت الکل در آمریکا تهیه شدند. متصدیان بار و کافه در این دوره، شروع به تولید نوشیدنیهای غیرالکلی کردند که طعم و ظاهری شبیه به کوکتل داشت و اغلب در لیوان‌های کوکتل سرو می‌شد. امروزه کسانی که می‌خواهند از یکی از انواع نوشیدنی های تابستانی خوشمزه و با طراوت لذت ببرند، موکتل را انتخاب می‌کنند.
معرفی انواع موکتل
موکتلها انواع مختلفی دارند که هر کدام طعم منحصربه‌فرد خود را دارد.
در اینجا انواع موکتل را معرفی می‌کنیم:
موکتل میوه‌ای
موکتل‌های میوه‌ای با میوه‌ها و آبمیوه‌های تازه یا یخ‌زده درست می‌شوند تا جزئی از نوشیدنی و اسموتی‌های سرد نیز محسوب شوند. موکتل‌های میوه‌ای برای روزهای گرم تابستان عالی هستند و افراد در هر سنی می‌توانند از آنها لذت ببرند. نمونههایی از موکتل‌های میوه‌ای محبوب عبارتند از:
• پینا کولادا: ترکیب جذاب آب آناناس و نارگیل
• انبه مارگاریتا: موکتل خوشمزه با انبه و لیمو
موکتل خامه‌ای
موکتل‌های خامه‌ای با خامه یا شیر درست می‌شوند و برای کسانی که می‌خواهند نوشیدنی هیجان‌انگیز خامه‌ای و بدون الکل بنوشند، عالی هستند. موکتل خامه‌ای معمولاً جزء موکتل‌های محبوب کافی‌شاپ‌ها محسوب می‌شوند که به عنوان دسر سرو می‌شوند. از نمونههایی که در ایران کمتر شناخته شده‌اند می‌توان به این دو مورد اشاره کرد:
• شرلی تمپل: ترکیب آب پرتقال، سیروپ، بستنی وانیلی، سودای لیمو
• موکتل اسپرسو مارتینی: قهوه اسپرسو، خامه پرچرب، سیروپ قهوه، پودر کاکائو، اسپرسو یا دانه‌های قهوه برای تزیین (اختیاری)
موکتل با آب گازدار
موکتل‌های مبتنی بر آب گازدار یا سودا، دسته دیگری از انواع موکتل هستند که می‌توان آنها را همراه با غذا یا تنقلات مصرف کرد. نمونههایی از این کوکتل‌ها عبارت‌اند از:
• موکتل تمشک با سودا : ترکیب تمشک، آب لیمو و سودا
• سان‌شاین لیمو: ترکیب آب لیمو، آب پرتقال، سیروپ، آب گازدار، پوست پرتقال و برگ نعنا تازه
موکتل گیاهی
موکتل‌های گیاهی همان شربت‌های سنتی خودمان هستند که با گیاهان یا برخی ادویه‌ها درست می‌شوند و از قدیم طرفداران خاص خود را داشته و دارند.
نوشیدنیهای با تخم شربتی یا شربت زعفران نمونههایی از این نوع موکتل هستند.
موکتل شیرین
خوردن و نوشیدن چیزهای شیرین باعث ترشح هورمون‌های شادی‌آور مانند سروتونین و دوپامین در مغز میشود. بنابراین، مغز ما به خوراکی‌ها و نوشیدنیهای شیرین علاقه‌مند است. پس، نوشیدن یک موکتل شیرین به ما احساس خوبی می‌دهد و خوشحالمان می‌کند. شاید به همین دلیل است که در بین طرفداران نوشیدنیهای خنک، موکتل شیرین جایگاه ویژه‌ای دارد.
