معرفی بهترین دانه‌ها و خواص آنها

دانه‌هایی مانند کنجد معمولاً نادیده گرفته می‌شوند ولی آیا می‌دانستید که این خوراکی‌ها سرشار از مواد مفیدی از قبیل آنتی‌اکسیدان‌ و امگا ۳ بوده و از خواص ضدپیری برخوردارند. برخی از این دانه‌ها مانند کنجد، تخم کتان، شاهدانه و دانه چیا آنقدر مفید هستند که برخی آنها را در میان بهترین خوراکی‌ها دسته‌بندی می‌کنند. در […]

بهترین میوه‌های خشک برای همراه داشتن در کوهپیمایی

میوه‌های خشک نه‌تنها تنقلات لذیذی برای همراه داشتن در زمان پیاده‌روی و کوهپیمایی محسوب می‌شوند، بلکه از خواص و فوایدی نیز برای این گونه فعالیت‌ها برخوردارند. برای نمونه ترکیبات فنولی موجود در پوست سیب از پوست در مقابل اشعه مضر فرابنفش در نور خورشید محافظت کرده و پتاسیم موجود در موز برای عملکرد مناسب عضلات […]

اهمیت افزودن میوه خشک به رژیم غذایی روزانه

قرن‌ها از میوه‌های خشک مانند کشمش، آلو، برگه قیسی و انجیر خشک استفاده می‌شده‌ و شواهد خشک کردن میوه‌ها زیر نور آفتاب برای نگهداری از آنها، به ۱۴۰۰۰ سال پیش بازمی‌گردند. بعدها نیز در نقاطی از جهان که نور آفتاب به حد کافی قوی نبود یا در فصول کم‌آفتاب، از برپا کردن آتش در تونل‌ها […]

مفیدترین انواع مغزها کدامند

چه از مغزها در کیک و شیرینی لذت ببرید، آنها را به‌صورت کره مصرف کنید یا به‌تنهایی و به‌عنوان تنقلات از آنها استفاده کنید، حتماً به اهمیت آنها به‌عنوان یکی از پرطرفدارترین خوراکی‌های سالم پی برده‌اید. با این وجود، گاهی تشخیص مفیدترین مغزها کار آسانی نیست. نه‌تنها از مغزها می‌توان در زمینه‌های گوناگونی بهره برد […]

دانستنی‌های جالب درباره میوه خشک

در روزگار باستان وقتی فرعونی درمی‌گذشت، در کنار او جواهرات و میوه خشک دفن می‌کردند. بسیاری بر این باورند که با خشک کردن میوه خواص آن کاهش می‌یابد ولی واقعیت ماجرا چیز دیگری است زیرا با خشک کردن میوه، برخی از خواص آن تقویت نیز می‌شوند. برای نمونه یک کیلوگرم میوه خشک تا چهار برابر […]

پنج خاصیت متمایزکننده کشمش

از کشمش در سراسر جهان به‌عنوان تنقلات یا در پخت انواع غذاها، شیرینی‌ها و کیک‌ها استفاده می‌شود و بسیاری از افراد علاقه زیادی به آن دارند. با این وجود با توجه به فوایدی که از کشمش در ادامه مطرح خواهند شد، علاقه شما به استفاده از کشمش بیشتر نیز خواهدشد. مصرف کشمش و همچنین افزودن […]

اگر به خاطر سلامتی دستگاه گوارش خود از مغزها و دانه‌ها اجتناب می‌کنید، سخت در اشتباهید

مغزها و دانه‌ها بخش مهمی از یک رژیم غذایی سالم هستند ولی اگر مبتلا به عارضه دایورتیکول هستید ممکن است از مصرف آجیل و دانه‌ها واهمه داشته باشید. در این عارضه، حفره کوچکی در دیواره عضلانی روده بزرگ تشکیل می‌شود و به همین دلیل ممکن است فرد نگران به دام افتادن مغزها یا دانه‌ها در […]

معرفی بهترین منابع کلسیم از میان مغزها و خشکبار

بدن شما برای ساختن استخوان‌های مستحکم و حفظ استحکام آنها به کلسیم نیاز دارد و از سوی دیگر قلب، عضلات و اعصاب شما نیز در عملکرد صحیح خود به کلسیم نیازمند هستند. برخی از پژوهش‌ها نشان می‌دهند که کلسیم در کنار ویتامین D ممکن است از فوایدی فراتر از تقویت استخوان‌ها به همراه داشته باشند. […]

ترکیبات گیامایه (phytonutrient) و خواص آنها

آیا می‌دانستید که با رنگین کردن رژیم غذایی خود می‌توانید عمر طولانی‌تر و سالم‌تری داشته باشید؟ میوه‌ها و سبزیجات رنگین می‌توانند به واسطه گیامایه موجود درخود، تصویر زیبایی از سلامتی را به نمایش بگذارند. گیامایه به ترکیباتی گفته می‌شود که رنگ منحصر به فرد سبزیجات و میوه‌ها را به آنها بخشیده و مسئول طعم و […]

آیا خیساندن بادام قبل از مصرف آن بهتر است؟

بادام یکی از تنقلات متداولی است که حاوی مواد مفیدی از قبیل فیبر و چربی‌های سالم علاوه بر ویتامین E می‌باشد که از سلول‌های بدن شما در مقابل آسیب محافظت می‌نمایند. بسیاری از افراد از بادام به‌صورت خام یا برشته لذت می‌برند ولی برخی نیز ترجیح می‌دهند که آن را قبل از مصرف بخیسانند. در […]