دستور تهیه غذاها و خوراکی ها

طرز تهیه کیک هندوانه شب یلدا

تهیه کیک هندوانه شب یلدا بارجیل

آجیل شب یلدا با بارجیل

شب یلدا یا شب چله یکی از قدیمی‌ترین جشن‌های ایرانی است که مثل عیدنوروز  و چهارشنبه سوری از تاریخ و پیشینه قدیم ایران به یادگار مانده. این شب از بلندترین شب های سال است و اززمان‌های گذشته اجداد ما آن را هر سال جشن می‌گرفتند. این شب یکی از شب‌های پرخاطره برای هر کسی است و همه این شب را کنار بزرگترهای فامیل صبح می‌کنند.

اما امسال کمی شرایط متفاوت است. به دلیل بیماری کرونا ما برای حفظ سلامتی خودمان و دیگران نمی‌توانیم کنار بزرگترها باشیم.

اما می‌توانیم خودمان در خانه خودمان این سنت دیرینه را به جا بیاوریم و بلندترین شب سال را جشن بگیریم.

در این شرایط برای حفظ سلامتی و اطمینان از سلامت مواد غذایی بهتر است خودتان دست به کار شوید و یک کیک خوشمزه برای این شب زیبا و طولانی درست کنید. با توجه به اینکه  یکی از نمادهای شب یلدا هندوانه است. شما می تونید برای شب یلدا کیک به شکل هندوانه درست کنید.

ما در این بخش از بارجیل ساده ترین و خوشمزه ترین دستور پخت کیک هندوانه ای را در اختیار شما قرار می‌دهیم. همراه ما باشید.

کیک هندوانه شب یلدا

مواد لازم برای کیک هندوانه شب یلدا

تخم مرغ: ۲ عدد

شکر: ۵۰ گرم

آرد سفید : ۴/۱ پیمانه

نشاسته ذرت: ۲.۵ قاشق غذا خوری

بیکینگ پودر: ۱ قاشق چای خوری

وانیل‏: ۴/۱ قاشق چای خوری

آب ولرم: ۵/۱ قاشق سوپ خوری

رنگ خوراکی (قرمز و سبز): به مقدار لازم

خامه‏ فرم گرفته: به مقدار لازم

مطالب مرتبط: سریعترین طرز تهیه کوکی انار برای شب یلدا

طرز تهیه کیک هندوانه :

آرد، بیکینگ پودر و نشاسته را سه بار الک کنید

فر را از یک ربع قبل با ۱۸۰ درجه سانیتگراد روشن کنید و زرده و نیمی از شکر و وانیل را خوب با همزن بزنید.

هر چقدر بیشتر هم بزنید کیفیت کیک بالاتر می رود، پس از این که پف کرد، کرم رنگ و حجمش هم دو برابر شد، آب ولرم را اضافه کنید و دوباره هم بزنید.

در این مرحله باید رنگ قرمز را به مواد اضافه کنید. کم کم باید رنگ را اضافه کنید تا به رنگ دلخواهت ان برسید.

سفیده‌ها را با همزن خوب بزنید و پس از کمی پف کردن شکر را کم کم به آن اضافه کنید و بزنید تا سفت شود.

سفیده را به مخلوط زرده و شکر اضافه کنید و به آرامی و در همان جهتی که سفیده را زدید هم بزنید تا مخلوط شوند

آرد، نشاسته ذرت و بیکین پودر را دو نوبت به مواد اضافه کنید و با لیسک آرام مخلوط کنید فقط در حد مخلوط شدن نه بیشتر

مواد را در یک ظرف کاسه‌ای شکل که قبلا چرب کرده‌اید بریزید و آرد پاشی کنید و در فر که از قبل گرم شده بگذارید به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه در فر بماند و پس از پختن کیک باید سرد شود.

به خامه فرم گرفته رنگ سبز خوراکی را اضافه کنید تا به رنگ دلخواهتان برسد، اول یک لایه نازک روی کل کیک بکشید و در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد.

بعد کیک را یک دور با رنگ سبز خامه کشی کنید که کیک پیدا نباشد و دوباره کیک را در یخچال قرار دهید.

خامه باقیمانده را تیره تر کنید یعنی رنگ سبز را بیشتر کنید برای خط‌های روی هندوانه، خامه را در یک قیف ریخته و شیارها را روی کیک ایجاد کنید.

مطالب مرتبط: طرز تهیه ژله انار ویژه شب یلدا

نکته:

این مواد لازم برای ۴ نفر است

زمان مورد نیاز برای تهیه مواد لازم ۳۰ دقیقه است

و زمان پخت آن ۲۵ دقیقه است

خرید بهترین کیفیت آجیل و خشکبار با بارجیل

برای داشتن یک تجربه شگفت انگیز از خرید آجیل و خشکبار کافیست به سایت بارجیل مراجعه و محصولات دلخواه خود را در کوتاهترین زمان و با بهترین قیمت سفارش داده و درب منزل تحویل بگیرید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.