از محبوب‌ترین انواع موکتل شیرین میتوانیم به این موارد اشاره کنیم:
• موکتل هندوانه: ترکیب هندوانه، کمی لیمو، شکر یا عسل با آب گازدار
• فراپه طالبی: ترکیب طالبی، شیر، بستنی وانیلی و یخ
انواع موکتل‌های کافی‌شاپ
در کنار آبمیوه‌های طبیعی، اسموتی، میلک‌شیک و گلاسه، موکتل از نوشیدنیهای محبوب در کافی‌شاپ و کافه‌هاست. برخی از انواع موکتل‌های کافی‌شاپ که از محبوبیت زیادی برخوردارند، عبارت‌اند از:
• موکتل ویرجین مری: ترکیب آب گوجه‌فرنگی، لیمو، نمک و فلفل
• موکتل جینجر لایم: ترکیب زنجبیل، شکر، لیمو و آب گازدار
• موکتل سانگریا: ترکیب لیمو ترش، پرتقال، سیب و هلو خرد شده، شکر، آب انگور قرمز و آب گازدار
موکتل‌های معروف دنیا
شاید برایتان جالب باشد که برخی از موکتل‌های معروف دنیا به نام افراد مشهور نام‌گذاری شده‌اند. مثلاً موکتل آرنولد پالمر که ترکیبی از آیس‌تی (چای سرد) و لیموناد است به نام پالمر، یکی از بازیکنان گلف آمریکایی نام‌گذاری شده است. علت این نام‌گذاری آن است که این موکتل، به حدی شاداب‌کننده است که با نوشیدن آن، حتی بعد از یک رقابت سخت در بازی گلف، خستگی‌تان در می‌رود.
موکتل شرلی تمپل هم که پیش از این به آن اشاره کردیم، برگرفته از نام شرلی تمپل است که با چهره شیرین و موهای فرفری‌اش یکی از محبوب‌ترین بازیگران کودک در تاریخ هالیوود بود. برخی می‌گویند علت این نام‌گذاری آن است که وقتی شرلی، برای صرف شام در یک رستوران خوب با والدینش بیرون رفته بود و بزرگ‌ترها در حال نوشیدن کوکتل بودند، متصدی بار برای او یک نوشیدنی غیرالکلی خاص درست کرد تا احساس خوبی داشته باشد.
در ادامه طرز تهیه برخی از معروف‌ترین موکتل‌های دنیا را به شما ارائه می‌دهیم.
طرز تهیه موکتل هاوایی خانگی
با شنیدن اسم هاوایی، تصویر موج‌های آبی اقیانوس در ذهنمان نقش می‌بندد. این موکتل هم رنگی آبی دارد و نوشیدن آن شما را به سواحل رؤیایی هاوایی می‌برد.
مواد لازم برای تهیه این موکتل خوشمزه:
• سیروپ آبی‌رنگ: ۱ قاشق غذاخوری
• لیموترش: نصف لیوان
• آب آناناس: نصف لیوان
• ۱ عدد گیلاس
• ۱ برش آناناس
• نمک: برای لبه لیوان
• یخ: به مقدار لازم
ابتدا لبه لیوان را به آب و نمک آغشته کنید. سپس لیوان را با یخ پر کنید و داخل آن سیروپ آبی رنگ (سیروپ بلوکاراسائو یا بلوبری) بریزید.
در مرحله بعد، لیموترش را با دقت به آن اضافه کنید. در نهایت لیوان را با آب آناناس، گیلاس و تکه‌های آناناس پر کنید.
موکتل مارگاریتا در خانه؛ یک موکتل ترش خوشمزه
مواد لازم برای تهیه این موکتل ترش:
• آبلیمو: ۵ لیوان
• آب پرتقال تازه : نصف لیوان
• آب لیموترش تازه : ¼ لیوان
• نمک دریا : ¼ لیوان
• آب گازدار : ¼ لیوان
• لیموی برش خورده برای تزئین
•یخ: به مقدار لازم
لیموترش، آب پرتقال و آبلیمو را در یک پارچ یا کاسه پانچ ترکیب کرده و نمک را اضافه کنید. مخلوط را هم بزنید تا ترکیب شده و نمک حل شود.
در آخر روی آن آب گازدار بریزید و یخ را اضافه کنید.
شما می‌توانید این موکتل خوشمزه را در لیوانی که لبه‌اش به نمک آغشته شده سرو کنید. تزیین این موکتل با میوه‌های خشک یا گیاهان فصلی، طعم و زیبایی آن را دوچندان می‌کند.
موکتل لیمو و توت فرنگی
لیموناد توت فرنگی، طرز تهیه بسیار آسانی دارد و باعث حفظ انرژی در گرما میشود.
مواد لازم برای تهیه این موکتل:
• آب: ۲ لیوان
• شکر:۱ لیوان
• توت‌فرنگی : ۱۰ عدد
• آب لیمو ترش تازه: ۱ لیوان (حدود ۶ عدد لیموی تازه)
• یخ: به مقدار لازم
شکر را در آب حل کنید. توت‌فرنگی‌ها را در مخلوط‌کن پالوده کنید و به همراه آب لیمو ترش تازه به این ترکیب اضافه نمایید. این موکتل شیرین را در لیوانی پر از یخ بریزید و با نوشیدن هر جرعه، لذت ببرید.
طرز تهیه موهیتوی خانگی
موهیتو یار همیشگی روزهای تابستان است که در عرض چند دقیقه آماده میشود.
مواد لازم برای تهیه موهیتو:
• آب: ۲ لیوان
• شکر: نصف لیوان
• نعنا خرد شده : ۲ لیوان بزرگ
• شربت آبلیمو: ۲ لیوان
• آب لیموترش تازه: ۱ لیوان
• آب گازدار: ۸ لیوان
• یخ: به مقدار لازم
• برش‌های لیمو برای تزیین
شکر را در ۲ لیوان آب جوش هم بزنید تا کاملاً حل شود. نعنا را در یک ظرف دیگر داخل آب بریزید و بگذارید ۵ دقیقه بماند. شربت آبلیمو، آب لیمو ترش تازه و آب گازدار را با هم مخلوط کرده و نعنا، آب و شکر را به آن اضافه کنید. این موکتل ترش و شیرین را روی یخ سرو کنید.
موکتل جامائیکایی
این موکتل خاص و گرمسیری را در یک روز آفتابی درست کنید. مطمئنیم از آن لذت خواهید برد.
مواد لازم برای تهیه موکتل جامائیکایی:
• آب آلبالو: ۱ لیوان
• آب لیموی تازه یا آب پرتقال تازه: نصف لیوان
• فلفل یا جوز هندی آسیاب شده: یک قاشق چایخوری
• نمک: ¼ قاشق چایخوری
• تکه‌های یخ: به مقدار لازم
• آب گازدار: ۱ لیوان
• برش‌های لیمو، آلبالو و برگ نعنا برای تزیین
دستور تهیه موکتل جامائیکایی بسیار ساده است. فقط کافی است آب لیمو را بگیرید و به آب آلبالو اضافه کنید و نمک و فلفل را نیز اضافه کنید. سپس آنها را مخلوط کنید تا خوب مخلوط شوند. در نهایت، تکه های یخ را داخل لیوان بریزید و به آرامی آب گازدار را اضافه کنید تا لیوان شما پر شود. در آخر موکتل را با برش‌های لیمو و برگ نعنا تزیین کنید.
نوش جان!
موکتل هندوانه و نعناع مناسب تابستان
مگر میشود از تابستان صحبت کرد و چیزی از هندوانه نگفت! این میوه خوشمزه برای مقابله با گرمازدگی عالی است.
مواد لازم برای تهیه موکتل هندوانه و نعناع
• هندوانه خرد شده: 2 لیوان
• آبلیمو تازه: 3 قاشق غذاخوری
• برگ نعنا: نصف فنجان
• شکر: 1 قاشق غذاخوری
• یخ: به میزان لازم
برش‌های هندوانه را داخل مخلوط‌کن بریزید تا کاملا له شوند. آب هندوانه را صاف کرده و دوباره در مخلوط‌کن بریزید. برگ‌های نعناع، شکر، آبلیمو و چند تکه یخ را به مخلوط‌کن اضافه کنید و حدود پانزده ثانیه هم بزنید. محتویات مخلوط‌کن را در یک لیوان بریزید و روی آن چند تکه یخ ریخته و روی لیوان را با برش‌های هندوانه تزئین کنید.
موکتل چای سبز و لیمو
اگر در تابستان تشنه و بی‌انرژی هستید، موکتل چای سبز و لیمو حسابی شما را شاداب می‌کند.
مواد لازم برای تهیه موکتل چای سبز و لیمو
• چای سبز: 1 کیسه
• آب لیمو ترش: یک چهارم لیوان
• آب گازدار: 1 لیوان
• عسل: یک قاشق مرباخوری
• سرکه سیب: 1 قاشق غذاخوری
یک کیسه چای سبز را در یک چهارم فنجان آب داغ دم کنید. مقداری یخ داخل لیوان بریزید. سپس چای سبز دم کرده و عسل را روی یخ بریزید. بعد آب گازدار را اضافه کنید. در آخر، سرکه سیب را روی آن بریزید و موکتل را به آرامی هم بزنید. در صورت تمایل آن را لیمو ترش تزئین کنید.
موکتل زغال اخته و لیمو
اگر طرفدار طعم ترش هستید، این موکتل را اصلا از دست ندهید.
مواد لازم برای موکتل زغال اخته و لیمو
• آب: ۲ لیوان
• شکر:۱ لیوان
• زغال اخته: 1 لیوان
• آب لیمو ترش تازه: 50 میلی‌لیتر
• یخ: به مقدار لازم
ابتدا شکر، آب و زغال اخته را در یک قابلمه کوچک با هم مخلوط کنید. مخلوط را به جوش بیاورید، سپس حرارت را کم کنید و اجازه دهید حدود 10 دقیقه بجوشد تا غلیظ شود. شربت به دست آمده را در یک کاسه صاف کنید و با قاشق روی زغال اخته‌ها فشار دهید تا آب آنها کاملا گرفته شود.
شربت را در ظرفی بریزید و بگذارید خنک شود. سپس مقداری یخ به همراه 50 میلی‌لیتر آب لیموی تازه و 50 میلی‌لیتر شربت زغال اخته را داخل شیکر بریزید و تکان دهید. باقی لیوان را با آب یخ پر کنید. برای تزئین، کافیست از تکه یخ و زغال‌اخته استفاده کنید.
طرز تهیه پانچ میوه‌ای
اگر به دنبال یک نوشیدنی جذاب برای تدارک مهمانی تابستانی خود هستید، پانچ میوه‌ای یکی از بهترین گزینه‌ها است. ما طرز تهیه آن را توضیح می‌دهیم و شما می‌توانید میوه‌های آن را با توجه به ذائقه خود، اضافه یا کم کنید.
مواد لازم برای تهیه پانچ میوه‌ای
• لیموناد: یک لیوان
• آب آناناس غلیظ: دو لیوان
• لیمو: به مقدار دلخواه
• پرتقال: به مقدار دلخواه
• آب گازدار: سه تا چهار لیوان
• یخ: به مقدار دلخواه
• توت فرنگی: به مقدار دلخواه
• رزبری یا بلوبری: به مقدار دلخواه
• کمپوت آناناس: به مقدار دلخواه
ابتدا پرتقال، توت فرنگی، لیمو و رزبری یا بلوبری را در آبکش بریزید و آن را به خوبی با آب سرد بشویید. پرتقال را به همراه لیمو و آناناس، برش دهید. پرتقال‌ها را به همراه لیمو و کمپوت آناناس، برش دهید. سعی کنید برش‌های شما به یک اندازه و تمیز باشند. سپس میوه‌های خرد شده را داخل لیوان بزرگ بریزید. به مخلوط داخل لیوان، یخ اضافه کنید. توت فرنگی‌های خرد شده را به همراه بلوبری کامل، داخل آن بریزید.
در مرحله آخر، آب آناناس غلیظ را به همراه یک لیوان لیموناد و سه تا چهار لیوان آب گازدار داخل یک پارچ بزرگ بریزید و خیلی آرام آن را ترکیب کنید. توجه داشته باشید که اگر سریع هم بزنید، گاز از نوشیدنی شما از بین می‌رود.
تابستان‌های خنک با موکتل‌های خوشمزه
در این مطلب از مجله بارجیل هر چیزی که در مورد موکتل لازم بود بدانید را برایتان جمع‌آوری کردیم؛ به تفاوت موکتل و کوکتل و توضیح درباره انواع موکتل پرداختیم و طرز تهیه چند نمونه از معروف‌ترین موکتل‌های دنیا را آموزش دادیم. امیدواریم در این روزهای گرم، حداقل با خواندن این مطلب خنک شده باشید! در ضمن، شما می‌توانید انواع میوه خشک و قهوه برای موکتل را از بارجیل با بهترین کیفیت خریداری کنید.
منابع: town and country mag | bbc good food
کسانی که به سلامتی خود اهمیت میدهند و نمیخواهند الکل مصرف کنند، از نوشیدن موکتل لذت میبرند. ترکیب چند طعم مختلف در موکتل باعث میشود این نوشیدنی برای کودکان و بزرگسالان جذاب باشد.
بله. موکتلها نوشیدنیهای غیر الکلی هستند، بنابراین نوشیدن آنها برای زنان باردار مناسب است. با این حال، اگر قرار است در دوران بارداری استفاده از شکر را محدود کنید، بهتر است با پزشک خود در این باره مشورت کنید.
بله! تهیه موکتل در خانه بسیار آسان است. اگر مواد اولیه را در خانه داشته باشید، آماده تهیه موکتل هستید. البته باید بگوییم برای درست کردن برخی از انواع موکتل، داشتن مخلوط‌کن لازم است.
